食物能决定我们的体质吗？

食物决定体质，是人人知晓的。不是因为近视眼者多食用了一些胡萝卜就可以摘掉伴随自己多年的眼镜，而是指，适当的饮食可以使身体组织的新陈代谢处于最佳状态。

人的身体组织是定期再生的，手划破了是可以自己愈合的。指甲剪掉了可以重新长出来，牙齿和骨头也可以因磷酸盐的新陈代谢而变得坚硬。事实已经证明，人的身体组织大约每七年更新一次。假如，您现在是28岁，那么你的身体组织已经在不知不觉中再生了四次。健康的身体机能，就是这种持续不断的新陈代谢的结果。

人体组织的新陈代谢需要食物，例如汽车运行离不开油、电一样。肌肉细胞需要驱动身体的热能，看、听、动、思等神经系统需要热能，就是睡觉也是在消耗热能。适量、均衡的饮食，能够满足身体最佳状态所需要的一切热量。