一提起钙，很多人第一想到的就是骨骼健康，但是，其实钙在我们身体中不仅仅关乎骨骼的健康，它还在人体中承担着极为重要的作用。特别是中老年人，大多数的中老年人都普遍体内缺少钙含量，并且中老年人对钙的需求也更大。

一、钙对人体健康的价值不可估量！

钙是人体内含量最多的矿物质，它参与了人体中很多重要的生命过程，例如：骨骼形成、肌肉收缩、心脏跳动、免疫力、以及到大脑的思维活动等。

就拿心脏来说，大家知道它为什么长在身体左边吗？其实心脏的位置就是被钙离子“决定”的。

科学家在《自然》杂志上的一篇论文报告，其中提到钙离子是协助胚胎区分左右的一种关键信号，在区分过程中将决定心脏、肝脏等不对称器官的位置。

与此同时，钙还是人们心脏的一大守护神，它可以通过降低血压与清除胆固醇等方式来实施其保护作用。

以血压为例，美国波士顿大学的研究人员跟踪调查了一组男性，时间长达18年之久。研究人员发现摄钙量最高(钙 1100 /天)者，罹患高血压的几率比摄钙量最低(钙 110 /天)者降低了20%左右。

并且更让人不可思议的是，钙还可以逆转高血压引起的左心室肥大与心力衰竭等心脏损害。研究资料显示，如果人们每天服用大约1000毫克碳酸钙并且连续8周的话，肥大的心脏会有变小的迹象（即好转）。

再说钙对于清除胆固醇的作用，美国德克萨斯大学研究发现：胆固醇高的男性如果每天补充2000 的钙，那么总胆固醇水平将降低6%，低密度脂蛋白也会减少11%左右，保护心脏的高密度脂蛋白数量未改变。

由此可见，人们如果将钙的价值从单纯的骨骼健康扩展到全身健康来看的话，将获得更多更大的好处，且受益终身。

现如今看来，老年人相对于年轻人来说更容易缺钙，所以老年人与补钙之间的话题成为了人们所重点关注的对象。

二、为什么老年人更容易缺钙？

人体内大部分钙的含量需通过食物补充，当你进食之后，经过胃肠消化，食物中的钙便被小肠黏膜所吸收。并由此进入血液，再通过血液循环分布在全身各处。

人体的总钙量有一个由少到多、逐渐积累的过程。正常成人体中含钙量为1200 2400g，约占人体质量的1.5%-2.0%，是人体中最多的矿物质元素。

人们刚出生时钙在人体内的含量约为20-30克，直到成人期(20-25岁)增加到1200克左右(平均每天增加钙量0.13-0.16克)。

钙在体内并非平均分布,绝大多数（99%）进入并储存于骨骼（约1100克）及牙齿中（约70克），极少量（1%）分布于全身各组织（约7克），包括血浆（0.3~0.35克）细胞内外液（0.65-0.7克）中。

简单来说，钙大多数是为骨骼健康服务，小部分则是参与全身细胞的一系列活动。所以说，摄入足量的钙虽然是骨骼健康的保证，但也是生命活动赖以正常进行的基础与前提。

与青壮年比较，人到老年的话，钙代谢会发生一些改变。

首先，以谷物类为主的饮食模式在一定程度上会限制钙的摄入量，因为谷物类食物的钙含量本来就不高，且促进钙吸收的维生素D也较少。

其次，维生素D还受到谷类食品中的草酸、植酸等成分干扰，造成钙吸收率大大降低。

最后，加上老年期消化功能衰退，钙的吸收力下降(吸收率一般仅20%左右)，明显低于中、青年时期，且钙的利用和储存能力也相应变差，所以缺钙现象在老年人身上较普遍。

相比于老年男性，女性尤其是绝经后更容易缺钙，并且缺钙程度也更严重。

我们既然已经了解了钙对我们的神经健康的重要性，那么缺钙都会引起哪些疾病呢？

三、老年人如果缺钙，会引起哪些疾病？

钙与许多疾病的发生有密切关系，其与老年人骨质疏松症、心脑血管疾病和糖尿病之间的关系成为人们探讨的重点话题。

1.骨质疏松

缺钙的人很容易患有骨质疏松，骨质疏松症是以骨量减少、骨组织显微结构退化、骨脆性增加为主要表现的一种全身性骨骼疾病。主要是由于血钙水平下降使甲状旁腺素分泌增多，破骨细胞活性增强,导致骨吸收加速，骨钙流失，骨吸收超过骨形成所致。

通常，人在20岁之前骨质处于增加阶段，35~40岁时人体的骨密度基本达到峰值，40岁以后骨钙逐渐流失。所以老年人是骨质疏松症发生的最主要的人群，绝经后的妇女由于雌激素的降低也更易患骨质疏松症。

