面条是北方人最爱吃的主食之一，与南方喜爱吃的米饭不同，面条属于面制食品，具有极强的饱腹感，不同烹饪方式制作出来的面条，带给人的口感和味蕾体验也会有所差异，今天就带大家一起深入的走进面条的世界，看看面条究竟是“养生达人”还是“健康杀手”。

面条的营养价值：面条中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、水、膳食纤维、核黄素、维生素A、维生素B、维生素E、钾、钠、镁、铁、锌、铜、锰等微量元素。

这些物质是维持身体健康和正常能量代谢的关键，也是养护身体健康，促进身心发育的重要组成成分，吃面条能够为身体补充能量，还能有效提高机体免疫力，帮助身体抵御细菌病毒的入侵，维持身体健康。

01

吃面条，会带来哪些好处？

1、补充能力

面条是运动员的最佳食品，面条中含有的碳水化合物进入身体后，能够顺利地分解成葡萄糖，糖分是身体能量的主要来源，吃面条能够为身体补充能量，迅速提高肌肉和骨关节的活动能力，维持正常生理循环和功能。

2、控制食欲

面条是一种淀粉类的食物，具有较强的饱腹感，面条在肠胃中消化吸收的速度比较慢，具有较强的饱腹感，吃完面条后不容易饥饿，能够有效减少其他食物的摄入量，达到控制食欲的目的。

3、稳定血糖

面条中不含脂肪，吃面条能够有效激活体内胰岛素的活性，促进胰岛素的分泌，加速血液流动稳定血糖，平稳血脂。

4、润肠通便

面条大多是由小麦和全麦面粉制作而成的，其中还有大量的膳食纤维，这类物质进入身体后，能够提高肠胃蠕动和消化的功能，滋润肠道，加速粪便和毒素垃圾的排出，有效改善便秘问题。

5、促进生长发育

面条中含有的铁元素和锌元素等微量元素，是儿童生长发育骨骼生长齐全的重要组成物质，正在长身体的儿童吃面条能够起到促进生长发育的效果，维持身体健康，提高机体免疫力。

02

面条，到底是“养生达人”还是“健康杀手”呢？医生为您揭晓答案

面条中虽然含有较多的营养价值，适合不同年龄段的人食用，符合大众的口味，但对于血糖偏高的患者来说，却要适当控制面条的摄入量。

虽然吃面条能够起到稳定血糖的效果，但面条这种物质，吃太多也会使体内的葡萄糖含量升高，对本身血糖偏高的患者来说极其不利，病情严重的甚至会诱发糖尿病。

正因有了这一特点，很多人觉得面条是健康杀手，这样的想法是片面的，毕竟，面条是符合我国人食用的主食之一，只要控制好面条的摄入量和面条的烹饪方式，并不会，对健康产生影响，反而有益肠胃蠕动，加速毒物垃圾的排出。

03

面条怎么吃最健康？

（1）选择全麦面条

对于减肥人士来说，如果害怕吃面条长胖的话，可以选择全麦面条，全麦面条的膳食纤维含量丰富，营养价值高，热量低，能够更好的增强饱腹感，减少热量的摄入，对减肥瘦身有帮助，还能有效减少身体，对脂质物质和糖分的吸收，维持身体健康。

（2）搭配新鲜的蔬菜

制作面条时可以放入适量新鲜的蔬菜，新鲜蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，这些物质是维持身体健康的关键因素，可以让面条变得更加营养全面，也能为身体提供丰富的能量，维持身体健康，提高机体免疫力。

（3）烹饪方式清淡

生活水平的提高，人们对于饮食的追求也越来越多元化，满足不同人的口感，市面上出现了不同品种的面食，如：牛筋面、担担面、重庆小面、麻辣面、板面、炝锅面等，不同口感的面条给人的感觉也会有所差异。

想要身体健康，制作面条时的烹饪方式，最好以清淡为主，少油少盐，用最简单的食材烹饪出最清淡的面条，更有益身体健康，也能有效缓解血糖升高的问题。

04

孕妇可以吃面食吗？

怀孕期的孕妇是非常特殊的人群，毕竟，需要关照肚子中宝宝的健康，怀孕期的孕妇很多食物都是不能食用的，比如：腌制的咸菜、发霉变质的粗粮、辛辣油腻的食物、各种冷饮和碳酸饮料。

怀孕期的孕妇，特别是怀孕后期，摄入发酵的面食，如面条、包子一类的食物时，需要在医生的指导和建议下完成，适当的控制淀粉的摄入量，达到控制体重的目的，避免因体重上涨过多难以生育，影响胎儿的正常发育。

怀孕前期和怀孕中期的孕妇完全不需要担心，怀孕后期是身体补充能量的同时，也是胎儿快速发育的时间，适当的吃一些发酵类的面食，能够为孕妇提供更多的能量和热量，增长体重对胎儿的生长有帮助。

面食虽然看似不起眼，其中的营养价值却完全符合人体对能量的摄入，吃面食能够为身体补充水分所需的维生素、氨基酸等营养物质，提供能量，提高机体免疫力。

怀孕期的孕妇吃面食时，一定要注意面食的烹饪手法，尽量以清淡为主，少油少盐。

看完本文，大家觉得吃面条是好是坏呢？你喜欢吃面吗？

#健康迎新年#