简爱酸奶夏海通以品质引领健康未来

近年来，消费者对健康的关注度与日俱增。2021年凯度消费者指数的全球消费者环保意识调研中，64%的中国消费者表示想要吃得更健康，同时消费者开始更加关注产品原料及成分。据调研数据显示，低糖、无糖低温酸奶销售额较2020年增长49%。

随着健康认知的提升，消费者对新消费品的成分与功能性也有了更高端、更细致的需求。其中，少负担的低蔗糖产品、零添加剂、无防腐剂的清洁配方产品，受到消费者的追捧。这也印证了朴诚乳业创始人兼CEO、简爱酸奶创始人夏海通此前对乳业发展趋势的预判。

夏海通曾表示，随着消费者观念的变化以及新一代年轻人成为消费主力军，未来“健康”会成为食品行业的第一概念。无添加剂、减糖减脂、功能性、靶向营养等等，都会成为食品赛道的趋势关键词。

在夏海通看来，一杯好酸奶的本质就是：牛奶中钙、蛋白质的营养，益生菌对肠道的健康，以及少许糖来柔和原生酸奶的酸度。其他的成分都不用再加了，再加其实就违背了我们喝酸奶希望获得健康和营养的初衷。为此，简爱酸奶自创立之初便秉持“为我们的家人和孩子做一杯安心好奶”的品牌初心，将“无添加剂”理念作为企业发展的宗旨，不断升级菌种与奶源品质，提升产品品质。甚至在0%蔗糖的产品中，简爱酸奶致力于不添加额外蔗糖成分也可以获得柔和不酸的口感。

为了保障奶源质量安全，简爱酸奶在奶源筛选环节设立三大关键性指标，所需的生牛乳均按照欧盟标准执行验收，要求原奶中蛋白质含量不得低于3.2g/100g、体细胞数量必须少于40万/ml、菌落总数必须小于10万CFU/ml。

同时，简爱酸奶投入大量精力对选用菌种进行升级。据了解，简爱酸奶先后与丹麦科·汉森、日本森永等全球头部益生菌研发机构合作，选用LGG 、BB536等知名益生菌，为酸奶配方的快速迭代升级提供了保障。

如今，“无添加剂”几乎已成为高品质乳品的代名词，而始终坚守“无添加剂”理念的简爱酸奶也凭借对品质的不懈追求，赢得了广大消费者的认可，为企业的长远发展奠定了基础。（推广）

（来源：消费日报网）