5月21日是今年的小满节气，小满是二十四节气中的第八个节气，也是夏季的第二个节气。

小满后，气温逐渐升高，降水也会逐渐增多，民谚有"小满大满江河满"的说法。小满，标志着夏天的开始，这时节，麦类等夏熟作物籽粒饱满，但是还没有完全成熟，故称小满。

小满时节，早晚天气凉爽，大部分时间比较炎热。这个时节雨水多，湿气重，这个时候我们要注意常喝粥，常喝汤水，祛湿润燥，养胃补阳气。气温升高后人体容易出汗，水分容易流失，多喝粥，汤，可以补充水分，对身体健康非常有利。

很多看似不起眼的食材，其实都是营养价值极高的，初夏时节，汤汤水水最养人，常喝汤，粥，滋补身体还不上火，胜过保健品。

下面和大家分享三款粥和三道汤，简单又营养，建议收藏，经常做给家人吃，健康平安过夏天。

01.薏米南瓜粥

【食材】小米，薏米，燕麦，南瓜

【做法】

1.南瓜去皮，去籽，冲洗干净，切成大块，小米，薏米，燕麦分别淘洗干净。

2.把小米，薏米，燕麦，南瓜，全部放入锅中，加入适量清水。

3.大火烧开后，转中火，煮15分钟即可，喜欢甜味可以加一点冰糖。

02.降火九宝粥

【食材】大米，薏米，糯米，绿豆，白豆，银耳，莲子，百合，枸杞

注意这款粥比较适合口舌生疮，上火的人食用，建议不要加红枣，桂圆等食材，保持清爽，喝了润燥降火，还有助于润肠通便，促进新陈代谢。

食材准备：银耳和白豆提前浸泡1小时，冲洗干净。

【做法】

1.银耳，白豆，大米，糯米，绿豆，莲子，百合，薏米，全部淘洗干净，放入锅中，加入适量清水。大火烧开后，转中火，煮15分钟。

2.放入冰糖和枸杞，继续煮5分钟，粥就煮好了。

03.黑米紫薯粥

【食材】紫薯，大米，黑米各适量

【做法】

1.紫薯冲洗干净，削皮后切成小块。

2.大米和黑米淘洗干净。

3.大米，黑米，紫薯，全部放入锅中，然后倒入适量清水。

4.大火烧开后转中火，煮15分钟即可。

冬瓜木耳汤

【食材】冬瓜400克，木耳25克，金钩海米，香菜，葱姜各少许。

【做法】

1.木耳提前泡发好，洗干净，冬瓜去皮切成薄片。锅中倒入食用油，放入葱姜和冬瓜，爆炒2分钟。

2.锅中倒入适量清水，放入木耳和金钩海米，大火烧开。

3.大火烧开后煮10分钟，放入食盐，芝麻油，香菜，鸡精，拌匀即可。

裙带鸡蛋汤

【食材】熟干裙带菜约25克，用水浸泡20分钟后洗净。鸡蛋3只，虾皮少许，葱姜各少许。

【做法】

1.锅中倒入食用油，下入葱姜炒出香味，放入裙带菜爆炒2分钟，加入适量清水。

2.大火烧开后，转中火煮10分钟，打入鸡蛋，放入虾皮，待鸡蛋熟透，放入食盐，鸡精，芝麻油，拌匀即可出锅。

山药排骨汤

【食材】新鲜玉米2只，山药一条，排骨500克，葱姜各少许，也可以加一点胡萝卜。

【做法】

1.玉米切成小块，山药去皮切成小块，葱姜切碎，排骨洗净后焯水3分钟后捞出。

2.取一只砂锅，放入适量清水，放入排骨和玉米，葱姜，料酒，白糖，大火烧开后，煮30分钟。

3.放入山药，食盐，继续煮10分钟，加少许鸡精，就做好了。

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