您要是学会这几道菜肴啊！端午节就可以给亲戚朋友们展示一下了

辣子鸡块

做法

❶先把鸡中翅如上图洗净切开，再加入调理腌制十五分钟左右备用。

❷起锅烧油，待油温六成热时，放入腌好的鸡翅炸制金黄色后倒出来。

❸锅留底油，多放点干辣椒段和麻椒粒，然后小火煸炒出香味，最后再放入炸好的鸡翅、芝麻和小葱段，翻炒均匀出锅即可。

辣椒土豆片炒腊肠

做法

❶土豆去皮切片，腊肠切片，辣椒切块备用。

❷起锅烧水，先放入土豆片焯水，焯至八成熟时，再放入辣椒块一起焯水后倒出来，控干水分。

❸锅烧油，葱蒜沫爆香，先放腊肠片煸炒，再放入辣椒和土豆片一起翻炒几下，然后在加入生抽、蚝油、盐味和少许水，最后翻炒均匀出锅即可。

辣椒溜豆腐

做法

❶豆腐切片，辣椒切块备用

❷起锅烧油，待油温六成热时，放入豆腐炸制金黄色后，再把辣椒块放入过一下油，然后倒出来。

❸锅留底油，葱蒜片爆香，然后加生抽、蚝油、水和盐味，熬一汁后勾芡，最后放入豆腐和辣椒块，翻炒均匀出锅即可。

辣椒炒鸡蛋

做法

❶鸡蛋煮熟去皮再切厚一点的片，青红辣椒切粒备用。

❷起锅烧油，先把鸡蛋片小火煎至两面金黄倒出来。

❸锅留底油，葱蒜片爆香，再放入辣椒粒炒几下，然后加入生抽、蚝油、蒜蓉辣酱和少许水炒几下，最后放入煎好的鸡蛋片翻炒均匀出锅即可。

拌黑白豆腐

做法

❶豆腐和鸭血切块再焯水，倒出来透一下凉水后放入大碗中备用。

❷去个碗，碗中放入小米辣碎、蒜末、芝麻，然后浇燃油，再加入盐味、生抽、陈醋、蚝油、香菜段和少许白糖，最后搅拌均匀浇在豆腐上，拌均匀即可