春季补钙“黄金期”，这8种蔬菜补钙比牛奶还厉害，要多给孩子吃

俗话说：“春生夏长秋收冬藏”。春季气候回暖，万物复苏，这个时候也是孩子生长发育的最佳时期，家长们要重视起来，多给孩子吃些补钙食物，饮食合理，营养均衡，为孩子春季增高创造“黄金条件”。

说起补钙，牛奶名声在外，它属于“补钙高手”，每100克牛奶中含钙量是107mg左右，因此大多数人都会给孩子喝牛奶补钙，往往却忽略了一些常见的含钙蔬菜，它们都是“天然补钙剂”，大家别小瞧这些普通的蔬菜，其中钙含量比牛奶还高，而且价位便宜还好吃。如今正是春季，补钙的“黄金期”，以下这8种蔬菜比牛奶补钙还厉害，建议家长要多给孩子吃，长个子。

1】空心菜

空心菜又叫竹叶菜、蕹菜、藤菜、通心菜等，因其菜梗中心是空的而得名。有时 在 路边 碰 到 一些 大爷 大妈 卖空心菜 ，几块钱 都能 买 一大捆 ，能够 全家 吃 几 顿 的 ，别看 它 价格 便宜，但 营养 价值却很 高 ，每 100克的 空心菜 含钙量 在 115毫克左右，还含有 维生素C、烟酸、胡萝卜素等。

空心菜口感独特，有一股清香味，买回家可以清炒、涮火锅、凉拌等。

2】油菜

油菜又叫上海青、小白菜、青菜或是 小青菜 ，南方 人 把 它 的幼苗 称为鸡毛菜 ，这是 我们最 常见 的蔬菜 ，口感 爽脆 ，味道 清香 。

大家 没 想的 它 也 是补钙 佼佼者 ，每 100克的 油菜 中 含钙量 是 153毫克。平时 大家 可以 把 油菜 用来 清炒 、烧汤 、做 包子 味道 都是 非常鲜美 的。

3】苋菜

苋菜原产于我国，在长江流域均有种植。它 有两种，一种是红苋菜，另一种是绿苋菜，它们含钙量都比较高，每100克的红苋菜含钙量大约是178毫克左右，每100克绿苋菜含钙量大约在187毫克左右，绿苋菜相对比红苋菜含钙量丰富一些。

在苋菜中还含有一定量的草酸，会影响钙吸收，建议大家吃的时候焯一下水，这样就能去除一部分的草酸，也能够促进钙的吸收。

4】乌塌菜

乌塌菜也叫塌菜、黑菜，主要生长在长江流域一带。每100克的乌塌菜就含有186毫克的钙，其它营养物质也十分丰富，而且口感非常好，无论是凉拌、清炒、烧汤都是很不错的。

5】毛豆

毛豆 俗称 ：“地里 长出来 的肉 ”，它 是年轻 时代 的黄豆 豆荚 ，已有 5000多年的历史，每100g毛豆含有135毫克 左右的钙 ，还含有 优质 植物 蛋白，丰富 的钾 和膳食 纤维等 。

毛豆无论是大人还是孩子都喜欢吃，尤其是在夏季中，人们最喜欢喝啤酒，吃煮毛豆和花生，它和花生是一样的热度，特受人们欢迎。

6】荠菜

荠菜是一种野菜，属于春季的时令蔬菜，好多人就好这一口。每年春天，在田间地头就会有很多挖野荠菜的人，都是为了尝鲜。荠菜有点苦，在食用的时候稍微烫一下水，还可以去草酸，然后用来凉拌吃、包饺子、煮面条、做蒸菜都不错。

荠菜也可算得上是蔬菜中的“补钙王者”，每100克荠菜含钙量是294mg，是牛奶的2.8倍，而且还含有大量的胡萝卜素，它季节性强，建议大家在春季里一定不要错过，多给孩子做的吃。

7】胡萝卜缨子

胡萝卜缨子，就是胡萝卜头顶的那一丛叶子。每100克的胡萝卜缨含钙量就有350毫克之多，是牛奶的3倍，这是大家肯定想不到的，我们平时不吃的东西，营养价值竟然这么高，含钙量远远超过其他蔬菜，它还被称为“天然钙片”。

大家以后切记不要扔，把胡萝卜缨子焯水，凉拌、摊成蛋饼，加入虾皮蒸成蔬菜团子都行。

8】芹菜叶

芹菜也是我们家庭餐桌上最常见的一种蔬菜，好多人买回芹菜后，都会把芹菜叶摘的扔掉，只吃茎，但却不知芹菜叶比茎营养价值更高，从钙含量来说，叶是茎的2.5倍，每100克的芹菜叶含钙量大约是366毫克。大家会不会大吃一惊呢？

芹菜叶口感其实挺好的，在吃的时候，大家先焯水，然后用蒜泥麻酱拌着吃，也可以拌入面粉上锅蒸熟，出锅后可凉拌，也可以用鸡蛋炒着吃，味道简直就是一绝。

春季里，是最佳补钙“黄金期”，大家不但要关爱孩子成长，也要关心老人们的健康，以上这8种蔬菜每天可以给他们变换花样吃，最好不要错过每年的这个补钙最佳时间段。

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