夏天温度升高，不管是在家做饭还是出去工作，都很容易出汗，身体内的水分和营养物质，就会随着汗液流失，造成身体困乏，精神欠佳，如果不能及时的补充水分和营养，势必会影响到身体健康。

如果是年轻人，天热了喝一些冷饮或者是吃几块西瓜，就能够迅速地恢复体力，而对于中老年人来说，胃肠功能相对减弱，有时候需要管住嘴，夏天反而要少吃西瓜和苦瓜。

所以建议中老年人：夏天要少吃2瓜，多吃这5样食材，浑身有劲精神好，越吃越健康，下面就一起来看看吧。

【为啥要少吃两种瓜？】

第一种：西瓜

西瓜是夏季的水果，性寒，凉，据资料显示：西瓜的含水量大约为%85到%93.3，如果一次性吃大量的西瓜，西瓜里面的水分就会冲淡胃液，引起消化不良或腹泻。

西瓜的含糖量大约为%4，升糖指数高达72，有很多中老年人血糖偏高，所以要尽量少吃西瓜，避免加重身体的负担。

第二种：苦瓜

苦瓜虽然营养丰富，但是也属于寒凉的食物，能解热除烦，中老年人的体质偏弱，吃多了容易损伤脾胃的阳气，造成脾失运化，影响肠胃功能，夏季可以少吃一些，切忌一次吃太多，影响身体健康。

【多吃5样食物】

一，高蛋白食物——豆腐或豆制品

年龄越大越要补充营养，特别是一些高蛋白食物，生活中很多豆制品都含有较多的植物蛋白，平常可以多吃一些豆制品，来补充营养，增强抵抗力。

推荐食谱：【蚝油豆腐】

1.准备嫩豆腐一块，改刀切成小方块，放入盘中，生姜一小块先切成姜末，蒜子一把剁成蒜末，小米辣两个切成辣椒圈，韭菜一小把切成段，五花肉一小块剁成肉末备用。

2.取一个小盆，加入蚝油5克，生抽8克，老抽3克，鸡精3克，食盐3克，用勺子搅拌均匀。

3.锅中添入适量清水，水开后加入一勺食盐，再加入少许老抽增加底色，下入豆腐块，改中火煮2分钟，两分钟过后捞出控水。

3.重新起锅加入少许食用油，放入肉末炒香，放入姜蒜和小米椒，加入适量清水，倒入刚才调好的料汁。

4.搅拌化开调料，煮开以后下入豆腐块，改中小火煮3分钟，使豆腐入味，然后勾入适量的水淀粉，增加菜肴的口感，把汤汁收浓下入韭菜段，用勺子推动几下，关火盛入盘中，美味即成。

二，优质蛋白食物——鸡蛋，牛奶或鱼肉

在生活中也有很多优质的蛋白食物，如鸡蛋，牛奶，鱼肉，牛肉等，这些食材易消化和吸收，也能为人体提高足够的营养，常吃有益身体健康。

推荐食谱：【清蒸武昌鱼】

1.准备武昌鱼一条，去鳞去内脏清洗干净，先斩掉鱼头和鱼尾，再从鱼尾处下刀，切成一厘米宽的鱼段，放入盆中，加入清水，洗去鱼段里面的血水备用。

2.在放鱼肉的盆中加入姜片和葱段，再加入胡椒粉，料酒各适量，用手抓拌均匀，放在一边腌制10分钟。

3.把腌好的鱼头和鱼肉分别摆入盘中，再把鱼尾摆在上面，放上葱姜备用，蒸锅中水烧开，放入鱼肉，盖上锅盖，开大火连续蒸8分钟。

4.下面切一些配料，小葱几根切成葱花，小米椒几个切成细圈，时间到了，取出蒸好的鱼肉，控去里面的汤汁，捡出葱姜，摆入另一个盘中，再撒上少许葱花和小米圈备用。

5.另起锅添入半勺食用油，等油温至7成热时关火，再把热油泼在葱花和辣椒上面，激发出香味，最后浇上蒸鱼豉油调味，就可以上桌食用了。

三，高钙食物——瘦肉，牛奶，虾，排骨等

含钙高的食物有很多种，常见的就有各种瘦肉，牛奶，小虾米，排骨，还有各种蔬菜里面也富含钙质，作为中老年人，平常的饮食要均衡，这样才能吸收更多的营养。

推荐食谱：【青椒炒河虾】

1.准备河虾半斤左右，放入盆中，加入食盐，胡椒粉，白糖，料酒各适量，再放入生姜几片，葱粒几片，颠盆拌匀腌制10分钟，使河虾入味去腥。

2.青辣椒一小把，洗净后切成斜片，菜椒半个切成条，放入盆中，红菜椒半个同样切成条，和青椒放在一个盆中，大蒜3粒切成蒜片，生姜切成姜片，再抓入一小把红干椒备用。

3.起锅倒入食用油，把腌好的河虾倒入漏勺中控去水分，捡出葱姜，等油温至五成热时，下入河虾，用勺子翻动几下，改中火炸两分钟，倒入漏勺中控油。

4.锅内留少许底油，放入姜蒜和红干椒爆香，炒出蒜香味，再倒入青辣椒快速翻炒。倒入青红菜椒翻炒至断生，倒入炸好的河虾，起锅撤火开始调味。

5.加入食盐2克，白糖1克提鲜，味极鲜3克从锅边淋入，快速翻炒20秒，起锅装盘，美味即成。

四，补铁，补血的食物——木耳，猪血，猪肝，鸡肝等

健康的身体需要各种营养物质的支持，人体内不可或缺的还有铁元素，对于气血不好的中老年人来说，经常吃一些补铁和补血的食物，对身体非常有益。

推荐食谱：【黄瓜木耳炒鸡蛋】

1.黄瓜一根，一切四半，再斜刀切成段，红椒半个切成菱形片，火腿肠一根切成斜片，蒜子两粒切成蒜片，再准备一小把提前泡好的木耳，盆里打入两个鸡蛋，加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。

2.炒锅烧热添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动，把鸡蛋煎熟即可倒出控油。

3.锅中再添入少许食用油，放入蒜片爆香，倒入青瓜和木耳，快速翻炒几下，添入少许清水，翻炒一分钟，把食材炒至断生后，倒入火腿肠，红椒和鸡蛋，快速的翻炒几下。

4.接下来开始调味：加入食盐3克，鸡精1克，生抽5克从锅边烹入，简单翻炒几下，化开里面的调料，美味即成。

五，养胃好消化食物——小米粥，粗粮馒头，南瓜，山药等

想要好的身体，就要养好胃，因为所有的食物都要经过胃来消化，中老年人消化功能减弱，平常要多吃一些养胃的食物，避免吃生冷油腻的食物。

推荐食谱：【蔬菜小米粥】

1.准备青菜一小把，用刀切碎，盆里倒入小米100克，洗净后控水备用，鲜香菇两朵切碎，胡萝卜半个切成胡萝卜粒，取一个小盆，放入几粒枸杞子，加入清水浸泡3分钟。

2.砂锅里面添入适量的清水，倒入洗净的小米，加入几滴芝麻香油，盖上锅盖，水开后计时，改中小火煮20分钟，20分钟过后，用勺子搅动几下，避免小米粘锅，依次下入香菇和胡萝卜，加入枸杞子，盖上锅盖，继续煮5分钟。

4.时间到了打开锅盖，根据自己的口味，加入食盐调味，下入青菜叶，再煮一分钟就可以关火了，然后倒入汤盆里面，美味即成，每天来上一小碗，好喝又养胃。

好了，今天的美食菜谱就分享到这里，如果您有不同的看法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。