叶酸是一种常见的维生素，它广泛存在于各种食物里。人们通过食物的摄入能够积极补充人体所需要的营养。多吃含有叶酸成分的食物能够增强人体免疫力，防止病毒和细菌的侵入，减少炎症和相关疾病出现。尤其是老年人和小孩。

老年人多吃叶酸能够促进大脑神经细胞活力，增强记忆力，有助于降低老年痴呆症的发生。总之科学服用叶酸能够预防多种疾病的产生。那么具体有哪几种疾病呢？

一、叶酸的主要作用

叶酸是B族维生素的一种，它广泛存在于肉类、水果和蔬菜中。茶叶中含有丰富的叶酸成分，对正常红细胞的形成有一定促进作用，且能与维生素B12共同促进红血球的生成，有利于人体健康。其次人类肠道细菌能有效合成叶酸，体质正常的人一般不易缺乏。

专家认为人体每日摄入叶酸量维持在每日3.6μg/kg，不同人群根据实际情况决定剂量。外界摄取的叶酸进入人体后，在二氢叶酸还原酶的作用下转变为二氢叶酸，进而转化为四氢叶酸。四氢叶酸对机体功能有不可忽视的修复作用。

现在医学研究证实叶酸对人类的健康起着强大的作用。比如孕妇缺乏叶酸会导致新生儿神经和血管畸形。中老年人群缺乏叶酸会增加患心脑血管疾病的风险。

二、缺乏叶酸有哪些症状

1.腹泻。人体缺乏叶酸的摄入容易引起腹痛腹泻。尤其是孕妇和哺乳期的妇女，体内叶酸含量过低导致肠胃功能逐渐紊乱，出现食欲下降，吞咽困难，容易饥饿等情况。而出现严重的恶心呕吐，应该要及时去专科医院做详细检查。

2.贫血。叶酸不足会导致人出现贫血的情况。贫血的患者还伴有肌肉酸痛、易疲劳、手脚发麻和脸色苍白等症状。主要是血红蛋白减少，氧气无法正常输送到身体的所有组织器官，从而引起身体不适。贫血的患者应注意饮食习惯，减少高热量高油脂食物的摄入。

3.体重减轻。体重减轻是缺乏叶酸的一个明显症状。当体内的叶酸不足时，人的代谢能力逐渐减弱，容易出现体质虚弱的情况，久而久之就会引起体重减轻。出现明显的体重减轻，还有可能是其他疾病造成的，应及时去做详细检查，明确具体病因。

4.记忆力减退。人体缺乏叶酸会造成记忆力减退，注意力不集中的现象。科学研究证实叶酸对于人的大脑有着举足轻重的作用，能积极调节和促进大脑神经，从而预防抑郁、痴呆和精神分裂症等疾病。因此适当服用一定量的叶酸能够缓解以上症状。

5.心跳加快。缺乏叶酸会增加患心血管疾病的风险，可能会伴有心律失常、心跳加快和心绞痛。另外它会导致血管内皮损伤和功能异常，刺激血管平滑肌细胞增生，更易形成血栓。所以本身患有严重心脏病的人群是不宜服用叶酸的。

三、叶酸预防的5个疾病

1.老年痴呆症。老年痴呆症又被称为阿尔兹海默症，是一种中枢神经系统病变的疾病。它主要见于中老年人，会造成老年人认知功能减退。而叶酸可以降低脑卒中风险，对于改善老年痴呆有一定积极作用。因此老年人可适当服用叶酸预防脑性疾病。

2.老年贫血。随着年龄的逐渐增加，人的造血系统会出现不同程度的退化，老年人容易出现老年性贫血。除了要积极补充铁元素外，还应该补充叶酸，以达到补血的作用。叶酸具有强大的造血功能，可有效改善精神萎靡，肠胃失调和睡眠障碍等疾病。

3.心血管疾病。及时补充叶酸能够大大降低患心血管疾病的风险。缺乏叶酸，血管内皮细胞容易受损，血管平滑肌功能随之减弱，从而引起血管变窄，最终导致心脑血管疾病的产生。科学研究结果显示，坚持长期补充叶酸，可使冠心病的患病率下降50%-60%。

