网红灯笼茄子，在家就能做，超简单，寓意张灯结彩，生活红红火火

主料：茄子、猪肉

辅料：胡萝卜、黄瓜、香菜、圣女果、淀粉

调料：生抽、耗油、豆瓣酱、盐

步骤1

猪肉剁成泥，加入一勺生抽，一勺蚝油，少于盐，适量的食用油，再把它们抓拌均匀腌制片刻。

步骤2

茄子先对半分切开，再用筷子夹着切，底部不切断，切刀第八刀时切断。

步骤3

再把事先调好的馅塞入茄子夹缝里，再裹上层淀粉。

步骤4

油温5成热，下入茄子改小火炸至金黄捞出控油。

步骤5

再把炸好的茄子摆入盘中，用胡萝卜和黄瓜做灯笼的装饰，香菜和圣女果做一束花。

步骤6

取一个小碗，碗中加入一勺豆瓣酱，一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀。

步骤7

锅烧热，把料汁倒入锅里小火熬至浓稠状态，注意：锅热了后一定要改小火再放入料汁！

步骤8

最后我们把熬好的料汁均匀的淋在茄子上即可。

高端的生活，往往就是这么朴实无华[爱慕]

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