患了痛风就不能吃肉？陈主任教你一招，降低肉中的嘌呤

　　“医生，患了痛风难道从此就真的与肉无缘了吗？”相信这是很多人的疑惑，其实患了痛风并不一定要完全戒掉肉。下面陈主任就教大家一招如何降低肉里面的嘌呤。

一、如何降低肉中的嘌呤

陈主任知道对于很多“食肉族”来说一顿不吃肉就浑身难受，但是患上了痛风之后就不敢轻易去食用了，因为大家都说痛风是吃出来的疾病，因此要避免食用大鱼大肉。对于痛风患者来说是要忌口，但是并不等于完全不能吃肉。

我们都知道，嘌呤是一种水溶性的物质，如果你的尿酸比较高，但又想吃肉的话，陈主任教你一招：仔细清洗，去除肉上面的血水，最好用力揉几下，用沸水煮一下，减少多余的油脂和嘌呤，然后用刀切成薄片再烹饪。煮大概十分钟左右，然后光吃肉不喝汤，因此此时肉中的嘌呤都已经沉淀到肉汤里去了，这样既降低了肉里面嘌呤含量，同时又降低了他的热量，可以说是一举两得。

因此，痛风患者并不是完全不能吃肉，而是要选对方法，这样既满足了自己的嘴巴又能防治痛风的发作。不过需要注意的是虽然这个方法能降低肉中的嘌呤含量，但是并不能完全清除肉中的嘌呤含量，所以患者要适量食用。

二、痛风患者在日常中应该注意什么？

痛风是一种代谢异常的疾病，其治疗需要一个长期的，漫长的一个过程，需要有坚强的意志，才能有效地控制痛风，让它不发作：首先就是要严格地控制我们的饮食，这个饮食要根据血尿酸的水平来控制；其次，不管采取药物治疗，还是饮食治疗，还是运动治疗，最后我们要使得血尿酸达标，即将尿酸降到在300微摩尔每升，或者360微摩尔每升这个目标值以下，这样才能防止痛风的发作。

痛风其实没有大家想象中的那么可怕，只要做到及时发现，及时诊断，及时治疗这3个原则，及时不能根治痛风，但是还是可以控制病情的发展，甚至达到无病的状态。