4.结肠癌。叶酸有助于预防结肠癌。有关癌症研究机构指出，坚持大量服用叶酸，两年以上的人群患结肠癌的风险远低于其他人。另外定期做体检，便于早发现早治疗。

5.乳腺癌。叶酸对乳腺癌有一定的预防作用，叶酸能维持DNA的稳定性，通过清除自由基来保护人体机制，从而降低患乳腺癌的机会。因此中老年女性朋友经常服用含有叶酸的食物，对身体健康是非常有帮助的。

四、老年人为什么要补充叶酸

人到中年患心脑血管疾病的风险非常大，半胱氨酸水平直接影响着心脑血管健康。适当补充叶酸可有效控制半胱氨酸水平，减少心脑血管疾病发生的机率。血液内的同型半胱氨酸是诊断心血管疾病的重要因素。

同型半胱氨酸过高可能会引起高血压、动脉粥样硬化和冠心病。以上疾病病程长且反复发作，严重时可能会引起脑卒中，对生命安全造成一定的威胁。而叶酸和维生素具有降低同型半胱氨酸水平的效果。

同型半胱氨酸的数值正常在4至15.4范围之间。如果数值超过了15，那么意味着发生脑卒中的风险非常高。此时医生会建议高血压患者开始补充叶酸，预防脑卒中的发生。

此外同型半光氨酸偏高会导致糖尿病、高脂血症和高尿酸血症。它们是诱发心脑血管疾病的危险因素。适量服用叶酸片能明显降低危险因素，减少对人体健康的损伤。

同型半胱氨酸的升高可能会有遗传性。父母均是高血压患者，子女患高血压的风险明显要高于普通人。所以家族有高血压病史的人，平时应注重饮食习惯和生活习惯，学会戒烟戒酒很重要。

五、过量补充叶酸会怎样

国外一项最新的科学研究结果显示，过量服用叶酸可能会导致孕妇出现抑郁。同时有可能会遗传给下一代。研究指出孕妇血液中的叶酸水平和维生素含量超标，患抑郁症的风险明显增加。孕妇可能会出现不爱说话、不善与人交流的症状。

另外孕妇长期服用大量叶酸，可能会损伤胎儿健康，致使体内的维生素B12含量逐渐减弱，从而影响胎儿的神经系统。叶酸是胎儿生长发育过程中必需的营养物质，如果叶酸含量过高，会造成机体不易吸收，从而无法保证胎儿的健康。

正常人过量服用叶酸可能会出现厌食，恶心，腹胀等肠胃疾病。叶酸容易对胃黏膜造成一定的刺激，胃功能差的人服用叶酸会加重胃病程度。一般而言只需休息片刻，症状便可自行缓解。

另外有些人过量服用叶酸后，会出现中枢神经过度兴奋的症状，影响睡眠质量。多表现为抽筋、抽风和惊风等等。发作时间一般持续3-5分钟，偶尔有反复发作的可能。严重的婴幼儿患者可能还会造成颅内感染和颅外感染。

儿童服用叶酸过量后可能会导致中毒现象。药物过量，毒性直接作用于血液，会引起代谢紊乱，从而造成缺氧的情况。因此儿童用药必须在成人的监护下进行，儿童不可私自用药。

六、怎么科学服用

1.合理剂量。服用叶酸一定要注意剂量大小，合理剂量的叶酸摄入人体后对人体是有益的。相反过量的叶酸容易导致机体出现功能损伤，引起不良反应。目前国内主张孕妇每日补充400-800μg的叶酸为宜，且时间至少2个月以上。

2.合理时间。正常人服用叶酸应该在早饭后半小时开始服用，一天一次，中间最好不要漏服。晚上睡觉前也可适量服用，但是注意不能吃太多。另外冬季要积极做好防寒的工作，多穿保暖的衣物，防止感冒发烧。

3.忌与食物同服用。服用叶酸尽量不要与一些食物同服，以免会影响对药物的吸收，起不到积极预防和治疗的作用。尽量不要吃高脂肪和不易消化的食品，否则还有可能会造成肠胃不舒服的情况。比如炸鸡块、汉堡包和巧克力等等。

