早餐不要出去买了,今天分享一款,玉米面百吃不厌的做法营养还简单。
我们平时做早餐都是尽量地想要节省时间,又要吃得有营养健康,玉米面是我们家常吃的粗粮之一,粗粮有益健康,还能促进肠胃蠕动,做出来的成品有嚼劲,香酥松软老幼皆宜。
和面比例:
玉米面 : 100克
开 水 : 90克
酵 母 : 2克
鸡 蛋 : 1个
面 粉 : 100克
35度温水90克
红枣适量
制作过程:
1:准备一个大碗,倒入玉米面,少量多次地加入开水烫面,搅拌成颗粒状
2:自然放凉再加入酵母粉,打入一个鸡蛋,先把鸡蛋搅散,再加入普通面粉,分次加入温水边倒边搅拌,最后搅拌成非常细腻的面糊,用筷子挑起来可以滴落的状态
3:盖上盖子,放入冰箱冷藏发酵一个晚上,早上起来把面糊取出来,发好的面糊,表面有小气泡和蜂窝状,加入一把红枣
4:搅拌排气,不喜欢吃红枣的可以加入自己喜欢吃的果干,也可以什么都不放。
5:不粘锅里面刷油先不要开火把面糊倒入锅里面,整理成圆形
6:盖上盖子,我用的是电磁炉,开的是最小火,千万不能用大火儿哟,要不然里面没有熟,底下就该糊了,等热气上来的时候打开盖子
7:看一下这面已经定型了,给它翻个面这颜色刚刚好,很漂亮
8:盖上盖子,再次等热气上来的时候焖两到三分钟出锅,上面可以扣一个盘子直接把它翻过来这面颜色也是刚刚好
切成小块,就可以开吃了,松软香甜,吃起来玉米香味浓郁,融合着红枣的香甜,外酥里软
好了,今天的玉米小饼就分享到这里
这样做出来的玉米饼,我家经常吃,关键是简单又好吃,喜欢就收藏起来试试吧,喜欢吃面食的朋友,就过来看看我分享的家常美食吧,欢迎点赞收藏,转发和关注,感谢您的支持
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这个早餐饼我家1周吃5次,手不沾面就能做,简单快速还有营养
页面更新:2024-03-09
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