为了减少老年人骨质的丢失、维持骨量水平，一直以来，补钙被人们认为是经济且有效地防治骨质疏松及骨折的方法。

2.心脑血管疾病

动脉粥样硬化往往是心血管疾病发生的早期表现，在此基础上的血管钙化现象，加速了心脑血管疾病的发展。

血管中层钙化多发生于老年人、糖尿病和尿毒症等患者的血管。中膜钙化使动脉血管厚度增加、弹性降低、顺应性下降，同时，使得收缩压升高而舒张压降低，从而影响冠状动脉的供血和供氧。

血钙浓度过高则会加速动脉中沉积物的形成使血管硬化，从而引发心血管疾病。

相反，如果钙摄入量不足可能引起继发性甲状旁腺功能亢进和骨骼钙溶解，这种代偿性血钙升高同样可引发心血管疾病。

因此，人们越来越关注钙摄入不足或过量对心血管疾病的潜在影响。

3.糖尿病

当钙摄入不足时，一方面影响胰腺β细胞分泌胰岛素，降低胰岛素受体敏感性，导致血糖升高，另一方面可使人体甲状旁腺功能亢进，甲状旁腺素释放增多，增加糖尿病发生风险。

而糖尿病患者由于尿糖使尿液呈高渗状态，大量的钙、磷随之排出，且肾小管对钙磷的重吸收下降，使糖尿病患者更容易发生负钙平衡，同时也增加了骨质疏松症的患病风险。由此看来，低钙与糖尿病的发生发展有密切联系。

缺钙的后果如此之多且严重，如何摄入足够的钙，这一问题便自然地摆到了我们面前，如何有效健康的补充钙成为我们所关注的重点话题。很多人想到可以通过吃钙片来补充钙的不足，但是吃钙片难道就是人们补充钙的唯一选择吗？

四、吃出来的钙让我们身体更加健康！

对于老年缺钙人群，我们首先提倡的就是通过食物来补充，也就是食补。

1.食补：

医学专家强调：食物应是满足人体钙摄入量的最佳选择，最大优势在于通过食物补充的钙相对于药物补充来说，可防止药补带来的副作用，例如：药物服用过量有患高钙血症，诱发血管钙化、尿结石的风险。

食补成败的关键之举在于食物的品种，以钙含量高，草酸、植酸(可降低钙的吸收)等含量低的品种为第一选择。

而各种食物对比之后，发现补钙冠军非乳类及其制品莫属。这些食物不仅含钙多，人体吸收率也高，包括牛、羊奶及奶酪、酸奶、炼乳等。

亚军、季军则为豆类及其制品与绿叶蔬菜，它们的含钙量虽不输于奶类，但却含有草酸和植酸。故豆制品的吸收率仅为奶类的一半左右。而菠菜的钙吸收率则更低，只有奶制品的1/10左右。

前者包括黄豆、毛豆、扁豆蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等，后者有芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、黑木耳、蘑菇等。

此外，水产品(诸如鲫鱼、解鱼、鲜鱼、泥鳅)、肉类与各种蛋(例如羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋等)、水果与干果类(诸如柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯)等，亦可列入食谱之中。

2.药补：

如果食补难以如愿，或缺钙较重者，就得劳驾药物了。目前的药物钙剂很多，主要分为三类，各有优势。

第一类为无机钙，包括碳酸钙、氧化钙、磷醉氯钙、氛化钙、氯氧化征等，优点是含钙量高。

第二类为有机钙，包括葡萄糖酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、枸酸钙等，优点是溶解性较好，吸收率略高于无机钙产品，缺点是含钙量稍低且价格偏高。

第三类为分子型有机钙，又称氨基酸钙，优点是吸收率明显高于前两类产品，生物利用度也高，不良反应小，唯一不足是价格较高。

权衡利弊后，老年人当以分子型有机钙为首选，次为有机钙。

友情提示：具体情况需要医生帮助判断，一般来说：胃酸缺乏者尽量不要选择碳酸钙(属于碱性盐)、肾功能不全者最好任何钙剂都不用，以免增加肾脏负担，加重病情、糖尿病、高血压患者则不适合吃含有较多的钠、糖和防腐剂类的产品。

总结

钙虽然对人体来说十分重要，但补充过多过少都不可取，适量为宜。

哺乳期婴儿一般不需补钙，儿童每天钙的摄入量应该在500mg以上，成人、绝经妇女和中老年人如果缺乏奶制品摄入，应每天补钙400mg左右。另外养成良好的生活习惯和饮食习惯是我们健康的基础，人们应该更加地关注自己身体的健康，为我们的身体健康负责。