俗话“一鸽胜九鸡”，常吃鸽子肉有啥好处？提醒：这3类人不合适

随着人们食疗意识的增加，人们也通过各种途径去了解如何才能吃到对身体有好处的食物。就好比民间传言“一鸽胜9鸡的说法”，被很多人质疑，难道吃鸽子肉真的比吃鸡肉好吗？

“一鸽胜9鸡”意思是说，一只鸽子的价值胜过9只鸡的价值，形容鸽子营养丰富。确实，鸽子肉性平，消化率较高，更容易被人体消化吸收，非常适合于老年人、肠道功能不好的人食用。而且乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常吃能够增加皮肤弹性，让面色更加红润。

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俗话“一鸽胜九鸡”，真的有科学道理吗？

鸡肉中的蛋白质是19.3克/100克，鸽子肉为16.5克/100克，鸡肉脂肪含量胃9.4克/100克，鸽子肉为14.2克/100克。

脂肪是一种高能量的营养素，我们要尽量少吃，因此无论从蛋白质还是脂肪的角度来看，肌肉都优于鸽子肉，因此和鸡肉相比，鸽子肉并没有神奇的健康作用。

而且需要注意的是，鸽子不是吃得越多越好，更不适合经常食用。《本草经书》中记载，鸽虽然可以调经益气，但是主要擅长祛风解毒，然而未必益人，食多减药力。

而且鸽子的个头比较小，倘若将鸽子杀死放血的话，恐怕流掉的血液就会让鸽子的体重减少一大半，同时也会让鸽子的价值大大打折。所以对于民间所说的“一鸽胜9鸡”的说法有些夸张，不能完全相信。

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常吃鸽子肉有啥好处？

1、鸽子肉中含有丰富的营养素，常吃鸽子肉可以美容养颜，滋补身体，延缓衰老。而且鸽子肉中的软骨素和鸽子汤里面的胶原蛋白，能够增强皮肤抗损伤的能力，养颜润肤。

2、鸽子中富含胶原蛋白，丰富的氨基酸，例如精氨酸、支链氨基酸等，能够帮助伤口愈合，促进身体康复，适合手术后病人调理身体用。

3、鸽子脑中含有丰富的脑磷脂，可以促进脑组织细胞的新陈代谢，可以提高记忆力，对儿童提高智力有益。

4、食用鸽子汤还可以治疗头晕高血压等症状。

5、益气补血，从中医角度看，鸽子肉可以改善气血不足、月经不调、痛经等现象的发生。

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提醒：这3类人不合适

【肝病患者】

虽然鸽子的营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪等物质，但是对于肝病患者来说，最好不要吃鸽子肉，否则会加重肝脏负担，诱发其他肝病发作。

【内热者】

对于内热者来说，鸽子肉属于发物的一种，这类患者吃鸽子肉有可能会出现咽喉肿痛，烦躁，眼睛红等不适症状。

【痛风患者】

鸽子肉属于高嘌呤食物，痛风和高尿酸患者最好少吃，否则会加重痛风的发作，严重的话，还会导致痛风石的出现。所以痛风患者一定要谨记。