说起药食同源啊，很多人可能第一想到，这不就是进补吗？比如说当归补血，黄芪补气这些。

其实，既然说到了这里，那么大家就知道咱们吃东西，也是有目的性的，像咱们常说的“传统四大名补”：人参、阿胶、铁皮枫斗、鹿茸就是分别针对人体的四大根本气、血、阴、阳来滋补的。

药补补一时，食补补一世。今天要说的“新四大名补”，是藏在我们身边的四种平价的天然食物，养生价值极高，调理气血阴阳不在话下。

他们究竟是什么呢？大家不妨猜一下

看你能猜对了几个~

牛肉补气，功同黄芪！

说到补气，黄芪当属第一。黄芪是中医处方中最常用的补气药，它的药用历史也非常久，最早记载于《神农本草经》，明代李时珍称其“为补药之长”，认为五脏之气都可以用它滋补。

如果要选一个日常食物来代替黄芪补气，那么不得不提牛肉了。

明朝医学家韩懋所著《韩氏医通》中提到：牛肉补气，与黄芪同功。

中医认为，在食物中牛肉对人体的补气作用最强，有补脾胃、益气血、强肌肉、健筋骨的作用。

水牛肉消渴，黄牛肉健骨

中医认为不同的牛肉有不同的性味归经，其中，黄牛肉味甘性温，水牛肉味甘性凉。

水牛肉性偏凉，不会发热上火，尤其适合有湿疹、过敏等皮肤病的人。《本草纲目》中还格外强调，水牛肉对治疗“消渴”，也就是糖尿病有奇效，所以，血糖高的人也可吃点水牛肉。

而黄牛肉补气血、强筋骨的作用更强，非常适合骨质疏松的中老年人。 平时有体虚乏力等气虚症状的人，也可以多吃黄牛肉。

*注意：感冒发烧，高胆固醇及患皮肤病者人群不宜过量食用；

推荐食方：牛肉胶冻

少食乏力者的滋补佳品

原料：牛肉1000克，黄酒250毫升，食盐适量。

做法：牛肉洗净，放入锅中，加水适量，旺火煮沸，取出牛肉，冲净浮沫，切成小块。牛肉再入锅加水煮沸，改小火煮半小时调入黄酒和食盐，继续煮至肉烂汁稠即可。

本方出自《丹溪心法》。牛肉胶冻又叫霞天膏，是黄牛肉经熬炼而成的膏。

霞天膏补气益血，健脾安中，适用人群非常广泛，尤其适合身体虚弱之人。无论男女老少都能吃，气虚、血虚、阴虚、阳虚的人都能用。

花生补血，不输当归

在中药中说补血我们会想到当归，在食材中说补血我们会想到红枣。不过今天要介绍的补血好物，是花生。

花生就是一种很好的补益气血的食物，虽然外表普通，但食用它却好处多多。

中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经，可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

尤其花生外面的那层红皮：花生衣，被称为补血之王，能补充多年损耗的气血，将虚亏的内脏养得强壮健康。

推荐食方：五红汤

补气养血，扶正补虚

五红汤全称五红补气养血汤，源自中医古法。因为五红汤所用的食材都是红色的，所以也叫五红汤。五红汤所用的5种食材有以下几种：

红枣——健脾补血、利水

红皮花生——养血止血

枸杞——补肝肾

红糖——益气补血，健脾暖胃

红豆——清心养神，健脾益肾

五红汤的制作方法很简单，红豆20克；红皮花生20克；枸杞10克；红枣6个、红糖20克；清水1300毫升，熬煮即可。（也可根据家庭情况调配用量）

步骤：

1、红豆浸泡2小时，红皮花生浸泡30分钟，红枣切片；

2、洗净食材，将红豆、红皮花生、红枣放入砂锅中；

3、大火煮开后，文火煮40~60分钟（可根据个人喜好调整煮制时长）；

4、放入适量红糖，也可不放，再炖煮10分钟即可。

注：1、节约煮制的时间，红豆和红皮花生建议提前浸泡。

2、因为枸杞容易煮烂，红糖久煮容易发酸，最好在出锅前10分钟再放。

莲藕滋阴，功同麦冬

不知道大家有没有印象，我们曾经分享过著名的益气养阴名方“生脉饮”，就是由人参、麦冬、五味子三味药组成。方中麦冬有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。

而从食疗的角度来说，新鲜的莲藕是养阴清热、润燥止渴的“好处方”。并且，它平补平泄，对身体很好，适宜各个年龄段的人群。

莲藕滋阴的功效不容小觑，民间“男不离韭，女不离藕”的说法就强调了这一点。

根据阴阳五行学说，女性为阴、生理特点是容易出现“阴精亏虚”。女性一旦出现头晕、腰酸、咽干、手脚心发烫等不适症状，都可以多吃鲜藕以养阴生津。

推荐食方：五汁饮

清肺热、养阴生津

原料： 梨、鲜藕、鲜芦根、鲜麦冬、荸荠适量。

做法：洗净鲜芦根，梨去皮、核，荸荠去皮，鲜藕去节，鲜麦冬切碎或剪碎，待用。以洁净的纱布或榨汁机绞挤取汁，冷饮或温饮，每日数次；（注：鲜芦根、鲜麦冬如无法凑齐，可以用甘蔗代替）

“五汁饮”出自清代吴鞠通《温病条辨》，方中：

• 梨可清肺热；
• 藕具有清热润肺、凉血行瘀的功效；
• 鲜芦根可清热生津、除烦；
• 麦冬可润肺养阴、清心除烦、生津；
• 荸荠具有清热化痰、消积利湿的作用。

合而用之，可清肺热、养阴生津。

韭菜补阳，媲美肉桂

说到补阳，很多人会想起中药肉桂。不过这里关于补阳，我们要说的是再日常不过的韭菜。

陶弘景的《名医别录》：韭菜味甘、辛、性温，能补肾助阳、温中开胃、润肠通便、行气导滞、活血化瘀、散血止痛。

《本草纲目》又说，韭菜补肝及命门，可温补肝肾、助阳固精，治尿频、遗尿等。

在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“起阳草”。因其具有温中下气、补肾益阳的功效，能够很好的调理肠胃虚寒，长期腹泻、大便不成型导致的腹痛、营养不良。

并且，因为补阳效果显著，中医习惯以韭菜调理男性性功能低下症。

推荐食方：韭菜粥

简单有效暖脾胃

原料：鲜韭菜30 60克，粳米100克。

做法：新鲜韭菜洗净切细。先煮粳米100克为粥，待粥沸后，加入韭菜、精盐，同煮成稀粥。

温热食，每日2次。韭菜宜采用鲜的煮粥，现煮现吃，隔日粥不要吃。

《本草纲目》中说：“韭菜粥，温中暧下。”对肾阳不足引起腰膝酸软等多种问题有调理之用。

又因为韭叶有温暖脾胃的作用，所以，对脾胃虚寒，慢性泄泻，腹中冷痛，噎膈反胃等症，也颇有裨益。

*阴虚内热、身有疮疡以及患有眼疾者忌食。

药补补一时，食补补一世。很多时候，养生佳品就藏在咱们的生活之中，我们要善于发现，善于应用他们养好身体养出健康~