现在生活中，虽然说生活水平有所提高，但是患病几率却越来越高，严重影响人们的健康生活。

冰箱作为生活中常见的一种家用电器，能够帮助延长食物的保存时间，给人们带来了诸多的方便。

但是冰箱也并非万能的，不是说所有的东西放进去就可以完全保存。其实有些食物放进冰箱内不仅不能够延长保质期，反而会加快变质，产生黄曲霉毒素这种物质对身体造成伤害。

黄曲霉毒素作为生活中常见的一种霉菌，也是被世界卫生组织列为一级致癌物，像一件发霉变质的食物很容易产生黄曲霉毒素，从而就会进入体内，对身体造成严重的伤害，也会加重各项器官的负担，增加患癌的风险。

所以像一些食物，一旦出现发霉变质的食物，也是尽早处理掉，即使在我们肉眼看不到的地方也会存在霉菌的情况，也要注重及时的清理。

黄曲霉毒素有哪些危害？

1、使肝脏受损

像黄曲霉毒素对肝脏的伤害是非常大的，很容易就会损伤肝脏细胞，导致肝功能退化，影响到正常毒素排出，加重肝脏的负担，导致肝脏硬化等问题的产生，对肝脏的伤害也是比较大的。

2、引发癌症

像黄曲霉毒素，也是被世卫组织列为一级致癌物，所以致癌几率也是比较大的，特别是肝脏很容易导致肝细胞受损，严重增加患上肝癌的风险，影响到自身的健康。

3、急性中毒

其实像这种黄曲霉毒素的毒性也是非常强的，很容易就会对机体造成严重的损伤，诱发急性中毒或者是急性肝炎等问题，加重身体的负担，对身体造成严重的危害。

4、影响蛋白质合成

像黄曲霉毒素这种毒素很容易就会影响到RNA和DNA的合成，这样就会促使体内蛋白质的合成受到影响，增加患病风险，对自身造成严重的伤害。也会降低自身的抵抗力以及免疫力，危及到个人的健康。

所以说，黄曲霉毒素对于身体伤害也是比较大的，一定要注重及时的原理，特别是以下几种食物放在冰箱内不仅无法延长保质期不发而容易变质产生黄曲霉毒素，所以要特别注意。

医生提醒：这6物，不建议放冰箱，易产生黄曲霉毒素，或对肝不利

1、面条

现在很多人在平时经常会喜欢吃一些面条，特别是手工面条非常的美味，但这种面条的缺点就是保质期比较短，两三天就会出现变质的情况，所以多数人会选择放在冰箱内储存。

但其实这样的做法不仅不能够延长保质期，反而会导致面条出现变质变酸的问题，产生黄曲霉毒素，影响到自身的健康，增加患癌风险对肝脏健康也是不利的，所以也是要特别注意。

2、绿叶蔬菜

像一些绿叶蔬菜，多数人在吃不完的情况下，会选择放在冰箱内储存，但其实这样的话，在低温状态下也会产生亚硝酸盐，进入体内就会转化为亚硝胺，形成一种致癌物，同时也会滋生黄曲霉毒素，影响自身健康，所以也要特别注意。

3、调味品

像一些调味品，很多人在平时为了方便储存也会选择放在冰箱内冷藏，因为冰箱是低温的条件，但也恰恰如此，很容易导致一些调味料出现受潮的情况，产生黄曲霉毒素，影响自身健康，所以也是建议不要长时间放在冰箱里。

4、咸菜

很多人在平时比较爱吃一些咸菜，非常的下饭开胃，但是大多数咸菜中的含盐量效率较高，很容易产生亚硝酸盐，具有极强的致癌性，也会导致黄曲霉毒素感染，导致肝脏癌变的问题产生，对肝脏不利。

5、药材

其实像一些药材也是不建议放在冰箱内的，因为冰箱中的温度相对较低，比较潮湿，很容易导致药材出现变质的情况，这样也会导致黄曲霉毒素的出现增加患癌的风险，影响自身健康，所以要格外小心。

6、热带水果

多数人在平时喜欢吃一些热带水果，比如说常见的香蕉、菠萝、榴莲等等，虽然说非常的美味，营养价值一是比较高的，但是一定要注意，在储存的时候千万不要放在冰箱内。

因为像这种水果长时间放在冰箱内，不仅不能够保鲜，还会加速食物的变质，从而就会导致黄曲霉毒素的问题产生，危及到个人的健康，所以也是建议最好不要放在冰箱里，避免损伤肝脏，诱发肝癌的危险。

使用冰箱时，请注意以下几点：

错误做法1：等饭菜凉了再放进冰箱

很多人在平时做饭的时候，难免会有剩余的情况，往往会将剩菜剩饭放在冰箱内，很多人认为将热菜直接放在冰箱内很容易产生有害物质，也会损伤冰箱，所以会选择这样饭菜放凉之后再放进冰箱。

但殊不知，这样的做法，反而是错误的，因为热的食物放在冰箱内顶多就是损耗一些电而已。

但是若凉了之后放在冰箱内，在室温储存的环境下就会导致细菌滋生，加重身体的负担，对身体造成严重的伤害，所以也是要特别注意，最好改掉这个行为习惯，尽早放在冰箱里降温保存比较好。

错误做法2：饭菜直接放进冰箱

很多人在平时会讲一些剩菜剩饭直接放在冰箱内储存，等到吃的时候再次拿出来热一下，但是在平时千万要注意，不要将一些剩菜剩饭直接放在冰箱，最好是分开放置，独立储存。

而且也要注意做好封闭的措施，这样才可以避免交叉感染的情况，也可以避免细菌的滋生，对身体造成伤害。

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果蔬盒，冰箱最“脏”的地方

很多人在平时购买蔬菜水果之后，就会随手放在冰箱中的果蔬盒中，因为这样能够保鲜，但殊不知，也正是因为这样的行为，所以导致其中的细菌滋生过多。

因为像一些水果蔬菜本身还有一定的细菌，再加上没有清洗干净上面，也会存在一些果蔬茶叶，从而就会导致细菌滋生过多。

再加上平时不注意清洗，也会导致细菌增加至30~700倍，从而就会对各种食物造成一定的感染，这样也会对身体造成伤害，所以在平时一定要注重适当的清洗，在买来蔬菜之后也要清洗过后再放入冰箱内储存。

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