春天舍得给孩子做这菜，个头蹭蹭的长…

研究表明：少年儿童的生长速度在一年四季中并不相同，长的最快的是3-5月，不少妈妈纠结孩子在这个时期长的慢，今天就介绍一个家常菜谱，厨房小白都可入手，土豆胡萝卜炖牛肉，多吃烦恼丢一边……话不多说，随着胖姐准备起来吧！

用料常见：土豆，胡萝卜，牛腱子，八角，葱姜蒜香菜，面酱。

做法简单：

将牛腱子切小块，放入冷水中将血水泡出。

将浸泡好的肉清洗干净，放入冷水锅中，加入姜，料酒焯一下，彻底将脏物泡出，撇去浮沫后捞出放入干净的冷水中。

起锅烧油，加入葱姜八角面酱爆香。

加牛肉翻炒均匀，倒入适量纯净水（最好没过牛肉）后转入砂锅，少许生抽，老抽，味极鲜，盐调味。

待大火烧开后转小火慢炖一个半小时左右，眼见剩余三分之一汤汁时放入土豆胡萝卜，继续慢炖，感觉土豆煮至软烂开锅盖收汤，撒葱末香菜末出锅。

搭配一碗米饭，绝绝子[赞][赞][赞]