孩子要想长得高，11道家常菜要常吃，补铁又补钙，家长记得收藏好

大家好这里是小慧说美食，俗话说得好，要想孩子长高个，家常饭菜要吃好，今天小慧分享给大家十一道家常菜，补贴又补钙，孩子常吃长得快身体好，做法简单，营养美味，学会了大家给孩子试着做一下吧！

一 、蒜香排骨

1、准备食材 ：鲜 排骨 、香葱 、食盐 、生抽 、蚝油 、料酒 、蒜瓣 、胡椒粉 、鸡蛋 、玉米淀粉 、彩椒 、椒盐 、白砂糖

2、蒜香 排骨的做法：

（1）排骨洗净切块浸泡片刻，小葱切成葱花，蒜瓣剥皮切末，彩椒切碎备用。

（2）腌制排骨 ：排骨 放入碗中 ，打入一枚鸡蛋 ，加入 适量的食盐 、生抽 、蚝油 、料酒 、白砂糖 、胡椒粉 、蒜末 、玉米淀粉 抓拌均匀 腌制 20分钟左右备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热下入腌制好的排骨，小火炸至金黄色捞出。

（4）锅底留油爆香蒜末，再倒入排骨，加入适量的彩椒碎和椒盐翻炒均匀。

（5）关火出锅装盘即可，做法简单，营养均衡又好吃，孩子喜欢吃！

二 、爆炒 大虾

1、准备食材：基围虾 、香葱 、生姜 、蒜瓣 、花椒 、青红辣椒、小米辣 、料酒 、生抽 、蚝油 、老抽 、白砂糖

2、爆炒 大虾 的做法：

（1）大虾去虾头，剪去虾须，挑去虾线洗净，香葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末，青红辣椒切段，小米辣切圈备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热加入小米辣、小葱、生姜、蒜瓣、青红辣椒爆香。

（3）下入大虾翻炒至变色，加入适量的生抽、料酒、蚝油、老抽、白砂糖、适量清水大火翻炒均匀，至食材入味。

（4）关火出锅即可盛入盘中，色香味俱全大虾的营养价值丰富，孩子多吃好处多。

三 、芹菜 炒虾仁

1、准备食材 ：芹菜 、胡萝卜 、大虾 、生抽 、食盐 、黑胡椒粉

2、芹菜 炒 虾仁 的做法：

（1）芹菜洗净去根部切段，胡萝卜洗净去皮切片，大虾去虾头虾壳挑去虾线洗净备用。

（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入切好的芹菜和胡萝卜，焯水片刻捞出沥干水分。

（3）锅中倒入适量的油，油热下入虾仁小火翻炒至变色，加入胡萝卜和芹菜翻炒。

（4）再倒入适量的生抽、食盐、黑胡椒粉大火翻炒均匀，至食材入味。

（5）关火出锅装盘即可，色香味俱全，营养美味，大人小孩都喜欢吃！

四 、排骨玉米汤

1、准备食材 ：玉米 、胡萝卜 、排骨 、生姜 、食盐 、料酒

2、排骨 玉米汤 的做法：

（1）排骨洗净剁成块浸泡片刻，胡萝卜洗净去皮切块，生姜去皮切片，玉米切段。

（2）排骨冷水下入锅中，加入适量的姜片和料酒，焯水片刻捞出冲洗一下备用。

（3）另起锅倒入适量的清水，下入玉米段、胡萝卜、排骨盖上锅盖炖开。

（4）再加入适量的食盐调味，关火出锅盛入碗中就做好了，汤鲜味美营养丰富，厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！

五 、西红柿 炒鸡蛋

1、准备食材 ：西红柿 、鸡蛋 、蕃茄酱 、糖

2、西红柿 炒鸡蛋的做法：

（1）西红柿放入热水中烫去表皮切块，碗中打散两枚鸡蛋，加入适量的盐拌匀。

（2）起锅热油，倒入拌匀的鸡蛋液，开小火滑散炒熟，盛入盘中备用。

（3）锅底留油下入西红柿翻炒片刻，倒入适量的清水，加入适量的番茄酱和白砂糖大火翻炒均匀，至食材入味。

（4）关火出锅盛入盘中即可，色香味美配上大米饭吃更好吃，孩子喜欢吃！

六 、糖醋荷包蛋

1、准备食材 ：鸡蛋 、生抽 、蚝油 、蕃茄酱 、食盐 、白砂糖 、玉米淀粉 、香葱 、小米辣 、白芝麻

2、糖醋 荷包蛋 的做法：

（1）料汁 ：碗中 倒入 适量 的 生抽 、蚝油 、蕃茄酱 、蚝油 、食盐 、白砂糖 、玉米淀粉 、白芝麻 、适量 的清水搅拌均匀 备用 。

（2）锅中倒入适量的油，打入一枚鸡蛋小火煎至定型，然后倒入调好的料汁。

（3）煮至汤汁浓稠，关火出锅撒上少许葱花和小米辣点缀，好吃特下饭，营养丰富又特别好吃，鸡蛋这样做孩子爱吃！

七 、牛肉 焖腐竹

1、准备 食材：西红柿 、腐竹 、牛肉 、小葱 、生姜 、蒜瓣 、蚝油 、酱油 、蕃茄酱 、盐

2、牛肉 焖 腐竹 的 做法：

（1）西红柿洗净切块，腐竹洗净，牛肉洗净剁成肉末，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热爆香葱姜蒜，下入牛肉末翻炒变色。

