流行了上千年的农村自酿酒，为啥以前喝着没事，现在却说“有害”

若问农村人最爱喝什么？那当然是自酿酒！

与如今的品牌酒比，农村自酿酒，在农村地区可以说流行了上千年了，其最主要的特点便是便宜。

但随着生活水平的不断提高，统一了农村地区胃口，以前喝着一点问题没有的自酿酒，慢慢地竟变成了不少人眼中的“有害”白酒，以至于不少人都不敢再喝了！

那么，农村自酿酒到底是如何一步步，从“喝着没事”走到“有害”的呢？今天我们就来揭露一下其中的猫腻，看完再买酒不吃亏。

首先，我们来说说，为啥农村自酿酒流行了上千年，以前都没出过问题？

农村自酿酒，其实是个比较笼统的叫法，因为没有包装，所以又被称为散装酒。

这类酒，工艺比较简单，只要有粮食和简单的设备，农村人自己在家就能酿制，再加上过去的人都比较实在，自己喝的东西，用的全都是真材实料，所以酒全是纯粮酿的，除了喝着有点冲外，压根不会有其它问题。

既然如此，为何现在自酿酒却被认为“有害”呢？

原因其实有很多，但最关键的只有2种：

❶自酿酒市场勾兑酒泛滥

自从酒精勾兑酒问世以来，农村自酿酒可以说深受其害。

部分小酒坊，为了赚取更多利润，直接用酒精和添加剂等材料来勾兑酒，这些劣质勾兑酒，混在自酿酒里，一般人很难看出来，随着这类酒的大肆流通，因甲醇甜蜜素等超标等引发的失明中毒等案例便增多了不少，直接给人留下了自酿酒“有害”的印象。

❷对家“推波助澜”

农村市场，是很多白酒品牌都想突破的地域，毕竟这里喝酒的人更多，随着生活变好，农村人也不再一味追求便宜。

但在过去的时间里，自酿酒对农村地区的白酒市场，一直处于垄断性地位，如何打破这种局面，是不少对家迫切想要解决的问题。

随着自酿酒甲醇超标、甜蜜素超标等问题的频发，这给了对家一个契机，于是，一旦白酒出现问题，自酿酒都会被拉出来“挡枪”，时间久了，便给人一个错觉，自酿酒都“有害”不能喝。

坦白来讲，除了一些黑心小作坊卖勾兑酒外，农村大部分的自酿酒是没啥大问题的，奈何自酿酒没有个统一管理的标准，以至于酒质参差不齐，不像品牌酒，都是流水线出来的，酒质说好都好，也能有的放矢，不会让整个行业“背锅”。

对自酿酒来说，想喝好酒，难度比较大，毕竟它都是散装卖的，很少有标签啥的，但品牌酒就不一样了，是不是好酒看一眼瓶身便知道，比方说瓶身带有香料等添加剂的、写着20821或者不带等级的酒，99%以上都是劣质酒。

鉴于自酿酒挑酒难度比品牌酒更大，对酒了解不深的酒友，还是建议多喝品牌酒少喝自酿酒，如果你不会挑，再去超市买酒，可以多留意下面2款。

君中元私藏酒

这款酒，在外省虽是籍籍无名，但在贵州本地的老酒友中，口碑相当不错。

它由曾传政，也就是李兴发（酱香之父）的徒弟，精心打造而成。

无论是选料还是工艺选择，都可谓用了120%的心，高粱全是当地最优质的糯高粱，皮厚，淀粉含量高，是其优点，也正是这些优点，使其成为了最难得的酱酒酿制原料，好原料加上传统坤沙工艺，并耗时7年，此美酒终精酿而成。

到手的酒，那瓶盖一松，浓郁的酒香立马就会溢出来，让人闻着味便忍不住口舌生津，忍不住抿上一口，感受不到一丝辣口，入口也不冲，反倒是感受到了酒体的醇厚幽雅，细品，还有柔、顺与微酸等，一线入喉，喝完满足感随之而来，令人难忘。

稻花香酒

湖北，作为荆楚文化的发源地，这里自古便诞生了不少美酒。

除了白云边和枝江大曲外，最让人难忘的便是这款稻花香了！

此酒产自宜昌市，名字取自一首古诗，虽说在外省名气不高，但在本地人心中还是有着很重分量的，。

这款酒其实与五粮液一样，都是用五粮酿制而成，同为浓香白酒，但价格要更便宜一点，虽说不能与五粮液比，但平时自饮或者待客绰绰有余了。

你们最爱喝啥酒？是自酿酒还是品牌酒？如果有不错的酒，也可以在评论区分享出来。