女人过了30岁之后，不妨坚持吃“银耳”，好处太多，看完就知道了

常言道：“外行吃燕窝，内行吃银耳”，银耳的滋补价值与燕窝齐名，同其他“山珍”一样，不仅是席上的珍品，而且在医学宝库中也是久负盛名的良药，质量上乘者称作雪耳。

银耳被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

银耳自古以来就是女性的滋补佳品，在古代是备受达官贵族追捧的上等营养品，随着现代科学的进步、医疗水平的发展，银耳的营养价值在临床医学上得到了肯定，那么女性过了30岁之后吃银耳有哪些好处呢？

首先得了解一下，银耳的营养价值

银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克、铁30.4毫克。

此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖及维生素B、维生素D等营养成分，但其中也含有较多的硝酸盐。

不同的营养素有不同的功效：

1、银耳富含维生素D，可以防止人体内钙质流失，特别适合绝经期女性和老人食用。

2、银耳蛋白含有17种氨基酸，3/4人体必需的氨基酸可由银耳提供，维持机体的正常运行。

3、银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量非常高，常吃可补充微量元素。

4、银耳还含有海藻糖、戊糖多糖、甘露醇等肝糖，营养价值高，有强身健体的功效，是一种高级滋补品。

5、银耳还含有丰富的膳食纤维，要促进肠道蠕动速度加快，具有润肠通便、改善便秘的作用。

在中医上，银耳常见的服用方法

1、药粥

将银耳、百合、山药等补剂与米共煮，熬制成粥服用，尤其适用于阴虚体质兼有脾胃虚弱者。如百合银耳粥。

2、膏饮

取银耳加冰糖炖煮或者与其他补剂配合，可用于一般滋补，也可作为补药应用。

3、菜肴

选取洁净银耳，烹成汤或菜食用，如健康人用于滋补，可取鸡清汤。

女人过了30岁之后，不妨坚持吃“银耳”，好处太多，看完就知道了

1、美容祛斑

经常吃白木耳，能使人的新陈代谢增强，血液循环旺盛，各个组织器官的功能得到改善，皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，皱纹变浅甚至消失，皮肤变得细嫩光滑，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

另外，银耳多糖具有较好的热稳定性和酸碱稳定性，适用于各类PH范围的化妆品中，同时保证产品在较长存放时的稳定性。目前很多高档妆品中的补水面膜、滋养面霜均以银耳多糖为原料作为保湿美白剂。

白木耳还有通大便的作用，保持大便通畅，是维护皮肤光润的重要条件之一。

2、增强机体免疫力

现代医学认为银耳富含银耳多糖、蛋白质，以及人体所需的多种矿物质和微量元素，热量低、饱腹感强，能促进胃肠蠕动和消化液的分泌，具有良好的润肠通便、改善便秘及减肥的作用。

人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供，其富含的硒等微量元素和酸性多糖物质，可增强人体的免疫力。

其中银耳多糖是国际公认的天然优良免疫调节剂，也就是说它并不是简单一味增强或一味抑制，它具有温和调节的特点，使人体免疫处于动态平衡，恰如其分地维护人体健康。

3、减肥瘦身

银耳中所含有的丰富膳食纤维，可以有效的促进肠胃的蠕动，减少脂肪的吸收，有效的把堆积在肠胃内的垃圾毒素都排泄出来，起到减肥的效果。

4、延缓衰老

经常食用银耳有一定的延缓衰老的作用。银耳中的胶原蛋白含量高，经常食用能够使女性面部皮肤变得有弹性并且恢复光泽。

并且，银耳还有疏肝排毒的功效，能够减轻肝脏的负担，因此女性在日常生活中可以常吃银耳。

银耳的食用禁忌

【变质银耳不可食用】

变质的银耳是不能吃的，有些人会认为干燥过的银耳，稍微有点变质不要紧，其实吃了之后对身体是不好的。

当银耳变质的时候，可能会有发黑、发红的情况，当放在水里面浸泡过了之后，可以闻到一股异味，这样的银耳一定要赶紧丢掉。

【吃银耳要适量】

银耳虽然说营养好，但是在吃的时候不要吃过量，拿银耳汤来举例，一次吃一碗到两碗就足够了。

如果吃的了太多的银耳，可能会造成消化不良的情况，引起腹胀和腹痛。银耳可以经常吃，但是每次吃注意量，这一点希望爱吃银耳的朋友要记住。

【不能和含铁的食物同食】

因银耳含磷丰富，磷与铁结合成难溶性化合物，不利于营养的吸收，故银耳不宜与富含铁剂的食物，如菠菜、蛋黄、动物肝脏等同食。

【这几类人不能吃】

银耳对于风寒咳嗽或是湿痰壅盛的人群应忌食，其次，有出血倾向的人群也应禁忌，因为银耳有抗血小板凝聚的作用，容易加重出血症状。

银耳对于年老体衰的老年人来说，也应慎吃，因为银耳对于老年人的肠道消化会造成一定的障碍，容易老年发生肠梗阻的情况，所以，老年人吃银耳应少量，不可吃多。

【不能睡前吃】

银耳虽好但却要在正确的时间食用，特别是晚上睡前绝对不能吃银耳，因为夜间人体血液流动会放慢，这时人们再吃银耳会让血液浓度增高，容易出现血液流动不畅，会让血管类疾病高发。

拓展延伸——女人吃银耳的美容做法

紫薯银耳汤

主料：紫薯一个，银耳半个

辅料：水适量

做法：

1、将银耳放入冷水中，浸泡半个小时左右，取出来，将水稍微挤干后，去除底部黄色部分，撕成小块；

2、将银耳碎片放入电饭锅里，加入三碗水，用煮粥键煮大约一个小时；

3、银耳变得粘稠出胶后，加入紫薯块，盖上盖子将剩下的半个小时煮粥程序完成即可。

4、如果不需要减肥，可以根据自己的喜好加入适量红糖，拌匀即可食用，减肥的话，不建议再加糖。