在人体生长发育过程中，锌元素起着极其重要的作用，常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”。夏天孩子容易缺锌，如果不及时补锌或摄入一些含锌的食物，很容易体质变差，免疫力也会降低，就会使得孩子的正常发育受到影响，缺锌还会影响孩子食欲。今天和大家分享6种补锌菜，建议家长多给孩子吃，助力孩子生长发育身体好，赶紧收藏吧！

1、香煎牡蛎

香煎牡蛎

食材：牡蛎肉250g,鸡蛋1个,面粉50g,白胡椒1茶匙,料酒1勺,盐1茶匙。

①、牡蛎肉洗净沥干水。加入1勺料酒，抓匀腌制片刻。

②、另取2个碗，1个加入鸡蛋和1茶匙盐打散。

③、另一个加入1茶匙胡椒粉和50g面粉拌匀。

④、平底锅抹少许油加热。

⑤、腌制好的牡蛎，先粘一下面粉。

⑥、在裹粘好蛋液。

⑦、放入锅中煎至两面金黄色（一个一个煎）。

⑧、取出放在厨房纸。吸走多余油份即可。

⑨、装盘，外焦里嫩，味道鲜美，大人小孩都爱吃！

2、琥珀花生米

琥珀花生米

食材：花生米1碗，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，面粉适量，白糖适量，熟白芝麻适量。

①、花生米中打入1个鸡蛋，打散打匀。

②、鸡蛋打散后，倒入适量的淀粉，搅拌均匀。

③、再倒入适量的面粉，让花生米均匀地裹上面粉。

④、将花生米过筛，筛掉多余的淀粉和面粉。

⑤、锅中放油，小火，油温五成热时倒入花生米炸至定型，稍微变色捞出备用。

⑥、锅中加入2勺水和2勺白糖，熬至糖水变粘稠，颜色微黄。

⑦、倒入炸好的花生米，快速翻拌，关火。再倒入熟白芝麻翻炒均匀。

⑧、晾凉后酥脆好吃，可以给孩子当零食。

3、豆腐皮肉卷

豆腐皮肉卷

食材：猪肉馅400克，豆腐皮2张，蚝油5g，生抽10g，盐3g，料酒5g，葱花20g，姜末20g，食用油20g，鸡蛋1个，黑木耳一把（提前泡发）。

①、肉馅加入调料（蚝油5g，生抽10g，盐3g，料酒5g，食用油20g）调制好后加入葱花，姜末，搅拌均匀。

②、打入鸡蛋搅拌均匀。

③、木耳切碎，加入肉馅中搅拌均匀。

④、调好的肉馅儿平铺在豆腐皮儿上。

⑤、卷起来，放入盘内，入蒸锅大火烧开转中火15分钟。

⑥、切片，装盘，营养美味的豆腐皮卷肉就做好了！

4、葱爆羊肉

葱爆羊肉

食材：羊肉片80克，大葱半根，盐1勺，植物油少许，孜然粉1勺。

①、冷冻的羊肉卷，无需解冻。

②、用80度左右的热水焯水，红色变成粉色时，马上捞出沥净水分，备用。

③、葱白斜向切丝，别切太细，炒软后夹不起来。

④、热锅热油，爆香葱丝。

⑤、倒入羊肉片，加盐和孜然粉。

⑥、快速翻炒，直到羊肉刚刚发白，出锅即可。

5、花样火腿鹌鹑蛋

花样火腿鹌鹑蛋

食材：薄片火腿5片，鹌鹑蛋10只，黑胡椒碎少许，海苔少许，香葱碎少许，食用油少许。

①、模具抹油，把火腿片放到里面。

②、加入一点儿海苔，然后每个模具里磕入两个鹌鹑蛋。

③、烤箱上下火150度，烤15分钟左右。

④、烤好后，装盘吧，撒上点儿黑胡椒，香葱碎，美美的。

6、柿子椒炒肉丝

柿子椒炒肉丝

食材：柿子椒2个，肉丝80克，葱花适量，油适量，盐适量，鸡精适量，老抽半勺，生抽半勺，淀粉适量。

①、柿子椒洗好切丝。

②、葱姜切碎末。

③、肉切丝用淀粉抓一下。

④、热锅热油，下入肉丝，翻炒至肉丝变色。

⑤、加入葱姜炒出香味。

⑥、放入半勺生抽、半勺老抽、适量的盐，翻炒至柿子椒表面略焦就可以出锅了。

补锌的食物还有以下种类：

1、肉类：如羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉、鹅肉中含有大量的锌，动物内脏也含有大量的锌；

2、水果：如苹果、梨、橘子、橙子、西瓜等含有锌；

3、蛋类：如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋中含有锌；

4、蔬菜：多数蔬菜含有锌，如白菜、菠菜、油麦菜、莴笋、柿子椒、西红柿等。