炎热夏季没胃口多喝这7道汤，营养又丰富

1、山药玉米排骨汤

随着天气越来越热，30 以上的天气会越来越多，特别是广东的天气就像女人的心情一样，一会晴一会雨，所以说：煲个玉米山药排骨汤，不仅味道清甜，营养很丰富，还有健脾养胃的功效。

【准备食材】：排骨、铁棍山药1根、玉米、胡萝卜、生姜、葱

【做法步骤】：

1 排骨剁块，玉米、胡萝卜、山药去皮切段，葱姜切好

2 排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后捞出清洗干净。

3 准备砂锅，放入焯好水的排骨，放姜片，加足温水，加入胡萝卜、玉米，山药，盖上锅盖，小火炖煮1小时，出锅加盐少许鸡精与胡椒粉和葱花调味即可~

2、冬瓜花甲汤

买花甲时尽量挑选张口的花甲，买回家后用刷子把花甲的外壳反复刷洗干净，再倒入大盆中用温水浸泡15分钟，让花甲慢慢吐出泥沙，水温掌握在40到50度最佳，一般手放在水中感觉不烫即可，浸泡的过程中需要摇晃盆中的花甲，让花甲快速吐沙，一般浸泡十分钟左右就可以摇晃花甲，浸泡过程中摇晃两三次你就能看到盆底会有花甲吐出来的沙子清洗干净即可。花甲热量低，是减肥期可以放心吃的优质蛋白，冬瓜水份超高的，夏天吃还可以清热解暑去腻刮油。

【准备食材】：花甲、冬瓜、生姜、葱

【做法步骤】：

1 冬瓜去皮切块备用，花甲加温泡30分钟去泥;

2 锅中热油，倒入冬瓜生姜翻炒几下，加入适量的温水烧开，再倒入花甲煮3分钟加盐、胡椒粉、调味撒上葱花即可出锅 。

3、海带黄豆猪骨汤

海带黄豆猪骨汤!补钙补碘补铁!改善贫血、增强免疫装对心血管也很有好处!简单三样食材，营养物质却超丰富海带还能清热解毒!利尿消肿!天气热了来一碗太适合了!

【食材准备】：鲜海带、干黄豆、猪骨、生姜、香葱

【做法步骤】：

1 猪骨焯水是用冷水，要一边煮一边撇去浮沫，否则久了浮沫会附在骨头上。

2 黄豆可以提前泡一晚，容易煮软

3 备好砂锅，放入黄豆和猪骨加温水煮开，转小火煲40分钟，加入海带大火煮开，转小火煲20分钟

4 加盐，少许胡椒粉，撒葱花即可!

4、冬瓜排骨汤

天越来越热，来一碗降脂降压、清热解毒的冬瓜排骨汤，最让人舒服。冬瓜入口即化，排骨鲜嫩多汁、营养美味、美翻了！

【准备食材】：排骨，冬瓜，葱 姜

【做法步骤】：

1 备好所有食材，冬瓜切小块，排骨冷水下锅，加姜与料酒，焯水一边煮撇去浮沫。

2 备好砂锅，放入焯好水的排骨，加姜片与切好的冬瓜，再倒入适量温水，大火煮开后中小火炖30分钟，再倒少许盐和胡椒粉出锅撒上葱花即可享用。

5、山药炖鸡汤

多吃点母鸡汤对我们身体是很有帮助的，因为母鸡的作用有很多，不但能够保证我们身体的养分，而且还能对我们的身体有一定的滋补作用，而且经常吃的话还可以起到强健身体的作用，里面搭配的一些其他材料也是作用很多的，比如说大枣就有理气和养血的作用，我们平常身体不好多吃一点可以让身体保证健康的状态，另外就是睡眠不好吃一些也会有一定的作用。

【准备食材】：鸡半只、铁棍山药一根、干香菇适量、生姜一块、红枣枸杞适量、香菜一根

【做法步骤】：

1 鸡块洗净，山药削皮洗净切块，干香菇泡半小时，姜切片

2 锅中放清水，加一勺料酒几片姜片，鸡块冷水下锅，焯水后清洗干净，然后放锅里炒出香味

3 高压锅中放入适量清水、鸡块、姜片、香菇、红枣，炖20分钟

4 放山药、枸杞、盐，再炖10分钟，出锅撒上香菜即可

6、鲫鱼豆腐汤

鱼汤是小时候经常喝的，妈妈说鱼汤是最营养的，而且容易吸收，做汤时不需要加一滴酱油和味精就可以非常鲜美。今天妈妈又给我做了暖心暖胃的豆腐鲫鱼汤，一喝仿佛又回到了从前那个朴素又简单的年华里去了。

【准备食材】：鲫鱼、嫩豆腐、葱花姜片，盐，白胡椒粉，白酒(料酒)

【做法步骤】：

1 鲫鱼洗净特别是鱼肚子的黑膜，鱼身划几刀，两边抹一小勺盐。

2 用姜片擦一下锅，冷锅下油大火烧热后调小火(以防放鱼时油溅得特别厉害)，把鱼放进锅里之后立即转中火煎，待鱼定型后转小火，让鱼两边慢慢煎金黄。

3把鱼扒到一边，下姜片爆香，倒入适量的热水，半酒瓶盖白酒，大火煮5分钟。水要多一些，煮的过程会蒸发

4加入嫩豆腐，盖上锅子煮4分钟。

5 加入盐调味，现磨白胡椒粉提鲜，撒上葱花煮1分钟出锅。

7、莲藕排骨汤

三伏天，气候越来越燥热，每天能喝上一碗热气腾腾的汤，既暖胃又润肺。在各种汤类中，排骨莲藕汤入榜首位当之无愧，一口微甜的脆藕，一口软糯的排骨，再一口咸鲜的汤汁，又粉又糯，#安神美胃，清淡不油腻，老少皆宜。

【准备食材】：莲藕、排骨、姜、葱、红枣、红枸杞

【做法步骤】：

1 排骨清洗干净冷水下锅绰水，加上去腥三件套(姜、葱、料酒)，水开打去浮沫，捞出清洗干净备用(这一步是去腥的)，莲藕切块用清水泡好备用

2 然后把排骨和莲藕放入砂锅里(建议用砂锅，汤更好喝，汤底和莲藕不会变黑)加水小火炖一小时左右(莲藕耐炖，可以和排骨一起下)加入几颗红枣和枸杞，炖好后加入适量盐调味，可以撒上一点小葱花即可。