更年期以后，肠道对于钙的吸收能力明显减弱，而且，钙的排出量也比以前增加了不少，因此，这个时候正需要大家注意补钙，以免出现骨质疏松的情况。

一般来说，补钙的途径为药补和食补，为了健康考虑，建议大家平时多食用一些含钙量高的食物，以达到补钙的效果。

下面，为大家推荐6种“高钙菜”，更年期以后，一定要多吃一些，一来补充足够的营养物质，二来预防因为缺钙而造成的骨质疏松。

第一种：西兰花

推荐食谱：西兰花炒鸡蛋

1、一颗西兰花用剪刀剪成小朵，加入食盐、面粉，适量清水，抓洗干净后，浸泡5分钟。

2、准备一个西红柿，对半切开，把硬心去掉，切成小块；一个红椒切成小块。

3、蒸锅中把水烧开，把洗净的西兰花放入蒸屉中，盖上盖子，蒸一分钟，这样可以确保西兰花的营养不被流失。

4、准备适量水发木耳，放入沸水中，煮两分钟左右，捞出控水备用。

5、空碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐、白醋，搅散后下入热油锅中，煎至凝固后，捣散成大块。

6、起锅烧油，先把葱蒜煸炒香，然后下入西红柿，加入少许盐，翻炒至西红柿出沙。

7、然后，把木耳下入锅中，翻炒片刻后，下入红椒、鸡蛋和西兰花，炒匀后，加入蚝油、生抽、白糖、鸡精。

8、大火炒至调料化开后，加入少许水淀粉勾芡，炒匀后，就可以出锅了。

第二种：银鱼

推荐食谱：椒盐银鱼

1、准备一斤新鲜银鱼，加入少许胡椒粉，抓拌均匀，腌制5分钟。

2、腌制好后，加入三勺香炸粉，一勺生粉，抓匀，让每一条银鱼都裹上一层生粉。

3、起锅烧油，六成热时，转至小火，用筷子将银鱼一条一条夹下去。

4、银鱼下完后，转至大火，将其炸至酥脆金黄后，捞出控油。

5、将油温升高，然后把银鱼下锅复炸二三十秒后，捞出控油备用。

6、锅出锅中多余的油，下入小米辣和姜末，炒出香味后，下入银鱼，再加入适量椒盐粉、香油、葱花，翻拌均匀就可以出锅了。

第三种：豆腐

推荐食谱：西红柿烧豆腐

1、准备一块嫩豆腐，切成小方块，两个鸡蛋打入碗中，搅散后，倒入豆腐中，搅匀。

2、锅中烧热油，下入鸡蛋豆腐，用铲子搅动一下，让每一块都沾上鸡蛋液，中小火煎至微黄后，盛出备用。

3、准备两个西红柿，把皮去掉，切成小丁装入盘中备用。

4、利用锅中底油，下入蒜末和葱花，炒香后，把西红柿丁倒进去，将西红柿炒出汤汁后，把豆腐倒进去。

5、翻炒均匀后，加入生抽、蚝油、盐、白糖，翻炒均匀后，倒入少许水淀粉，翻炒均匀。

6、煮至6分钟左右，待汤汁浓稠后，撒上少许葱花点缀，就可以出锅了。

第四种：排骨

推荐食谱：糖醋排骨

1、准备适量排骨，倒入清水，将排骨中的血水清洗干净后，凉水下锅，加入适量姜片、葱段、料酒。

2、开大火将水烧开，用勺子将浮沫撇去，然后放入两颗八角，盖上盖子炖20分钟。

3、将排骨炖熟后，捞出控水，把姜葱挑拣出来扔掉。

4、锅中加入少许油，油烧热后，倒入排骨，开中大火将排骨中的水分炒干，一直炒至排骨表面微黄。

5、然后，用勺子将锅中多余的油盛出来，加入一勺白糖，翻炒均匀，将白糖炒至融化，再将排骨炒至上色。

6、加入适量生抽，翻炒出香味后，倒入适量清水，加入少许食盐，一把冰糖，半勺香醋，盖上盖子，中小火将排骨炖至入味。

7、炖好后，揭开盖子，开大火将汤汁收至粘稠，一道酸甜可口的糖醋排骨就做好了。

第五种：鸡蛋

推荐食谱：金钱蛋

1、鸡蛋凉水下锅，先开大火将水煮开，然后转小火继续煮8分钟，将鸡蛋煮熟后捞出来过一遍凉水。

2、鸡蛋冷却后，把鸡蛋壳剥掉，再准备一根细线，将鸡蛋切割成一厘米左右的厚片。

3、准备一点配菜，两根蒜苗洗干净后切成两厘米左右的小段，几根青红线椒切成线圈，姜蒜适量切成末。

4、起锅烧热油，把鸡蛋一片一片放入锅中，开中小火将鸡蛋煎至两面金黄后，先盛出来备用。

5、再起锅烧油，把姜蒜末爆香，然后把青红线椒加进去，中小火把辣椒的香味炒出来。

6、然后，把鸡蛋倒进去，加入生抽、蚝油、食盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒至调料溶化后，把蒜苗倒进锅中。

7、继续翻炒，将蒜苗炒至断生后，就可以直接出锅享用了。

第六种：油菜

推荐食谱：香菇炒油菜

1、准备适量新鲜油菜，清洗干净后，将杆子叶子分开备用。

2、准备新鲜香菇几个，先把根部去掉，清洗干净后，再改刀切成薄片。

3、锅中烧开水，加入少许盐和油，把油菜杆子倒入锅中，焯水半分钟后，捞出控水备用。

4、再把香菇倒进沸水中，焯水半分钟，将香菇中的草酸去除掉，捞出控水备用。

5、锅中烧油，下入姜蒜末、葱花、干辣椒段，小火煸香后，倒入香菇。

6、翻炒均匀后，把油菜叶子和焯水后的杆子加进去，再加入蚝油、生抽、食盐、鸡精，开大火翻炒均匀后，就可以出锅了。

除了今天为大家推荐的6种食物，像柠檬、莲子、牛奶、虾皮、芝麻酱、各种豆类等都含有丰富的钙元素，大家可以根据自己的喜好进行合理的膳食搭配，从而达到最佳的补钙效果。