站在传统医学角度，很多食物不仅能烹饪，还能当做药材，起到调理身体的效果，临床称之为药食同源。很多食物有着合理运用和养生保健。而大家常吃的猪肉身上也是如此。

我国是第一大猪肉消费国家，几乎家家户户餐桌上都能看到他的身影。无论蒸炒煎煮炸都能驾驭，而它所含的营养价值也深受男女老少青睐。

老人常说，猪的浑身都是宝，例如猪耳朵，猪肝，猪蹄，猪血等等，不仅能用来烹饪，还能当做药理食材。

今天医生给大家介绍的是猪身上一个不起眼的部位，生活中适当补充能收获很多好处，尤其是辅助降压降糖降脂，疗效明显。

猪身上有一好东西，可辅助降压，降糖，降脂，你知道是什么吗？

猪身上的好东西便是猪皮。很多人吃猪肉通常选择瘦肉，将皮切除后扔掉。其实猪皮对比出肉才是身上价值稍高的部位。

猪皮和含大量营养素，碳水、胶原蛋白，叶酸，维生素，微量元素，盐酸等等。普通猪皮可为人体提供多种能量，同时没有大量胆固醇，甘油三酯，吃起来爽嫩可口， Q弹无比。

而且猪皮内皮细胞上的血管黏膜主要由优质蛋白构成，加上合成胶原蛋白可有效稀释血液浓度，从而降低体内甘油三酯含量，起到辅助降三高的效果。

猪皮还有哪些突出功效？

滋阴润燥

猪皮味甘性凉，可帮助清热解毒，利喉，止痒，滋阴润燥等作用，其功效比猪肉更为强悍，可帮助炎症患者起到缓解效果，针对咽喉肿痛、慢性肠胃炎，有着修复肠胃粘膜的功效。

补气血

对于存在气血亏虚的人群，生活中适当补充猪皮能帮助补气血，吃亏损。对比长期服用铁元素保健品，还不如适当吃一些猪皮，价格方面优惠便宜，多吃也能代谢出去。

增强免疫力

猪皮富含大量蛋白质，碳水，糖分，对于体质需要人群适当补充是很好的保健佳品，可提高免疫力，增强抵抗力。

延缓衰老

衰老比较明显的特征便是皮肤下垂、胶原蛋白流失、肌肉松弛，而猪皮所含蛋白质多是胶原蛋白进入体内可预防衰老补充水分，让原本松弛的肌肉皮肤更加水嫩有光泽。女性朋友经常吃，可恢复年轻态。

如何挑选优质的猪皮？

观察猪皮与肥肉的比例

挑选猪蹄过程中可观察猪皮女肥肉的比例，如果肥肉厚实皮薄，说明这只猪年份比较老，味道不错，猪皮吃起来比较劲道。若是按压后回弹，代表猪肉刚宰杀不久，没注胶、没灌水。如果肥肉很薄，皮比较厚实，这种猪肉通常是小猪，味道不好，稍微一顿煮便溶于水。。

观察颜色

市场上猪皮颜色多数分为黄，红色，红色，黄色，白色不同颜色代表了猪皮的韧性，通常黄红色的猪皮口感较好，但大家一定要查看是否带了检验标志。

观察表皮状态

通常新鲜的猪肉表皮色泽鲜艳，表面光滑，按压后回弹若是猪皮看上去黯淡无光，同时伴随红棕色斑点，说明很可能是病猪肉或是受其他化学剂感染出现的变质， 这种猪皮千万不要购买。

拓展延伸：吃了猪血后，为何排出黑色大便？

自身粪便颜色出现变化，主要根据日常饮食判断，但只要饮食健康，身体没问题，粪便不会发黑，多为褐色。如果伴随身体消瘦莫名其妙，黑色很可能是肠胃癌、不得不消化内部出血，需要去医院就医明确病因。

而痔疮颜色多为鲜红色血液，便后出现，淋漓不尽。

如果吃了猪血后，次日排出黑色大便是在正常不过的现象。就是因为猪血富含大量铁元素，铁元素可为人体消化吸收利用治疗缺铁性贫血。

短时间内大量摄入猪血，人体无法将过多铁元素消化吸收利用，分解后，与益生菌及其他成分结合，形成黑色物质或棕褐色物质排出体外。而大便要排出一般多要24小时时间，被氧化后形成黑色。

吃猪血有啥好处？

--提高记忆

猪血所含的营养物质可帮助体内细胞活性化，加快繁殖，提高思维能力，促进乙酰胆碱合成，有效反馈给中枢神经增强记忆力、思考力。

--修复伤口

猪血所含的维生素K可帮助血小板凝固，加快血液聚集对于伤口恢复有着治疗效果，受伤后支出时可修复受损部位。

--抗衰美容

猪血多是抗氧化成分，进入体内可清除甘油三酯胆固醇，加快雌孕激素分解，清除体内自由基黑色素美白护肤养颜。

--预防缺铁性贫血

孕妇老人儿童，若生活中补充元素不到位，则易出现贫血问题，吃猪血可有效预防缺铁性贫血，治疗气血亏损。

所以吃猪血并不是人体在排毒，而是生理现象，就像吃火龙果，吃多了会拉红色便便、吃桑葚吃多了，拉紫色便便一样。

综合上述所言，猪身上的部位的确是个宝，无论猪血猪皮都是绝佳的滋补正品。但大家需要注意摄入，即便能养生保健也要懂得控制，任何东西吃多了都会适得其反。所以大家摄入一周尽可能不超过150克，管住嘴，迈开腿，减少热量摄入，加大消耗，适当补充，养护身体，对健康负责。

你喜欢吃猪皮吗？你一般怎么处理？欢迎留言分享。对此，大家有什么不同看法或想法？感谢阅读，留个关注再走吧！#夏方养生指南#