人家又到了炎热的夏季，大部分人都存在着食欲下降的情况，对任何食物都提不起兴趣，只想吃一些清凉可口的蔬菜。

黄瓜，在日常生活中是非常常见的蔬菜，它的口感比较清脆，并且有一股淡淡的清香味黄瓜性，寒凉炎热的夏季受到了人们的欢迎。

无论是凉拌黄瓜还是炒黄瓜，都有独特的口感和味道，受到人们的广泛喜爱。夏天黄瓜也是最流行的蔬菜。

黄瓜口感不仅好，还含有较多的营养成分，比如常见的蛋白维生素，纤维素，膳食纤维，钙铁磷，尼克酸成分等营养物质。

黄瓜的营养价值如下

1、黄瓜中含有丰富的维生素C，通过吃黄瓜补充体内所缺少的VC，达到美容养颜，延缓衰老的功效。

2、黄瓜中有较多的膳食纤维，可以补充较多的营养成分，有很好的清热解暑，清热解毒功效，可达到利尿排便的目的。

3、祛热降火，黄瓜属于性寒凉的食物，尤其是在夏天吃一点黄瓜，具有祛热降火的功效，还能达到生津止渴的迹象。

4、排毒减肥，黄瓜中含有的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，快速地使食物消化分解排出宿便，达到排毒减肥的目的。

黄瓜是“激素瓜”，吃了伤身体？

正所谓人红是非多，夏天本应该是吃黄瓜的季节，但是最近却频频爆出了吃黄瓜的传言，一直在网上进行发酵。

许多网友认为黄瓜已经不安全了，这主要从一则新闻报道说起：

新闻报道中曾谈到过黄瓜的生殖地，以及黄瓜的种植地和成长成熟的阶段，以及黄瓜的成熟形状和不同差异。

新闻中曾谈到过，许多的商贩和商家，为了提高黄瓜的售卖量，会在黄瓜生长的同时涂抹一些避孕药，这样的黄瓜生长得会更快一些，体积也比较大。

正是因为避孕药属于激素类药物，涂抹在生长的黄瓜身上，会让黄瓜迅速膨大，并且生长的体积比较大，售卖的速度也会更快一些。

这种说法一经传出立刻引起了人们的恐慌，并且人们对于头顶带黄花，带刺儿的黄瓜唯恐避之不及，因为这样的黄瓜就是激素瓜。

那么头顶带黄花，身上带刺儿的黄瓜，真的不能吃了吗？

新闻报道中，这种黄瓜是通过喷洒植物激素而生长的，这种植物激素对于儿童来说，是非常不利的物质。

但是后来经过人们的调查，发现植物激素并不会对人体产生一定的影响，也不会改变人体的体重，仅仅是用在植物身上的活性物质。

黄瓜上长黄花，并不意味着打了激素，很有可能是正常的现象，每到季节之后花粉完成受精，在这个过程中传授的花粉，不一定会立即脱落。

等到瓜熟蒂落的时候，黄瓜会带着这些黄花顶化一段时间，所以这种的黄瓜和激素之间并没有较大的关联和联系，这也是黄瓜生长的正常工序。

警惕：这3种黄瓜，最好少吃或不吃

1、腌制小黄瓜

腌制的小咸菜，是许多人都喜欢吃的，无论是北方还是南方，对于腌制咸菜都有着独特的口感，由于腌制后口感清脆，非常下饭受到人们的欢迎，但是，医生建议腌制的咸菜最好少吃。

腌制小黄瓜，在制作的过程中，添加了大量的食用盐，在腌制的同时小黄瓜摄入大量的食用盐，不仅如此，有些人会为了中和食材的口味添加生抽，老抽酱油，葱，姜，蒜以及其他的调味品。

这么多的调味品，添加在一块，在经过发酵后，会滋生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌性物质，经常吃这样的食物，会导致体内的亚硝胺含量不断增加，容易诱发肠胃疾病的出现。

2、畸形黄瓜

多数人在购买黄瓜时，通常会选择外观看上去好看的，形状均匀的质地坚硬的黄瓜购买，而且那样的黄瓜购买的价格也比较贵一些，而弯弯曲曲的黄瓜，售卖的价格会便宜一些。

正因为形状不好看的黄瓜，几乎很少有人购买，所以商家会不断降低价格出售他们。对于许多勤俭节约的老人来说，认为弯曲的黄瓜也是一样吃，为何不买这样的呢？

其实这些弯曲的黄瓜和形状粗细均匀的黄瓜大不相同，这些弯曲的黄瓜被称为畸形黄瓜，生长的过程中喷洒了大量的农药，导致在生长的过程中，畸形的原因经常吃这样的黄瓜很可能会对身体造成负担。

3、生黄瓜

虽然大部分人在吃黄瓜时，都会选择生吃的方式，这样的黄瓜营养价值也会更高一些，但是专家认为这样的黄瓜对身体很不利。

这是因为黄瓜的生长环境非常的不稳定，很容易被细菌病毒病虫侵害，并且在运输的过程中受到了细菌的感染，所以在吃黄瓜时不要简单的用清水冲洗。

生活小妙招：如何挑选优质黄瓜？

1、看黄瓜的颜色在购买黄瓜时，看颜色是否是翠绿的，自然生长的黄瓜颜色都是非常有光泽的。

2、看黄瓜的弯直，有的黄瓜自然生长的是直的，有的黄瓜生长的同时是弯曲的状况，这样的黄瓜尽量不要购买。

3、挑起黄瓜时，也要选择粗细均匀的黄瓜，太粗的黄瓜一般口感不好菜系的黄瓜，说明他还没有成长成熟。

4、触摸一下黄瓜的手感，摸起来黄瓜外层有一层硬硬的小刺儿，这样的黄瓜是比较新鲜的，如果黄瓜不扎手摸起来有些发软的话，说明这样的黄瓜放的时间比较久。

5、再看一下黄瓜头顶的黄花，有的黄瓜，头顶带一朵小黄花，有的没有带黄花，购买时尽量选择没有黄花的黄瓜为主，这样的黄瓜看起来比较新鲜。#爱乐养生#