没吃过马巷的这些古早味，你可能都不算翔安人

想要品品地道的闽南老滋味，不容错过的地方当属翔安马巷。香火旺盛的庙宇、韵味十足的建筑、令人垂涎的街边小吃，大概就是这里的魅力。

今天就和夏姐姐一起探索这座“古早味”的古镇吧！

有人说，马巷之所以叫马巷，是一位马姓商人居住于此，原来是叫做马家巷或马厝巷的。还有人说马巷又名舫山，是因为旧时马巷的地形像条船，两边高中间低而得名。

然而随着时间的推移，“马巷”一词早已深入人心，却很少有人去深究出处与由来。留给世人的，更多的是他的古朴和年代感……

红砖古厝里的岁月

厝(cuò)，闽南语意为房屋，红砖古厝是闽南独有的特色民居

一座座古厝，门楣窗框镌花刻鸟，砖木墙石巧饰浮雕，既有传统民居的对称严整，又有华丽古典的色彩表达。

沧桑中不乏韵味，沉静中别有生机，如一群洗尽铅华的老者，沉默在马巷的深巷中，便是一道不容忽视的风景，用它厚重的彤红，彰显深埋的美好。

一千多年的岁月里，有多少马巷子孙就是在这里接受人生的启蒙，又从这里出发，走出古厝围墙屋顶的红。在不同的地方落地生根开枝散叶，把生活过成古厝五彩缤纷的模样。

如今的红砖古厝，在岁月的剥蚀下，虽早已不复旧时繁花

但那些泥皮斑驳的老墙和被风霜侵蚀的砖瓦，依然用一种倔强的姿势，坚守着发生在这里后来又消逝的故事，坚守着马巷人的根。

只要它们在，马巷仔就相信：无论何时，无论何地，红砖古厝里的岁月，总有金沙金粉深埋的美好。

小巷深处有人家

马巷的巷子特别多，弯弯绕绕， 四通八达，有人回忆说：“虽然从小在马巷长大，但去年毕业回到家乡，走到老居民区，穿过羊肠小道，还是会迷路。”

这里对于孩子来说，简直是天堂。那走街串巷的欢脱，使得儿时放学回家的路，每次都“探索”出不一样的走法，孩子们的乐趣也来源于此。孩子们在街头巷尾追逐打闹的场景，仿佛就在昨天。如今小巷也上了年岁，曾经向往的轰轰烈烈，最终也会变成平淡中的温暖。

马巷小吃何处寻？

虽然小巷七拐八绕，但热情的居民会很高兴为你指明方向。即便迷失在小巷之中也不要紧，沿途无处不在的美味小吃会让你边吃边歇边赞叹。

永聪咸粥店

唤醒一天灵魂的面线糊你有多久没吃到了？

马巷人的早餐无非咸稀饭、面线糊、花生汤。尽管马巷遍街都是粥店。但【永聪咸粥店】依然是公认的马巷味道最好的咸粥店。这家店只卖三样东西：咸粥、面线糊和油条，但每天早上都是满满的客人，来了一拨又一拨。

夏姐姐最爱的加料搭配是大肠、卤蛋、套肠，再单独点上一根油条，泡在面线糊里吃，爽！（值得一提的是这家店的油条是免费附赠的哦）

潮记肠粉

老板小林是正宗潮汕人，一眼就能看透的小店，如果是每天上午七八点的时候来，几乎会被食客挤得没有可以落脚的地方。

肠粉可以加的配料很多，最基础的8元一份，有香菇萝卜干、鸡蛋和瘦肉，酱汁也是老板特调的，咸淡适中，鲜香爽口。

全民烘焙

假若问翔安人从小吃到大的东西是什么？【全民烘焙】的面包必定上榜，每次路过都一定要顺便买几个面包才行。

这家面包店已经陪伴马巷人三十几年了，经历了三代人的经营，从起初的香肠鸡蛋和花生口味，到现在有将近十余种口味。

香肠鸡蛋是卖的最好的一个口味，软绵香甜的面包里裹着香肠和半颗卤蛋，口感很丰富，跟小时候的味道一模一样。

刘记碗仔粿

在全民烘焙旁走几十米就到了【刘记碗仔粿】，来马巷，强烈推荐大家吃这家碗仔粿，

一碗碗仔粿包含了肉糜、鹌鹑蛋、香菇等多种材料，吃的时候会配以多种不同的特制调料，用小竹片当餐具，吃完真想再来一碗！

阿头煎包

16年里门店已经换了3次，但还是被客人追着跑，最多的时候一天能卖将近3000个，可见煎包的魅力。2.5元一个煎包，馅超足！包子皮颜色会偏黄一些，因为都用老面发的，坚决不加泡打粉，吃起来会更有嚼劲。

“这肉蓉汤，也是马巷特色。”虽然是个大肉球，肉质的纤维其实十分嫩滑多汁，因为添加了虾米一同打制，这大肉茸“鲜气”很足，虾鲜肉香，就着浓浓胡椒面的热汤，反正夏姐姐是无可挑剔。

阿敏鸭仔面

这家鸭仔面用几个词来概括那就是：好吃、料多、实惠。像你知道的所有街巷小店一样，它小而朴实。名字就叫鸭仔面，藏在马巷菜市场对面附近的店面里，如果不是飘出的熏制鸭肉香，几乎没有存在感。

可以加的码料相当丰富：鸭胸肉、鸭肠、鸭心、鸭肝、鸭腿、鸭脖、醋肉、香肠等。

杨再生芋头饼

老板特制的绵密芋泥被两个饼干包裹着，一口咬开，酥脆与甜香撞了个满怀，光闻着味道就能勾起一肚子的馋虫！

在千年古镇寻一心归处

漫步在马巷，随处可见马巷人的悠闲自在。

街巷里人头攒动，人来人往的马巷永远不缺烟火气。

穿梭在小巷里的电瓶车，公园叽叽喳喳的鸟叫声……交织出了老马巷的市井画面。

周末找个时间到马巷逛吃起来

还有更多深藏好料

就等大家补充咯~