#家庭美食大赏#早餐是一天中比较重要的，不吃早餐会增加患胃病的风险，还会使身体肥胖，使抵抗力下降，很多家长对孩子的早餐也非常的重视，今天给大家分享家中有孩子的早餐不凑合，做法简单，营养又健康，孩子常吃身体棒。

一肉夹馍

主要食材:鸡腿3个，洋葱1个，青椒1个，手抓饼4张，老抽2勺，生抽3勺，蚝油2勺

做法

(1)鸡腿划刀，洋葱鸡腿放入锅里，加入生抽，老抽，1碗清水，炖煮30分钟。

(2)取出放凉，鸡腿肉切碎，青椒剁碎，放入不粘锅翻炒均匀，淋少量酱汁拌匀。

(3)手抓饼解冻，卷成长条，再卷成圆形，按扁擀成饼状，放入锅里小火煎至两面金黄。

(4)饼从侧面切开不切断，夹入肉馅即可。

二酱香饼

主要食材:手抓饼，豆瓣酱，黄豆酱，白芝麻，葱花

做法

(1)碗中放入一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺番茄酱，少许五香粉，一勺淀粉，半勺白糖，一碗清水拌匀。

(2)热油爆香蒜末，倒入酱汁翻炒至浓稠关火，煎熟手抓饼，刷上酱汁，撒上芝麻和葱花，切块即可

三 土豆丝鸡蛋饼

主要食材:土豆，胡萝卜，鸡蛋，葱花，黑芝麻

做法

(1)土豆和胡萝卜去皮擦丝，放少许盐，一勺五香粉，两大勺面粉拌匀。

(2)烤盘上刷油，放入土豆丝，用筷子整理成圆形，中间打入鸡蛋，小火煎制鸡蛋凝固，撒上葱花和黑芝麻，两面煎至金黄即可。

四香酥土豆球

主要食材:土豆两个，胡萝卜大半个，火腿一个，葱花，适量面粉

做法

(1)土豆洗净切片，上锅蒸熟，压成泥。

(2)胡萝卜，火腿肠，葱花切碎，加入到土豆泥中，加半勺盐，一勺五香粉，半勺鸡精，四勺面粉揉成团。

(3)手上抹点油，防止粘搓成一个个圆球状。

(4)锅中油热，放土豆球，小火炸至微微金黄捞出，撒孜然粉即可。

五青椒蛋炒饭

主要食材:剩米饭，鸡蛋，青椒，火腿，蒜末

酱汁:二勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，少许盐，大半碗水。

做法

(1)青椒切块，鸡蛋炒熟，火腿切丁。

(2)锅中倒油，把火腿炒到两面金黄，倒入蒜末炒香后倒酱汁，酱汁沸腾后倒入米饭翻炒均匀，然后加入青椒和鸡蛋，稍微翻炒下就行。

六 紫菜虾滑汤

主要食材:大虾500g，鸡蛋两个，紫菜少许，小葱一根，姜丝少许。

做法

(1)鲜虾去壳去虾线，用料理机打成泥放碗中，料酒一勺，盐半勺，胡椒粉少许，鸡蛋清一个，玉米淀粉二勺顺时针方向搅拌上劲，冰箱冷藏30分钟。

(2)鸡蛋打散倒入锅煎定型切条备用，锅中加适量清水姜丝和紫菜煮至微开转小火，虾滑用勺子舀到锅中，煮至虾滑浮起。

(3)下鸡蛋丝少许盐，白胡椒粉，少许香油调味，继续煮一会儿撒葱花出锅。

七孜然火腿馒头丁

主要食材:馒头一个，火腿二根，鸡蛋二个。

做法

(1)馒头切丁，火腿切片，鸡蛋打散。

(2)把馒头丁浸泡在鸡蛋液中，锅中刷油油热，放入馒头丁煎至四面金黄，盛出备用，继续把火腿煎一下。

(3)煎好后倒入馒头丁翻拌一下，放入孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻，盐翻拌均匀即可。

八鸡蛋面

主要食材:鸡蛋四个，面条

做法

(1) 碗中放入二勺生抽，一勺陈醋，半勺白糖，一勺辣椒面，一勺淀粉，半碗水拌匀成酱汁。

(2) 碗中打入4个鸡蛋打散，锅中热油放入鸡蛋炒散，倒入酱汁组织浓稠，盖在面条上拌匀完成。