茶可以补五味中的“苦”味-

曾经看过一位知名教授的说法，很受益，今天分享给爱喝茶的朋友们。人体所需食物中有五味：酸、苦、甘、辛、咸。我们日常喝的茶、咖啡、吃的巧克力的目的是可以补充日常饮食里最缺乏的一味东西，苦味。平常饮食里，酸的味道很容易获得，比如醋、水果；甜的就更不用说了，满世界都是甜的；咸的就更不用说了，十个厨子九个咸，一个厨子忘放盐；辛也容易获得，葱姜蒜、辣椒、花椒等等，唯独苦味是不常见的，苦瓜算是一种，很多人特别不愿吃。所以五味中就缺了一项，所以人身体所需的就缺项，就不转了。那么苦味如何补呢？中国人从茶里获得，尤其是老茶客特别喜欢茶的苦味，在冲泡绿茶的时候，特意的用沸水冲泡，激发茶中的苦味。所以多喝茶能有效的补充五味中的苦味，让身体所需达到一个均衡的状态，自然就保持健康了。