【水果营养】一天吃一个苹果，好处多多，医生远离我

俗话说“一天一苹果，医生远离我”，冲着这句话，大家一定天天都离不开苹果吧？苹果的味道香甜，水分含量也不错，性价比高，一年四季也基本都有产，是生活中十分普遍的水果，那么每天吃一个苹果真的有那么神奇的效果吗？
　　其实不然，苹果并不可能当药物用，也不可能100%就起到抵抗疾病入侵的作用，只能说苹果中的营养价值不错，能为我们补充不少有益成分，有助增强营养摄入，提高抵抗力，帮助我们提高体质。
　　虽说苹果没有那么大的功效，不过每天吃一个苹果也是不错的选择。首先膳食指南中就推荐我们每日吃水果，果蔬的摄入有助降低心脑血管发病率，预防肥胖，还有助调节肠道健康，缓解便秘，每日水果摄入量推荐250~300g（大概就是两个大点分量的苹果量）。

　　虽然水果是好，但它们普遍是属于含糖量较高的食物，不适合过多食用。苹果营养比较均衡，在水果中钾元素含量比较突出，钾元素被称为“长寿元素”之一，钾元素能调节肌肉、神经、心率还有血管外渗透压稳定，还有助钙质吸收，帮助预防骨质酥松。
　　苹果中也含有一定量的磷元素、镁元素、铁元素和钙元素，矿物质种类比较全面。苹果低脂低热，膳食纤维含量十分丰富，果胶成分含量较高，新鲜苹果有助预防便秘，而我们如果有腹泻的情况，煮苹果和蒸苹果反过来有助缓解腹泻。
　　苹果含有一定量的维生素C，一定量的维生素E一定量的维生素A，苹果中还含有不少叶酸。苹果中有不少活性成分，如类黄酮、多酚，这些成分有助预防心脑血管疾病，提高抗病能力。
　　大部分苹果带有酸甜味道，因为苹果中的有机酸含量也不少，它们能够促进胃酸分泌，有助提高食欲，所以如果有溃疡性结肠炎的人群还要注意不要多吃，苹果膳食纤维丰富，多吃易腹泻，肠胃虚寒的朋友不要过多食用。
　　苹果含有大量的水分，碳水化合物，膳食纤维素，多种维生素和矿物质等营养成分，因此，是一种很受欢迎的水果。那么，一天吃一个苹果，有哪些好处？
　　一、补充水分。
　　苹果中含量最多的营养成分是水，100克苹果中含有水分约84.6克。
　　为了方便说明，一个苹果的重量按250克进行计算。那么，一天吃一个苹果，可以给你补充水分约211.5克。一个体重60公斤的成年人，一般情况下，每天需要补充的水分约2500克，因此，一天吃一个苹果，可补充人体每天需要水分总量的8.46%左右。
　　当你口渴了，可以吃苹果补充水分解渴。
　　二、补充碳水化合物和能量。
　　苹果中碳水化合物含量较少，能量较低，100克苹果中含有碳水化合物约13克，能量58千卡。那么，一天吃一个苹果，可以给你补充碳水化合物和能量分别为约32.5克和145千卡。
　　根据GB28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中规定，每天碳水化合物和能量的营养素参考值(NRV，即每日推荐摄入量)为300克和8400千焦，因此，一天吃一个苹果，碳水化合物和能量的营养素参考值百分比分别为11%和7%，即可补充碳水化合物和能量每日推荐摄入量的11%和7%。
　　特别提示:
　　体重偏高或肥胖的人适合吃苹果。
　　三、补充膳食纤维素。
　　苹果中含有较多的膳食纤维素，有可溶性膳食纤维素和不溶性膳食纤维素，其中，可溶性膳食纤维素主要是果胶，不溶性膳食纤维素主要是纤维素、半纤维素和木质素等。100克苹果中含有膳食纤维素约1.2克。那么，一天吃一个苹果，可以给你补充膳食纤维素约3克。
　　根据GB28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中规定，每天膳食纤维素的营养素参考值(NRV，即每日推荐摄入量)为25克，因此，一天吃一个苹果，膳食纤维素的营养素参考值百分比为12%，即可补充膳食纤维素每日推荐量的12%。
　　四、补充钾和钠。
　　苹果中含有较多的钾，很少的钠，100克苹果中含有钾约110毫克、钠约1.4毫克。那么，你一天吃一个苹果，可以给你补充钾约275毫克和钠约3.5毫克。
　　据GB28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中规定，每天钾和钠的营养素参考值(NRV，即每日推荐摄入量)均为2000毫克，因此，一天吃一个苹果，钾和钠的营养素参考值百分比分别为14%和0%，即可补充钾和钠每日推荐量的14%和0%。
　　如果每天吃得太咸或吃含有太多钠的食物(如食盐、火腿、贝类、海带、咸菜和泡菜等)，就需要补充大量钾，否则会导致缺流失。因此，一天吃一个苹果，可以补充吃得咸(钠)的人造成的钾流失。
　　特别提示:
　　吃得咸的人，或喜欢吃咸菜、泡菜的人，运动员，可以多吃点苹果；吃得清淡的人，不宜多吃苹果。
　　五、补充其它营养成分。
　　苹果中除水分、碳水化合物、纤维素、钾和钠外，还含有少量的蛋白质，脂肪，钙、镁、磷、铁等矿物质和很少的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、泛酸、叶酸等维生素。
　　因此，一天吃一个苹果，可补充少量的蛋白质、脂肪、多种矿物质和维生素等营养成分。
　　六、小结。
　　一天吃一个苹果(250克)，可补充人体每天需要水分总量的8.46%左右，碳水化合物和能量每日推荐摄入量的11%和7%，膳食纤维素每日推荐摄入量的12%。
　　一天吃一个苹果(250克)，可补充钾和钠每日推荐摄入量的14%和0%(表示苹果中钠含量可以忽略不计)；吃苹果可以补充吃得咸的人造成的钾流失，换句话说，要是你觉得吃的菜太咸了，可以在餐后吃点苹果，使你体内钠和钾保持平衡。
　　一天吃一个苹果(250克)，可补充少量的蛋白质、脂肪、多种矿物质和维生素等营养成分。