吃保健品不如喝粗粮粥！粗粮粥里加点家常“料”，营养翻倍

粗粮粥食材多样，含有各种保健成分，B族维生素和膳食纤维都比较丰富，饱腹感也强，无论是对于减肥还是控制慢性病都非常有益。如果在平时常用的粮食和豆子之外再加一些其他的“料”，营养和保健效果都会翻倍。

松花粉

松花粉是松树的干燥花粉，含有20种氨基酸、14种维生素、30种矿物质，还有近百种人体所需要的成分。短期服用松花粉会减轻疲劳、增强体力、改善消化功能、缓解便秘，长期服用则会使人皮肤细腻、面色红润、睡眠良好、心情愉悦，特别适合免疫力低下、食欲不振和便秘的人群。推荐吃法：在煮好的粗粮粥里加入松花粉，拌匀食用。松花粉能和粮食里的氨基酸互补，极大提高粥的营养价值。注意不要和粥同煮，以免长时间加热破坏松花粉的营养保健成分。

黄 芪

黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸以及硒、锌、铜等多种微量元素，有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。中医认为黄芪味甘，性微温，能补脾益气、强肺固表、利尿消肿，特别适合脾胃气虚、或量少者食用。注意肾阴虚者慎用。推荐吃法：取适量黄芪片，和红豆、黑米、黑豆、花生、糯米、大枣同煮成粥，能调脾胃、养气血；或在煮好的粗粮粥里加入适量黄芪粉，拌匀后食用。

百 合

百合味甘，性微寒，主入肺、心经，长于清肺润燥止咳、清心安神定惊，可治疗肺阴虚所致的燥热咳嗽。百合含有淀粉、蛋白质、多种矿物质和丰富的B族维生素，鲜品富含的黏液质对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合有一定的美容效果。百合还含多种生物碱，能提高机体的体液免疫能力，对多种癌症均有较好的防治效果。

推荐吃法：取适量绿豆、银耳、薏仁、莲子、糯米和百合，同煮成粥；脾胃虚面色萎黄、失眠多梦和月经推后寒者可加适量大枣或桂圆。

三 七

三七有活血、止血和补血的功效，被广泛应用于心脑血管系统疾病的预防和治疗。长期服用三七能保护和软化血管，降低血压和血脂，对动脉粥样硬化的发生、发展及主动脉内膜斑块的形成有一定防治作用，特别适合“三高”等慢性病患者用来调养身体。注意孕妇禁食。推荐吃法：取燕麦、荞麦、高粱米、糙米、绿豆，煮成粗粮粥，出锅前10分钟放入三七粉，搅拌均匀即可。

玫瑰花

玫瑰花含丰富的维生素、花青素和单宁酸等抗氧化成分，能改善内分泌失调，对消除疲劳及伤口愈合都有帮助。中医认为玫瑰花性温，味甘微苦，有行气解郁、和血止痛的功效，能调理气血，改善月经不调，促进血液循环，是传统的养颜美容、药食两用食材。注意玫瑰花有收敛作用，便秘者不宜食用。推荐吃法：取红豆、薏仁、黑米、花生、小米，同煮成粥，在出锅前10分钟放入适量干玫瑰花同煮，可放少许红糖或蜂蜜调味。

山 楂

山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，能消食健胃、行气散瘀。山楂含有大量的维生素C、果胶、类黄酮及多种有益健康的微量元素，能扩张血管，降低血压、血糖和血脂，促进胆固醇的排泄；山楂还能阻断自由基的形成，促进消化，活血化瘀。注意山楂对子宫有收缩作用，孕妇慎食；胃酸过多者慎食；普通人避免空腹食用。

推荐吃法：取燕麦、荞麦、老玉米粒、绿豆、大枣、糙米和适量干山楂片，同煮成粥；或在粥出锅前半小时放入切好的鲜山楂同煮。可放少许红糖中和酸味。

本文作者：刘玲艳（国家二级公共营养师）