海底捞的漏洞你看出来了吗？

前段时间，海底捞52岁的张勇宣布了卸任海底捞的CEO，我们才发现，原来屹立神坛的海底捞已经进入了关店300家，预亏38亿的攻坚时刻。

从1994年两家门店到2004年六家门店，海底捞用了十年，从2015年的146家门店到2018年的466家门店，海底捞用了三年，而从466加到了1597家，他只用了两年多。这样的扩张速度，这样的庞大的组织体系，原来海底捞实行的商业模式就是客人一桌一桌抓，一锅一锅卖，一店一店开，这早就出现了漏洞，而且麻烦越来越大。

2021年以来，海底捞的翻台率一直在盈亏的警戒线上下波动，没有新的管理方式，没有新的组织文化，没有新的商业模式，海底捞的前路在哪？

天下无不散的宴席，人都会死，更何况公司。你想想看，世界上那么多的富豪，多少的公司可以做到底呢？没有失败的妈妈，怎么会有成功的儿子呢？任何企业都不会有永远的利润增长，这个企业是组织，跟人一样是有生命力的。今年好不一定明年好，今年不好，那么不一定明年不好，商业模式能做的也不是保证你不失败，而是当你失败的时候，仍然是可以通过顶层的制度来规范运营。那么你需要做的就是给你的企业设计一套商业模式作为防线。