夏季气温比较高，又闷又热又潮湿，稍微一动身体就会流汗。流汗多了就会导致身体水分及营养的流失，出现口干舌燥，易上火等情况。除了多吃一些瓜果蔬菜之外，还要多喝一些营养滋润的汤，今天给大家分享8道适合老人孩子喝的解暑汤，营养不上火，常喝体质好，少生病。

一排骨汤

推荐食谱【玉米排骨汤】

主要食材:排骨450g，莲藕200g，玉米一根，胡萝卜一根，葱姜

做法

(1)排骨剁小块，玉米，胡萝卜，莲藕切断，葱姜切好，排骨冷水放锅中，加葱段，姜片，料酒煮开后洗干净。

(2)锅中热油，排骨放入锅中煎至两面微黄，放姜片加足沸水，加入玉米，莲藕小火炖煮半小时，再加胡萝卜炖煮半小时，出锅加盐，少许鸡精和葱花，枸杞调味即可。

二丝瓜汤

推荐食谱【丝瓜鸡蛋虾仁汤】

主要食材:新鲜虾仁10个，丝瓜，鸡蛋，葱姜蒜，盐。

做法

(1)首先将虾去虾线，剥去虾壳，放葱姜，料酒抓匀，腌制10分钟备用。

(2)丝瓜洗净去皮切断，一个鸡蛋打散，锅里放一滴油，鸡蛋炒成蛋花备用。

(3)锅里放一点油，将蒜爆放入丝瓜炒软，加一碗清水煮开，放入虾仁，鸡蛋。放半勺盐调味，美味的丝瓜鸡蛋虾仁汤就做好啦。

三紫菜汤

推荐食谱【紫菜蛋花汤】

主要食材:紫菜小半张，鸡蛋二个，葱一根，盐一勺，香油几滴，胡椒粉少量，清水适量。

做法

(1)单子菜用清水泡15分钟，捞起沥干水份备用。

(2)鸡蛋，小葱洗净备用，碗里磕两个鸡蛋打散，小葱切碎备用。

(3)热锅倒入适量清水待水开后放入紫菜。

(4)水再次沸腾时转圈细流淋入鸡蛋液。

(5)快速调入盐，胡椒粉，撒入葱花即可关火，盛出滴几滴香油，鲜美可口。

四番茄

推荐食谱【番茄酸辣汤】

主要食材:番茄一个，豆腐半块，胡萝卜半根，香菇五朵，鸡蛋1个，木耳少许，火腿肠1根，香菜白胡椒粉1勺，生抽1勺，陈醋2勺，盐适量。

做法

(1)食材洗干净，切好备用，热锅烧油，放番茄丁炒出汁，加2大碗水烧开，依次放入香菇片，金针菇，木耳丝，胡萝卜丝，火腿丝，豆腐丁煮开。

(2)加入一勺生抽，二勺醋，一勺胡椒粉，半勺盐拌匀，淋入半碗水淀粉，淋入蛋液煮开，撒上香菜即可。

五鸡汤

推荐食谱【香菇炖鸡汤】

主要食材:鸡半只，铁棍山药1根，干香菇适量，生姜1块，红枣，枸杞适量，小葱1根。

做法

(1)鸡块洗净，山药削皮洗净切块，干香菇泡发半小时，姜切片。

(2)锅中放清水，加1勺料酒，几片姜片，鸡块，冷水下锅，焯水后清洗干净。

(3)砂锅中放入适量清水，鸡块，姜片，香菇，红枣，大火煮开，转小火炖40分钟。

(4)鸡肉炖软烂，放山药，枸杞，盐，再炖十分钟出锅，撒上葱花即可。

六冬瓜丸子汤

推荐食谱【冬瓜丸子汤】

主要食材:冬瓜300g，猪肉150g，鸡蛋清1个，淀粉2勺，生抽1勺，料酒1勺，白胡椒粉少许，香葱4根，生姜2片。

做法

(1)猪肉切小块，加入葱白，生姜剁成肉泥。

(2)肉泥中加适量盐，一个蛋清，一勺料酒，一小勺生抽，少许白胡椒粉，二勺淀拌匀备用。

(3)冬瓜切成片，起锅放少许油，烧热后加葱白爆香，倒入冬瓜翻炒几下，加入清水煮开。

(4)挤出肉丸后，放入煮开的冬瓜汤里，煮熟后加盐调味，撒上葱花即可出锅。

七豆腐汤

推荐食谱【豆腐汤】

主要食材:紫菜1片，豆腐1块，淀粉1勺，香葱适量。

做法

(1)准备好所有食材，豆腐洗净切成丁，淀粉加水调成糊。

(2)锅里加一碗水，加入1勺盐，然后下入豆腐。

(3)煮开以后下入紫菜煮三分钟。

(4)然后把淀粉糊加入搅拌均匀开了即可，出锅前淋入香油，撒上葱花。

八苦瓜汤

推荐食谱【苦瓜汤】

主要食材:排骨1条，苦瓜1根，黄豆适量，盐，姜

做法

(1)把黄豆用清水浸泡2小时以上备用。

(2)苦瓜使劲对半切开，把苦瓜的籽去掉，再把苦瓜切块备用。

(3)把排骨砍成小块，再把排骨冷水下锅焯水，加入一片姜和一勺料酒去腥，煮开后捞出浮沫，再捞出排骨清洗干净。

(4)汤锅中加入焯水好的排骨，泡好的黄豆，一次性注满清水，中途不要加水，大火煮开，转小火慢慢煲30分钟。

(5)再把苦瓜放进去，再把盖好盖子煲20分钟，直至苦瓜变软。

(6)时间到后关火，加入适量的盐调味就可以盛出装碗中了。