清明过后吃半个月，胜过大鱼大肉，做1次吃7天，嚼着吃太香了

清明过后，气温迅速转暖将成为主基调，这也标志着仲春和暮春的交替。随着气候在变化，我们也应该顺势而为，调整饮食。无论您身处空气干燥的北方，还是降雨频繁的南方，此时都不应该再天天吃大鱼大肉了，应以清淡营养，应季而食，因季而宜为原则。常言道：春食甘，病不沾。意思就是说春天要常吃甘味食物，有“五谷之首”之称的黑芝麻就是代表之一。清明过后，若是能坚持吃些黑芝麻，好处多多。黑芝麻怎么吃更好？我来教您一招：清明过后吃半个月，胜过大鱼大肉，做1次吃7天，嚼着吃太香了。

俗话说：芝麻开花节节高。黑芝麻，很多朋友都喜欢吃。我们常用“芝麻大的事儿”来形容微不足道的事物，殊不知黑芝麻却有着很高的营养价值。每百克黑芝麻中含有50毫克维生素E。黑芝麻富含铁、镁和钙等多种矿物质，足以说明它是一种典型的碱性食物。同质量的黑芝麻钙含量是牛奶的8倍，蛋白质是牛奶的6倍。比起大鱼大肉，黑芝麻中同样富含蛋白质，其脂肪含量却要低很多。

原来黑芝麻这么厉害，难怪身边腿脚结实、记性好、精神足的老人，他们大多有坚持吃黑芝麻的习惯。

黑芝麻能做成很多好吃的：黑芝麻粥、芝麻馒头、三黑粥等等，每种都别有风味，但有的朋友觉得这些黑芝麻的做法太麻烦了，还要现吃现做，所以很难坚持下来。有没有做一回就能吃上一段时间的懒人方法？还真有！

这个黑芝麻的做法就是：自制黑芝麻饼。像我这样，晚餐后抽时间做一些黑芝麻饼，一周的零食都有了，真的很方便。黑芝麻饼的做法非常简单，在黑芝麻中加些配料拌一拌，再做成小饼烤一烤。黑芝麻饼清香酥脆，咬一口咔嚓咔嚓的，真解馋，好香呀！

黑芝麻饼怎么做？我就把详细的做法整理出来给您看。喜欢的小伙伴可以先收藏。

【黑芝麻饼】

食材：生黑芝麻200克、鸡蛋1个、蜂蜜2汤匙，这些食材可以做出20个黑芝麻饼，您可以根据想要制作的数量调整食材的用量。清明过后吃黑芝麻是门学问，吃得对事半功倍，吃错了等于没吃，甚至事与愿违。那么黑芝麻正确的吃法是什么？（文末有提示），您可要记得看！

自制黑芝麻饼时要用生的黑芝麻，因为芝麻饼需要用烤箱烤制或饼铛烙制，如果您用熟芝麻的话，口感容易发苦。黑芝麻如果是免淘洗的可以不用清洗，如果清洗的话，要提前洗好后晾干，也可以用厨房纸巾擦拭干净。把鸡蛋液和蜂蜜倒入黑芝麻中，充分搅拌均匀。

看一下黑芝麻的状态，芝麻很湿润，没有多余的液体，这样的状态就可以。如果芝麻太湿了，就再加些黑芝麻进来，如果太干燥就再加点蜂蜜，这个灵活掌握就可以。

烤盘上铺上油纸，用圆形的模具做出圆形的芝麻饼，如果没有模具的话，咱们可以把纸杯的杯口剪下来，利用纸杯的边缘来做模具。用小勺舀适量的黑芝麻到模具中来压实，注意边缘的位置也要铺满，这样做出黑芝麻饼才好看。另外，黑芝麻饼别做得太厚了，那样不容易烤熟，口感不酥脆。

黑芝麻饼坯都做好以后，烤箱预热上下火160度，烘烤15分钟。烤制的温度与时间要根据自家烤箱的情况和芝麻饼的厚度来灵活掌握。烤制过程要观察一下，不要烤糊了。有朋友问：没有烤箱怎么做黑芝麻饼？用电饼铛来烤，记得也要放一层油纸，盖好盖子小火慢慢烤制，中途要时不时开盖看一下，避免烤糊。

黑芝麻饼烤熟后取出，稍加冷却一下，很容易就可以从油纸上撕下来，此时芝麻饼还不是很脆，晾一会儿后芝麻饼就非常酥脆了。

黑芝麻饼冷却后，轻轻一掰就碎了，特别酥脆，嚼在嘴里满满的芝麻香、还有微微的蛋黄香气，混合着蜂蜜的清甜，真的好香呀。

黑芝麻饼如何保存？

黑芝麻饼做好后一次吃不完的可以装入密封袋中保存。不要放在冰箱里以免吸潮，口感就不酥脆了。

黑芝麻饼可以加糖吗？还可以搭配什么食材？

制作黑芝麻饼时，我没有放糖，无糖无油非常健康，如果您喜欢甜味的，可以根据自己的喜好加入少许白砂糖调味，也可以做成咸味儿的。

黑芝麻饼除了做成纯黑芝麻的以外，还可以加入少许白芝麻点缀，但不要加得太多。还可以加入少量核桃和红枣等食材，也非常美味。

黑芝麻饼的正确吃法是什么？

黑芝麻饼可以做零食吃，作为正餐中的小食也很好，但不要晚上吃，以免给身体带来额外的负担。经常食用对身体好，但可不能吃得太多，每天食用量不要超过2块儿。黑芝麻饼营养又美味，适量食用对身体有诸多好处，但也并非人人都可以吃。什么人不能吃黑芝麻饼？如果您不知道的话，可以问我哟。

清明过后吃半个月，胜过大鱼大肉，做1次吃7天，嚼着吃太香了。春季补充营养要常吃黑芝麻，自从我养成了坚持吃黑芝麻的习惯，真的是受益匪浅。清明以后，是时候抓紧学一些黑芝麻好吃的做法了，用黑芝麻做成小饼就是一种不错的方法。

黑芝麻饼的做法看一眼就会，在黑芝麻里加点料烤成小饼，没想到就如此清香酥脆，可真香呀，当小点心小零嘴特别合适。照着我的方法做，新手都不会失败，关键是简单又省事，能随吃随取，黑芝麻这样吃很适合像我这样的懒人，做一回够吃上好几天的了，您也别错过了！

“黑芝麻饼”的分享就到这里了，您学会了吗？您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。