鸡肉含有大量激素，是有害还是会致癌？医生：4种肉最好及时忌口

鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，具有滋补养身的功效。#夏方养生指南#

鸡肉味道鲜美，吃起来比较方便，但有人认为鸡肉属于快速生长的有机体，存在一定的激素和药物，经常食用会对身体产生不利影响，而且网络上有一种说法：我们所食用的鸡肉当中含有激素物质，如果在肉质中存在一些有害成分，便会增加身体患癌的风险。

㈠：鸡肉的营养价值有哪些呢？

鸡肉所含的蛋白质，比猪、羊、鸭、鹅肉高1/3，比牛肉高33％;所含脂肪比上述肉类低得多，而且所含的不饱和脂肪酸为动物性脂肪之冠。

鸡肉性平，是蛋白质含量最多的动物食品，而且在鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡的全身上下几乎都可以食用，而且营养功效丰富，随处可见，在民间称鸡为“济世良药”，此外鸡的脂肪少，容易消化，有益五脏、健脾胃、补虚亏、强筋骨及美容等功效。

㈡：鸡肉中会存在激素吗？

鸡是是饲料长大的，在饲料中存在一定的激素，吃多了无疑会给鸡肉中增加有害成分，可是这种说法是没有科学依据的，很多人都是盲目听从认为，鸡吃饲料在鸡肉中肯定会存在激素，可是根据我国明文规定，禁止对牲畜喂养带有激素的药类。

然后对一些小商家而言，激素的成本非常高，他们并不会做亏本的买卖，从多方面考虑之后是不会给鸡注射激素的，所以不必过于担忧。

㈢：经常吃鸡肉会有致癌现象发生？

网络上流传着常吃鸡肉有致癌风险的言论来自于一所大学发现的一项研究成果，他们筛选了50万人，从2006年到14年的饮食习惯以及生病之后的数据发现：每天食用30克以上的鸡肉会增加患癌风险，当然这只是片面性的调查，没有科学的数据证明吃鸡肉必定会致癌。

㈣：癌症患者可以吃鸡肉吗？

癌症病人完全是可以吃鸡肉的。鸡肉可以补充人体必需的蛋白质，增强人体的免疫力，从而增加抗肿瘤的能力。

大家不要过于担心，营养丰富的食物会加剧肿瘤的生长，即便不吃不喝肿瘤还是会继续生长，特别是刚做完手术的人身体比较虚弱，可以适量的吃鸡肉来帮助病情的恢复。

㈤：医生：4种肉最好及时忌口

内脏：

很多人对鸡的内脏感兴趣，但是从健康角度来讲不建议吃鸡的内脏，由于鸡的肺泡之中很容易存在细菌，尤其是嗜热菌，哪怕是加热之后也不会完全的杀死，过量食用会给身体健康带来危险。

鸡屁股：

鸡屁股是淋巴腺比较集中的地方，另外淋巴腺中的巨噬细胞可能会吞噬一些病菌和病毒，其中可能存在障碍成分，而且不容易分解代谢，长期吃疾病如果会导致体内堆积过多的毒素，因此不建议食用。

鸡皮：

鸡皮比较肥美，含有较多的脂肪，且胆固醇的含量比较高，而且鸡皮也是接受污染物的主要部位，所以长期大量食用会对身体健康造成不利。

鸡脖子

鸡脖子含有比较多的血管和淋巴腺体，偶尔吃是没问题的，但由于排毒的腺体都集中在这块，所以鸡脖子上存在毒素以及激素，长期吃会给身体造成危害，诱发疾病。

㈥：吃鸡肉的注意事项

患有高血压的人不建议吃鸡肉，否则可能会出现血液升高的现象。

胆固醇高的人不建议吃鸡肉，食用之后可能会出现动脉硬化等疾病。

鸡肉属于油腻的食物，对于一些感冒发烧且头痛的患者不建议吃，不容易消化吸收。

鸡肉也是属于过敏食物之一，过敏体质的人在吃了鸡肉之后可能会出现皮肤红肿、腹泻的现象。