4.不宜长期服用。叶酸是不提倡长期服用的。长期服用叶酸可能会对身体器官造成损伤，尤其是免疫力常年低下的人群，可能会造成身体代谢障碍问题。

七、哪些食物含有叶酸

1.青菜。青菜含有丰富的叶酸成分，如果想要补充叶酸的话，建议多吃一些青菜。但是要注意烹饪方式，过熟的青菜容易造成营养流失，不利于肠胃吸收。另外青菜不可一次性吃的过多，以免引起肠胃不适等症状。

2.胡萝卜。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素和叶酸，对于保护视力和提高免疫力有很大的帮助。此外胡萝卜中含有各种氨基酸和维生素，能够有效促进血液循环和肠胃蠕动，对于改善肠胃疾病有一定的治疗作用。

3.西红柿。西红柿含有一定的叶酸，有助于孕妇预防宝宝神经管畸形。因此非常适合孕妇食用。另外西红柿含有非常丰富的维生素，能有效的促进胎儿生长。其含有的天然抗氧化剂，有一定辅助治疗感冒，发烧的作用。

4.山楂。山楂含有大量的叶酸物质，能够起到抗血脂、血压以及心率不齐的作用。另外山楂有助于健脾开胃，消食化滞，对于肠胃功能欠佳的人群来说是一种很好的食疗方法。此外山楂含有黄铜类化合物牡荆素，具有很强的抗癌作用。

5.猕猴桃。猕猴桃有很高的营养成分，里面含有对人体有益的叶酸，经常吃猕猴桃能够促进体内蛋白质的合成，有助于减少胎儿出生患心脏病、唇腭裂的机会。此外经常服用猕猴桃有助于提高个人免疫力，防止病毒感染。

八、怎么预防老年痴呆

1.规律生活。规律的生活能够积极预防老年痴呆症。老年痴呆症属于脑性退化的一种疾病，养成有规律的作息时间，减少熬夜和加班有助于大脑神经的恢复，从而达到健脑的目的。建议老年患者可适当的做一些力所能及的家务活动，这有益于大脑活跃。

2.积极运动。坚持长期合理的体育锻炼能够增强个人体质，防止疾病的产生。多做一些有氧运动，能够促使大脑神经功能和血管的健康，减少脑部出现病变，对于预防老年痴呆症有一定的作用。比如跑步、散步、骑单车、攀岩和爬山等等。

3.保持乐观。保持乐观的心理对于预防老年痴呆症非常重要。大多数老年人都患有不同程度的精神疾病，容易影响大脑健康。长期生活在抑郁和自闭的环境下，大脑功能逐渐减退，增加了老年痴呆症的风险。想要防止老年痴呆的发生，必须有一个良好心态去面对周围事物。

4.定期检查。人到了中年大脑皮层逐步萎缩，神经纤维会出现退行性病变，从而出现记忆力下降，注意力涣散等情况。一旦发现以上可疑症状，必须要及时去医院做身体检查。同时还要养成定期检查的好习惯，以预防老年痴呆症的出现。

5.补充营养。预防老年痴呆症必须要保证大脑的健康。老年人应该多吃一些补脑的营养品，研究证实积极补充营养能促进人体脂肪酸的正常代谢，降低体内总胆固醇含量，有助于改善大脑神经系统，从而减少老年痴呆症。

结语

总之叶酸的好处实在太多了。它能有效促进血液循环和细胞生长发育，减少神经受损。另外中老年人群积极补充叶酸能够增强心肺功能，防止心肌病变，从而远离心血管疾病。需要注意的是补充叶酸要讲究科学，不宜过量服用，否则只会适得其反。

老年痴呆症是好发于老年人群的一种脑部疾病，会导致老年人出现不同程度的认知行为障碍。建议老年人可以适当的吃些水果和蔬菜，提高身体内的叶酸含量，以降低疾病发生的风险。最后老年人应该要保持一个积极乐观的心态去面对生活。

来源：联合用药