癌症患者的一日三餐应该怎么吃？

一般而言，癌症患者要加强营养，保证营养均衡。那么对于癌症患者的一日三餐应该吃什么？对于癌症患者饮食要注意的，广东药科大学附属第三医院中国医师协会肿瘤消融治疗专业委员会常委、广东省肿瘤放射治疗专业委员会委员彭齐荣教授表示可以总结为六个字:粗、淡、少、杂、素、烂。

“粗”是指粗粮，含粗纤维的食物。适当吃粗粮可以促进肠道蠕动，改善肠道环境；“淡”是指饮食要清淡，控制盐、糖、油的摄入；“少”是指要控制糖、盐、脂肪、蛋白质和食物的总摄入量。食欲不好的患者建议少吃多餐；“杂”是指食物种类要多，不要避免吃太多。只要不是明确致癌或者不利于癌症治疗，都可以吃；“素”是指多吃新鲜蔬菜和水果，但注意不要吃素；“烂”是指食物要煮得软、烂、透，尤其是年老体弱者、消化道肿瘤患者及其他胃肠功能不全者。食物要煮烂，这样更有利于消化。

三餐吃什么？推荐食物:鸡蛋/蛋羹、牛奶、蒸糕、包子、麦片粥、面包、玉米、燕麦片。有些放化疗期间食欲不好的患者，早上醒来时食欲最好，早餐可以多吃点。还可以吃榨菜、腐乳，刺激食欲。

午餐:要有营养。推荐食物:杂米、面、鸡、鱼、虾、猪肉、蔬菜。如果早餐不吃粗粮，中午可以吃一顿粗粮饭，在白饭里加点杂豆、小米或者黑米。富含来自粗粮的膳食纤维，能保护心血管系统，促进排便，预防便秘。以及蔬菜中含有丰富的维生素、膳食纤维和多种微量元素，具有很好的抗癌作用。

晚餐:要搭配好。晚餐的食物选择范围和午餐差不多，但也讲究合理搭配。比如午餐吃鸡和鱼，那么晚上做一份牛肉，午餐做米饭，晚餐做稀饭或者面条，搭配不同的蔬菜，这样患者就不会吃腻了。要注意的是，患者通常晚饭后运动量不大，所以晚饭量可以略少，尽量避免油腻食物，防止消化不良。

最后可以选择水果、坚果、酸奶、饼干、芝麻酱、蛋糕、鸡蛋羹等，可根据患者喜好安排。不一定要健康，但一定是病人能吃的东西。但需要注意的是，量不能太大，以免影响下一顿。

广药三院肿瘤科-广东药科大学附属第三医院是肿瘤专科医院