尿酸高、痛风？传统的低嘌呤饮食观念要更新，不能单纯以嘌呤含量界定食物

虽然不能单纯以嘌呤含量来界定食物，但每日嘌呤的摄入量还是有限制的，目前强调每天饮食嘌呤摄入要控制在200mg以下。

除此之外，还要多食蔬果类食物：

但是蔬果类食物的选择，要注意以下5点：

①。不适合多吃含糖饮料及糖分（特别是果糖含量）高的水果，像苹果、橙子、龙眼、荔枝、柚子、柿子和石榴等。

②。柠檬、樱桃、青梅、橄榄，这些含柠檬酸和柠檬酸盐多的水果对痛风降尿酸和预防痛风石形成有益。

③。西瓜、椰子、葡萄、草莓和李子、桃子等可以适量吃。

④。绝大多数瓜类、块茎、块根类和大多数叶菜，都为低嘌呤蔬菜，可多吃。

⑤。部分菇类，如香菇、草菇、芦笋、紫菜、海带和粮食胚芽等嘌呤含量高，要限制摄入。

痛风患者，动物性食品里有可以吃的吗？

对动物性食品的选择，痛风者要注意：

①。红肉的嘌呤含量大于白肉，动物内脏嘌呤大于普通肉。所以吃肉类应以瘦肉为主，鸡蛋的蛋白、牛乳、海参等嘌呤含量低，可适当多吃些。

②。痛风人每天吃的肉类不宜超过二两。

③。建议吃新鲜肉类。而腊制、腌制和熏制的肉类不要吃。

④。烹饪时，肉类最好用清水煮几分钟后把汤扔掉食用，用佐料时，避免多盐、糖和香辛料。

痛风者能喝点酒吗？该喝多少？

曾经在2012年的美国痛风诊疗指南，认为痛风急性发作期和慢性期痛风性关节炎患者，要避免喝酒。

痛风间歇期的患者，血尿酸控制在达标后，也要控制酒水摄入——男性每天不超过28克纯酒精，女性患者每天不超过14克纯酒精。

多喝水这件事，多痛风患者很重要

每天多喝水可以减少痛风发作次数，但统计显示一半的痛风者每天的饮水量竟然不超过一升。

多喝水，除了可以减小痛风发作次数，还能降低体内血尿酸水平，减少体内尿酸盐结晶沉淀。

有人说饮水是痛风人最安全最有效的药，但是就有人不重视。

没肾脏疾病，无心力衰竭等禁忌症前提下，痛风患者明天分次喝水，饮水量在2~3升之间，可让尿液酸碱度控制在6.2~6.9，促进尿酸排泄。

饮水尽量喝弱碱性、小分子的水。不喝任何饮料尤其是含果糖、含糖软饮料、果汁和浓汤等。

可以喝淡茶或不加糖的咖啡。

总之，我们的目标是：尿酸不再高，痛风不会犯，远离肾和尿结石。

一年多的头条科普，与粉丝沟通得越多，就逐渐把科普重心放到了代谢病尤其是痛风这个疾病上，是因为感同身受的深刻体会到痛风者的喜怒哀乐。所以姜医生在2022年有个愿望，想招募1000位多年痛风患者和我一起正确降尿酸远离痛风桎梏，可以一对一解答。想报名的可关注 @中医姜医生聊痛风 后私信回复“报名”留言。

本文参考文献（图片来源于网络，侵删）：2021年第8期《江苏卫生保健杂志》张正修文章《规范治痛风，有则须遵守》。

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