相信很多人都听过“每天一苹果，医生远离我”这句顺口溜，苹果是一年四季都能看到的水果，不同种类的苹果也能带来不同的口感和味觉体验，苹果富含高营养价值，其中的纤维素还能提高胃肠蠕动和消化能力，帮助胃肠吸收，改善胃功能。

苹果以其独特的味道吸引了很多人的目光，苹果的烹饪方法有很多种，除了直接生吃，很多人还喜欢把苹果榨成汁喝，做成苹果醋和苹果薯片，和其他美味一起享用。

大多数人喜欢直接生吃苹果，但也有少数嘴不好的老人喜欢把苹果煮熟后再吃，这让很多人很好奇：熟苹果的营养价值会有变化吗？经常吃会给身体带来什么好处？如果你喜欢苹果，不妨来了解一下。

每天坚持吃一个煮熟的苹果，有什么好处？

1：改变原来的味道

传统的吃苹果方式，时间久了难免会腻。试试煮苹果，让生活变得有趣。

2：营养功能更好

:苹果加热后，膳食纤维果胶可以被软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养功能更加完善。

3：减少胃肠刺激

水煮苹果比较适合卧病在床，口腔牙齿不完善，或者肠胃功能不好的人。它们可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使摄入更顺畅。

4：治疗腹泻

苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化，果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软且容易排出。

其实果胶还具有刺激肠内益生菌群生长、消炎的功能，煮熟的苹果含有丰富的鞣酸，具有收敛作用，并能吸附毒素，故适合于小儿腹泻、痢疾后食用。

5：颈部疾病的预防和治疗

成熟的苹果含碘量是香蕉的8倍，橙子的13倍，所以成熟的苹果也是防治颈部疾病的最佳水果之一。

6：降低血糖和血脂

加热后，苹果中多酚的含量会大大增加，多酚类物质不仅能降低血糖、血脂，抑制自由基抗氧化、消炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇的升高。

7：内热的防治

食用煮熟的苹果可以预防和治疗内热，如唇热疮、牙龈炎症和舌裂，方法是:将苹果连皮切成六至八块，放入冷水锅中煮熟。

水烧开后，把苹果拿出来，连皮一起吃。每天一次，每次一粒，连服7 ~ 10粒即可痊愈。

苹果煮熟后，营养成分方面有差异吗？

很多人认为用高温的热水煮苹果会损失更多的维生素、能量等营养成分，导致苹果用水煮后营养大打折扣，其实这是一种误解，生苹果和熟苹果在营养上没有太大的明显区别。

通过高温烹饪，大部分营养物质将继续存在于苹果中，只有少量的挥发性维生素会随着烹饪而流失，所以营养成分不会有太大差别，可以放心吃水煮苹果，不用担心里面的营养成分会大幅度降低。

这几类人不妨多吃

第一类人群：牙口不好的人

熟苹果更适合牙口不好的老人，至少熟苹果很软很好吃，也很适合，大家不妨尝试一下。

第二类人群：腹泻人群

对于腹泻的人来说，常见的饮食习惯也需要多加注意，经常拉肚子对肠胃也是有害的。

大家最好及时调整自己的饮食习惯，通常煮苹果可以有效改善腹泻，吃苹果不会给孩子身体带来副作用。

第三类人群：肠胃受损的人

肠胃受伤后，整个人的状态都不舒服，消化系统受损，这时候最重要的是用软的食物来缓解肠胃的损伤，因为熟苹果非常有利于人体的吸收，同时也可以减少苹果对肠胃的影响，补充人体所需的营养。

你记住了吗？