春分过后，多给孩子吃这3道菜，健脾疏肝又长个-

春分过后，多给孩子吃这3道菜，健脾疏肝又长个

春分过后，天气变暖，雨水充沛，植物萌芽生长，病毒也更容易繁殖、传播；这个时节的孩子们，脾胃虚弱，胃口不佳，导致抵抗力下降，感冒发烧更是常有的事。因此，饮食上要特别注意清淡，温和补充营养，提高身体素质。

今天就给大家分享3道健脾疏肝又长个的菜品。

一、荠菜

春分前后荠菜新鲜上市，不仅美味可口，而且营养丰富，特别适合孩子吃；钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量不输胡萝卜，孩子经常吃有助于促进生长发育，提高免疫力。此外，丰富的粗纤维还能促进肠道蠕动，帮助孩子消化吸收营养。

【推荐食谱】荠菜猪肉水饺

食材：饺子皮、荠菜、猪肉馅、葱、姜

步骤：

1、葱、姜洗净切末备用；

2、提前搅好的猪肉馅，加盐、生抽、香油、鸡精调味；

3、调好胃的肉馅加入切好的葱姜末，搅拌均匀，腌制15分钟以上；

4、荠菜去根，洗净，热水焯一下，捞出挤干水分，切碎放入腌制好的肉馅；

5、包好饺子，起锅烧水，放一点盐煮饺子，防止破皮，煮熟捞出即可。

二、驼奶

驼奶作为新型乳制品，营养超过牛奶，尤其是生长发育高峰期的青少年，日常身体所需的钙、蛋白质等，驼奶都比牛奶要高出数倍；驼奶不仅营养更全面，同时异体蛋白分子少，喜欢喝牛奶但喝完又拉肚子的乳糖不耐人群，可以试试一下。

【推荐食谱】奶香小饼干

食材：黄油115g、驼奶粉85g、蛋黄2个、低筋面粉225g、喜欢的模具若干

步骤：

1、黄油室温充分融化与驼奶粉搅拌均匀；

2、搅拌好的黄油驼奶液，加入蛋黄搅拌，筛入低筋面粉翻拌均匀；

3、硅油纸铺平放上搅拌好的面团，擀平，放冰箱冷冻半小时定型；

4、冷冻定型的面饼取出，用喜欢的模具按压成型，进烤箱180度15分钟即可。

驼奶我用的是畅哺.优驼这一款，它的驼乳粉醇正细腻，同时添加了满分配比的叶酸，含钙量超过市面上的牛奶、羊奶；小分子免疫球蛋白，营养分子更小，乳糖不耐受也不怕，价格也十分亲民；入口回甘，奶香浓郁，甜而不腻，孩子们更喜欢，好喝又有营养。

三、香椿

香椿作为春季独有的美味，香味浓郁，鲜嫩爽口，营养丰富。香椿独有的香椿素，健脾开胃，增进食欲；丰富的维生素c、胡萝卜素等营养成分，增强身体免疫力。

【推荐食谱】香椿拌豆腐

食材：老豆腐、香椿、盐

步骤：

1、豆腐切块，下加盐的热水中焯一下，去除豆腥味，捞出过凉水控干水分；

2、香椿洗净，焯热水，过凉水，切末备用；

3、焯好的豆腐、香椿放盘子里，倒入香油，生抽，盐调味搅拌均匀即可。

春分时节，饮食切忌极寒极热，以中和温补为主。尽量避免孩子摄入过多上火油腻的食物。3道健脾疏肝长高菜，换着给孩子吃，帮助提高身体素质，长大个！