排骨只会炖汤吗？这3种做法，香味浓郁，色泽诱人，孩子更爱吃

导读：排骨只会炖汤吗？这3种做法，香味浓郁，色泽诱人，孩子更爱吃

孩子正是生长发育的时候，不少家长都想方设法地给孩子补充营养，生怕孩子在升高上落下别人。其中最爱给孩子做的应该就是排骨汤了，中国人讲究“以形补形”，许多家长就觉得排骨汤对于孩子生长发育帮助最大。

不可否认，营养是足够的，但是孩子的嘴巴有多挑食，经常做排骨汤，孩子早就喝腻了，哪里还喝得下去？今天就跟大家分享一下排骨的其他三种做法，不仅给孩子补充了营养，还换了口味，孩子也会更加爱吃。

第一种：【糖醋排骨】

具体做法：

1、排骨冲洗干净后切成排骨块放进盆中，加适量食盐，把排骨浸泡两个小时左右，中间换三次水，加食盐，把排骨的血水完全浸泡出来。调一碗料汁：碗里加适量的清水、淀粉、白糖、醋和食盐搅拌均匀，如果孩子爱吃酸甜口可以再加一点番茄酱。

2、锅里加适量的清水，水开后把泡好的排骨段放进锅里焯水，焯好水以后捞出沥干水分。另起锅倒油，油热后把沥干水分的排骨倒进锅里，开小火把排骨煎至两面金黄，然后下葱姜段，把排骨炒出香味后把刚刚调好的料汁倒进锅里，大火烧开后转小火慢慢炖煮，注意要不时的搅动一下，避免糊锅，排骨焖熟完全包裹上酱汁后就可以出锅了。

酸酸甜甜的糖醋排骨可以说是小朋友的最爱了，基本上，糖醋排骨一上桌就不会有剩下的。

第二种：【孜然排骨】

具体做法：

1、排骨像上面一样冲洗干净切成小块后，用盐水把排骨的血水和杂质浸泡出来；生姜和大葱切段。

2、起锅添加适量的清水，水开后把葱姜段和排骨块下锅焯水，焯好水的排骨捞出沥干水分放进干净的盆里，加适量的生抽、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、孜然粉和食盐，用手抓匀后把排骨铺在锡纸上。

3、烤箱提前预热，然后把排骨放进烤箱中层，上下火220，烤十分钟左右给排骨翻个面，再接着烤十分钟左右就可以了。

烤好的孜然排骨就像是烧烤摊上烤出来的骨肉相连一样，不仅孩子爱吃，也更健康卫生一些。

第三种：【粉蒸排骨】

具体做法：

1、排骨冲洗干净后切段，然后放进温盐水盆里浸泡一个小时后换水加食盐再浸泡一个小时。浸泡好以后的排骨捞出沥干水分，放进干净的盆里，加适量的料酒，姜末，蒜末，食盐和白糖搅拌均匀，腌制半个小时。

2、把腌好的排骨每一块都裹上蒸肉米粉，然后放进盘子里摆好。起锅加清水，把排骨放进蒸屉里，大火烧开后转中火蒸半个小时左右就可以出锅了，出锅后撒上葱花装饰就可以了。

蒸好的排骨软糯香嫩，咬一口就能脱骨，孩子如果喜欢吃红薯，还可以在下面垫上红薯块，这样蒸出来的红薯还带有肉香，非常美味。

以上三种做法做出来的排骨是不是看着就非常有食欲，不要只知道给孩子炖排骨汤了，学会这三种做法，孩子更爱吃排骨，家长不用再操心。