夏季，因为气温的不断升高，导致炎热的空气持续扑面而来，如果再吃一些油腻、生冷的食物，那身体的健康程度也会直线下滑。

钾一直都是人体不可缺少的微量元素，它可以调节体液的酸碱平衡，防止中风。马上三伏天就要来临了，到那时候，气温只会比现在越来越高，出汗量也会大大增加，多吃些含钾的食物，可以防止出汗量过多，造成的身体脱水。

下面就给大家分享5种“高钾”食物，营养又实惠，做法还简单，看到千万别手软。

海带

海带是一种可食用藻类，含有丰富的营养元素，其中里面的钾元素，可以降低人体对钠的吸收，在夏天吃海带是最合适不过了。

推荐食谱：【海带大骨汤】

1.准备食材

猪大骨一条斩成块，胡萝卜一根切成滚刀块，海带丝一把，一起放入盆中备用。生姜一小块切成姜片，大葱半根切成段，再放入八角2粒，花椒几粒，红干椒几粒。

2.食材焯水

起锅烧水，凉水下入猪大骨，加入料酒去腥，水开后撇去浮沫，煮两分钟捞出控水。

3.开始烹饪

另起锅添入少许食用油，放入葱姜和大料爆香，倒入大骨快速翻炒一分钟，添入适量的清水，开大火把水烧开，加入食盐5克，胡椒粉1克，白糖1克，放入两个红枣，倒入胡萝卜和海带丝，把水烧开，倒入高压锅中，盖上锅盖，压5分钟焖3分钟。

准备一个砂锅，倒入压好的大骨和配菜，加入鸡粉2克提鲜，大火烧开拣出葱姜和大料，，煮一分钟左右关火，放上少许香菜，美味即成。

土豆

土豆是家中常见的一种食物，别看它大部分含的都是淀粉，其余的可都是对人体有好处的营养成分，当中丰富的钾盐对人体非常有益。

推荐食谱：【青椒炒土豆片】

1.准备食材

削皮的土豆一个，先切成斜段，再切成菱形片，洋葱半个切成片，放入盆中，青椒一个切成菱形片，红椒半个同样切成片，蒜子几粒切成蒜片，再放入几粒红干椒备用。

2.土豆焯水

起锅添入适量清水，加入少许白醋，可以防止土豆氧化变黑，水开后下入土豆片，用勺子连续推动，焯水一分钟左右倒出控水。

3.开始烹饪

另起锅添入少许食用油，倒入蒜片和红干椒爆香，加入蚝油3克，翻炒化开，倒入青红椒和洋葱，颠锅快速翻炒片刻，炒至断生后倒入土豆片，继续翻炒15秒。

4.进行调味

加入食盐2克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，从锅边烹入生抽5克，开大火爆炒20秒，再淋入少许明油，简单翻炒均匀，美味即成。

豆角

豆角的食用方式有很多种，蒸、炒、煮，都可以完美地呈现出它脆嫩的味道，作为一种全身都可食用的一种蔬菜，它的营养价值也是很高。

推荐食谱：【家常炒豆角】

1.准备食谱

准备长豆角一把，先去掉根部，再切成8厘米长的段，放入盘中，蒜子一小把切成蒜片，红椒半片切成条，放入小盆里面，再放入几粒红干椒备用。

2.食材焯水

起锅烧水，水开后下入切好的豆角，用勺子翻动几下，焯水2分钟左右，倒出控水。

3.开始烹饪

另起锅添入半勺食用油，倒入豆角快速翻炒，炒至豆角两面微黄色时，倒出控油，锅里再添入少许食用油，放入蒜片和红椒爆香，炒出蒜香味以后，倒入豆角翻炒几下，起锅开始调味。

4.进行调味

加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，生抽5克，味极鲜3克，开大火翻炒15秒，化开所有调料，美味即成。

木耳

木耳是我国重要的食用菌，它的质地柔软，口感细腻而且还具有丰富的营养元素，又被人们冠以“素中之荤”的称号。

推荐食谱：【木耳炒鸡蛋】

1.准备食材

青椒两个去瓤切成菱形片，红椒半个切成三角片，洋葱半个切成小片，泡发好的黑木耳一小把，用手撕成小片，沥干水分放入另一个盆中。

小盆里面打入3个鸡蛋，加入少许食盐入味，再加入几滴香醋去腥增香，然后用筷子搅匀打散，大蒜几粒切成蒜片，大葱一段切成马蹄块备用。

2.先炒一下鸡蛋

炒锅烧热添入食用油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子搅动，等鸡蛋凝固后，倒出控油。

3.开始烹饪

另起锅，添入少许食用油，倒入葱蒜爆香，倒入青红椒和洋葱，快速翻炒，加入生抽调味，再倒入泡发好的木耳，快速翻炒几下。

4.进行调味

加入食盐，鸡粉，白糖各适量，倒入控油后的鸡蛋，用勺子敲开大块的鸡蛋，快速翻炒片刻，化开所有调料。开大火爆炒十秒钟，美味即成。

胡萝卜

胡萝卜的营养价值已经被人们日益重视，想必现在每个人家里都会有它的身影，它不管是作为主食材还是配菜，其特殊的风味都会被人们所喜爱。

推荐食谱：【粉蒸胡萝卜】

1.准备食材

胡萝卜两根削去外皮，切成均匀的细丝，放入盆中，加入少许植物油，用筷子搅拌均匀，锁住胡萝卜里面的水分，面粉适量倒入胡萝卜盆中，用手抓匀。

2.开始蒸制

锅中烧水放上篦子，先把水烧开，水开后摊上蒸笼布，放入胡萝卜丝，盖上锅盖，开中火连续蒸五分钟。时间到了掀开锅盖，取出胡萝卜倒入盆中，用筷子抖散，撒上少许食盐，装入盘中备用。

3.调个料汁

盆里加入食盐1克，味精0.5克，芝麻油5克，红油5克，生抽10克，用筷子搅匀，把料汁浇在胡萝卜丝上面，美味即成，吃起来软嫩香甜，营养又美味。

（第一名厨编辑：阳阳）