（3）下入西红柿和腐竹翻炒变软，倒入适量的清水漫过食材。

（4）加入适量的蚝油、酱油、蕃茄酱、食盐盖上锅盖炖至片刻。

（5）倒入少许水淀粉勾芡，关火出锅撒上少许葱花点缀即可，酸酸咸咸巨好吃，营养又健康大人小孩都喜欢吃！

八 、鸡腿 金针菇

1、准备食材 ：鸡腿 、生抽 、蚝油 、椒盐粉 、小米辣 、金针菇

2、鸡腿 金针菇 的做法：

（1）鸡腿洗净浸泡片刻，小米辣切圈，金针菇洗净去除根部撕开备用。

（2）腌制 鸡腿 ：鸡腿 放入 碗中 ，加入 适量的生抽 、蚝油 、老抽 、椒盐粉 、小米辣 抓拌均匀 ，腌制20分钟入味 备用 。

（3）碗中底部铺一层金针菇、上面放入腌制好的鸡腿，放入蒸锅中大火蒸开。

（4）蒸至鸡腿软烂熟透，关火出锅即可开吃了，做法简单营养美味，鸡腿软烂入味孩子喜欢吃！

九 、芦笋 炒虾仁

1、准备食材 ：芦笋 、大虾 、食盐 、黑胡椒粉 、料酒 、淀粉 、蚝油

2、芦笋炒虾仁 的做法：

（1）芦笋洗净切段，大虾去头去壳挑去虾线，剪去虾须洗净备用。

（2）腌制 虾仁 ：虾仁 放入 碗中 ，加入 适量的食盐 、黑胡椒 、料酒 、淀粉 抓拌均匀 腌制20分钟左右入味 备用 。

（3）锅中倒入适量的清水，水开下入芦笋焯水片刻捞出，沥干水分盛入盘中备用。

（4）锅中热油下入腌制好的虾仁，小火翻炒至变色，加入芦笋翻炒片刻。

（5）倒入适量的蚝油大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可，清爽可口营养美味，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！

十 、黄豆 焖猪蹄

1、准备食材 ：小猪蹄 、黄豆 、生姜 、料酒 、冰糖 、八角 、桂皮 、香叶 、小葱 、料酒 、生抽 、老抽

2、黄豆 焖猪蹄 的做法：

（1）猪蹄处理清洗干净，黄豆洗净浸泡片刻，生姜洗净去皮切片，小葱切葱花备用。

（2）猪蹄冷水下锅，加入适量的姜片和料酒焯水片刻，捞出冲洗一下备用。

（3）锅中热油下入冰糖炒出糖色，下入猪蹄翻炒至上色。

（4）加入适量的八角、桂皮、桂皮、香叶、姜片、料酒、生抽、老抽。

（5）再放入黄豆，加入适量的清水，盖上锅盖小火炖煮两个小时。

（6）关火出锅撒上少许葱花点缀，简单好吃又入味，肥而不腻老少皆宜！

十一 、菠萝 咕噜肉

1、准备食材 ：里脊肉 、食盐 、胡椒粉 、生抽 、料酒 、鸡蛋 、淀粉 、青红椒 、菠萝 、白芝麻 、番茄酱 、白芝麻

2、菠萝 咕噜 肉 的做法：

（1）里脊肉洗净切块，青红椒洗净去蒂切块，菠萝洗净去皮切块备用。

（2）腌制 里脊肉 ：肉块 放入 碗中 ，打入 一枚 鸡蛋 ，加入 适量的食盐 、生抽 、料酒 、胡椒粉 抓拌均匀 腌制片刻 。

（3）调料汁 ：碗中 倒入 适量的蕃茄酱 、生抽 、白醋 、白砂糖 、淀粉 、适量 清水拌匀 。

（4）将腌制好的里脊肉，均匀地裹上一层干淀粉，放入油锅中炸至变色捞出。

（5）锅底留油下入青红椒翻炒变软，倒入调好的料汁煮至汤汁浓稠。

（6）再下入里脊肉和菠萝，翻炒至食材裹上料汁关火出锅，撒上少许白芝麻点缀，做法简单酸甜可口，大人小孩都喜欢吃！

以上十一道家常菜的做法，大家学会了在家给孩子试着做一下吧！