痛风精选食谱，低、中、高嘌呤饮食

我们都知道，痛风和食物的嘌呤含量关系尤为密切，大多数痛风患者，饮食情况，大多是围绕着嘌呤含量进行调整，那么今天根据各种饮食嘌呤含量不同，我们来整理下，方便痛风患者进行选择以及饮食调整。

1：低嘌呤类饮食，这些是可以放心食用的。

①主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

②奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。

③荤食：蛋类以及猪、鸡鸭血等。

④蔬菜类：大多数蔬菜，都是可以放心食用

⑤水果类：水果基本上都是可以放心食用

⑥饮料：矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。

⑦其他：酱类、蜂蜜。油脂类：植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂、及调味品。

2：中等嘌呤的食物，注意限量食用

①豆类及其制品：豆制品(豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、豆芽。

②肉类：家禽、家畜肉。

③水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝于、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

④蔬菜类：菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。

⑤油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

3、高嘌呤食物，这类食物最好不要食用

①豆类及蔬菜类：黄豆、香菇、扁豆、紫菜。

②肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉陷等。

③水产类：鱼类(雨皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类、海参。

④其他：各类酒及啤酒。

值得需要注意的是，痛风患者，不单单是限制高嘌呤食物，还需要注意蛋白质摄入量，每天蛋白质摄入量最好控制在每天1g的摄入量，不宜过多，痛风患者还需要看肾功能是否健全，是否还有三高，像血糖，血压，血脂等这些是否有异常，如果有异常的情况下，要根据实际情况再做饮食调整。