这野菜是入侵物种，4月正鲜嫩，长老了也能吃，煲汤甘甜又祛湿

现在社会发展了，经济也得到了很大的提高和发展，人们无论是物质生活还是精神生活都有了各自的需求，也在不断地寻找着属于自己内心的东西，那么今天要说的就是物质生活方面的需求。从一些物质上的搭配就可以看出人们对生活品质的追求。

不知道大家有没有发现这几年越来越多的人喜爱上了吃野菜，当然目的都是为了身体的健康。咱们国家这几年已经成了三高患者的高发国家，不能不说这就是经济发展带来的一些不利的东西，因此现在的人们越来越注意起了养生。

我知道的一些野菜有毛毛柳、面条菜、荠菜、蒲公英等，尤其是蒲公英既可以调凉菜吃，还可以泡水喝，对于养肝护肝有非常好的作用。不过最近听说有一种野菜现在也是受到了人们的追捧，据说还是个外来物种。

一、刺苋菜

苋菜大家都知道吧，也是一种野菜，但是请大家注意我说的是刺苋菜，也就是属于两种野菜。苋菜的功效很多，是农民菜园子里最常见的一种野菜，它的钙含量很高，口感也不错，受到了男女老少的喜爱。而刺苋菜可就没那么幸运了，曾经有一次被当成了饲料喂给了猪。

刺苋菜顾名思义就是它浑身长满了小刺，近几年已经被人们发现了它的营养价值，这种野菜是一种外来物种，但是落地中国以后却比原产地生长的还要好。这种刺苋菜和普通的苋菜长相相似，也许是近亲也说不定。

二、发生地

其实刺苋菜是发源于美洲的热带地区，一年生草本植物。和我国的本地苋菜最大的区别就是茎干上有尖刺。而且可以说是一种可怕的外来物种。为何说它可怕?因为它的出现直接威胁了我们本地苋菜的生存环境。

都说外来的和尚会念经，难不成植物也是这样的吗？当然开个玩笑。正常来说一般是在每年的三四月份正是刺苋菜生长的最好时节，那个时候的茎干是最嫩的，也没有刺，但是随着刺苋的慢慢生长，就会逐渐的在刺苋的腋下长处许多的细刺。

并且还连带着苞片竟然别成了刺花苞。刺苋菜是靠着种子来繁殖的，当一个地方有几株刺苋的时候，等到它的种子落到地里的时候，到了第二年的春天就会长出一片新的刺苋，其中它的生长速度远远超过了本地的苋菜。

就算是割得很干净，只要还有根，那么很快又会长出一大片。而在过去老百姓非常地讨厌这种刺苋菜，所以老百姓都是趁着没有长出苋刺的时候，就把它割下来喂猪吃，你还别说猪很喜欢这个味道。

三、高钙

但是慢慢的随着日子的长久，渐渐的人们发现了原来这个刺苋也有一个很大的好处，就是具有补钙的神奇功效，而且本身还富含高钙。所以慢慢地就成了人们餐桌上的美食。尤其是对于南方人来说是非常喜欢吃的。

刺苋不仅富含高钙，其实还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、锌和多种维生素，可以说是集所有优点于一身，所以也被称为高钙菜。

那么刺苋该如何食用呢？其实食用的方法和普通的苋菜都是差不多的。

无论你是炒菜、炖汤或者是调凉菜都是可以的，当然有的还突发奇想，用来包大包子吃，当然记得一定要多放油，那样吃起来才会香，毕竟也是野菜，用水焯完会比较的没有水分，这样吃起来非常的没有口感，所以一定要多放点油才行。

四、煲汤

说到煲汤，其实最有讲究的就是广东人了。广东人喜欢喝汤喜欢煲各种汤，可以说是非常有名的，那么这么好的一款补钙产品，广东人更加不会放过的，也一定可以煲出属于自己的特色。

广东人喜欢在汤里加入各种东西，比如皮蛋瘦肉粥等，这都是广东的特色靓汤。那么他们在煲刺苋汤时，则在里边加入了排骨或者猪脚亦或者鲫鱼，怎么样听听都觉得汤品一流，就更加不用说煲出来的效果了。关键是还可以祛湿健脾。

总结：

虽然说刺苋是一种外来的物种，虽然说也经过了被人厌烦，但是即便是外来的物种，都不要不把他放在眼里，相反还要想一想怎么样可以发挥它的最大功效。