夏天的“天然褪黑素”，女性经常吃一点，皮肤白了，斑也淡了

随着人们生活水平及健康意识的提高，人们对食物的健康安全越来越重视。农村田地里有许多各种野菜，这些野菜自然生长，天赐而成，无污染，健康环保。野菜不仅营养价值高而且无化肥农药残留，加上野菜本身味道口感都不错，正好符合现代人的饮食标准，一旦到了野菜长成，人们就会到野外去挖野菜吃。

记得小时候常吃一种野菜叫“木耳菜”，也有的地方叫豆腐菜，皇帝菜。木耳菜在我们南方一年四季都有，是一种常见的绿叶菜，吃它的幼苗、嫩梢或嫩叶，质地柔嫩软滑，可作爆炒、凉拌、烫食、汤菜等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，这种菜在南方很受人们喜欢。它不仅营养十分丰富，还具有一定的保健作用。每天吃一点，皮肤白了，斑没了，你也很美！

木耳菜有“天然褪黑素”的美称，因为它含有丰富的维生素C，而维生素C可以抑制皮肤黑色素的生成，滋养皮肤，从而起到美白的作用。而维生素C的淡斑原理是：维生素C衍生物具有还原作用，去除体内自由基的功能，能够帮助抑制代谢废物转化成有色物质，减少色素的形成，从而帮助慢慢淡斑。

木耳菜中含有丰富的钙和铁等微量元素，能够很好的补充身体内部的钙元素，特别是老人和孩子多吃钙得到了补充，也会减少骨质疏松的现象，平时的时候建议主要通过清炒就可以能够保持食物的鲜美度，里面的营养也会被更好的吸收。

木耳菜由于含有不少的维生素和蛋白质，不仅里面的热量不高，脂肪的含量也少，吃的时候能够有效的促进消化道，让体内的血液循环加快，血液中的胆固醇也能被充分的化解以及吸收，因此对于那些高血脂或者是高血压的人是一个不错的选择，经常吃还有可能会增强体质、强身健体的作用。

食用木耳菜，能够吸收其中的维生素C，对于清除体内自由基有较好的帮助，能够很好的排出皮肤中的毒素，对于皮肤保持干净的状态有极好的功效。同时，在吃木耳菜的时候，还能够吸收其中的纤维素，对于清肠、润肠有一定的作用，肠道处于干净的环境下，健康有非常重要的作用。

在小编的记忆中，最喜欢吃的就是妈妈做的蒜蓉木耳菜了，现在一回到老家，就会叫妈妈做这道菜来解谗，做法也是很简单的。

准备一把木耳菜，摘去老叶，放入加了少许食盐的清水中洗净，因为淡盐水能使木耳菜在烹饪过程中保持翠绿的本色。然后将大蒜切末，把木耳菜焯水后捞起沥干水分。再在锅里放入少许油，把油烧热后倒入蒜沫，红椒片，木耳菜，快速翻炒。当木耳菜软身时？加入调味品，翻匀后就可以出锅装盘，淋入一点芝麻香油即可。

一道味美的养生野生菜就做好了，这样做木耳菜菜色，会更鲜亮，味道会更鲜美