坚持天天吃“大蒜”的人，最后得到了什么？医生告诉你答案

导语：说到大蒜，不相信大部分人都不陌生，大蒜是日常厨房中最常见的香料……

许多人在烹饪前使用大蒜锅，这有助于增加食物的味道，特别是随着社会的快速发展，人们的健康意识逐渐增强，大蒜的健康价值也越来越广泛。

因此，越来越多的人会在生活中食用大蒜来达到保健的目的。

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坚持天天吃“大蒜”的人，最后得到了什么？医生告诉你答案

——消毒解毒

大蒜中含有一种叫作大蒜素的特殊成分，可以调动人体免疫器官和免疫细胞的活性，增强人体免疫力，促进体内炎症的消失，从而保护健康。

增强机体免疫力后，可防止外来细菌侵入机体，促进机体新陈代谢，及时排出体内的内毒素和垃圾，降低患病概率。

——抑制亚硝胺致癌物，抗肿瘤

大蒜主要产生刺鼻的气味，进食后，它还会在人们的口腔中产生口臭，这种味道的来源是大蒜中含硫的有机物，这种物质实际上非常有用。

它可以抑制人体内亚硝胺致癌物的合成，降低人类癌症的风险，此外它可以直接损伤肿瘤细胞，从而帮助对抗肿瘤，因此，坚持吃大蒜可以有抗癌效果。

——调节胰岛素

现在很多人不注意饮食结构的调节，导致微量元素越来越少，尤其是硒元素，影响人体的胰岛素合成，血糖逐渐升高。

这个时候可以适当补充大蒜，有助于补充足够的微量元素，从而促进胰岛素的分泌，让血糖重新恢复到健康的状态。

——降低血清和胆固醇

大蒜这类食物被称为"血管的清道夫"，大蒜其中的营养成分进入身体后能够有效的降低胆固醇以及血脂的水平，经常吃大蒜能够降低胆固醇的水平，大蒜还能够减少动脉状硬化堆积，防止血栓出现，降低血脂。

大蒜这类功效对中老年人非常重要，因为中老年人是心脑血管疾病高发的人群，经常吃大蒜有利于血管的健康。

——预防感冒

适当吃一些大蒜可以有效地增强患者的体质，降低感冒生病的可能性，因为大蒜里面含有比较多的微量元素，不过因为大蒜属于比较刺激性的食物，所以建议患者应该要避免长时间大量的吃大蒜，不然就有一定的可能性会引起肠胃疾病。

生吃大蒜可有效预防感冒、流感和肠道感染性疾病，而且在吃完烧烤火锅之后最好吃点大蒜杀菌。

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哪些人不适宜吃大蒜？

因为大蒜就有一定的刺激作用，属于一种辛辣的食物，所以并不是适合任何人吃，哪些人不适宜吃呢？

1、身体虚弱有热者

如果经常食用大蒜，可能会消散人的气血，对于一些身体比较差，气血不足的人来讲，要尽量少食用，否则可能会造成视力下降，记忆力减退等不良现象。

2、脾虚腹泻者

生蒜有很强的刺激性，如果身体患有肠炎或腹泻时吃大蒜，大蒜的刺激性会使得肠黏膜充血，水肿情况加重，使得病情更加恶化。

3、虚弱有热者

《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”，多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，所以身体差、气血虚弱的人要注意避免食用。

4、肝病患者

有肝部疾病的人也是不能吃大蒜的，会对肝脏造成损害，因为大蒜属于辛辣刺激的食物，吃完会让肠胃消化液的分泌变少，从而加重肝病患者的不适感，不利于稳定病情。

再者，大蒜还会导致肝火过旺的情况，对肝脏也是一种损伤。

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大蒜熟吃好还是生吃好？

大蒜中含有200多种有益于身体健康的物质，其中最受人们关注的莫过于大蒜素了，大蒜素具有很强的杀菌作用。

在进入人体之后，能与细菌的光氨酸发生反应，生成结晶状态沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的sh基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。

若要达到最佳的保健效果，最好将大蒜捣碎成泥状，而不要用刀将其切成蒜粒。而且捣碎的蒜泥要先放10~15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合生成蒜素，然后食用。

因此，在家里用蒜泥拌凉菜，吃饺子时用醋和少许芝麻油调匀，都是非常健康的饮食方法。