血脂升高是肉吃多了？其实这个食物危害更大，看你是不是经常吃

29岁的小美看到体检报告发现自己血脂高了特别惊讶，自己平时吃肉并不多，为什么年纪轻轻就高血脂了呢？经过仔细分析小美的饮食习惯得知，她虽然不喜油腻，却极其嗜甜，奶油蛋糕，冰淇淋，喝奶茶必定加奶盖是她每天不可缺少的习惯。其中每一种都富含大量反式脂肪酸，长期大量摄入，给身体造成的压力，可比进食油腻食物还要大。

反式脂肪酸危害这么大！我们来看看它到底是什么。它是一种不饱和脂肪酸，并非人体营养必需的物质，反而会给人体的健康造成巨大威胁。那么它都存在于哪些现代年轻人常吃的食物当中呢？

• 快餐与油炸食品 工作生活节奏的加快，让很多年轻人经常食用快餐与油炸食品成为日常，它们中含有大量反式脂肪酸，也让食物本身所含的营养物质缺失，使血胆固醇增高，长期食用油炸食品可以让机体患心脑血管病的可能性增加。

• 各种甜品 甜品是绝大部分女生的心头好，郁闷的时候吃点甜的也能让人心情愉悦。但是还是要注意鉴别，如果是由动物奶油制成的甜品可以适量食用，如果是由氢化植物油制成，还是尽量避免食用。氢化植物油与反式脂肪酸的产生密不可分，对心血管产生潜移默化不易察觉的损害，还有导致肥胖的可能哦。
• 膨化类小零食 很多年轻人觉得食用膨化食品能够减轻压力，但殊不知薯片，薯条，瓜子等不起眼的小零食，可是富含反式脂肪酸，每吃一口都是在给身体健康加码啊。

那么危害这么大的反式脂肪酸，到底会给我们的机体造成怎样的伤害呢。

1诱发心脑血管疾病 反式脂肪酸会增加体内低密度脂蛋白含量，并且使保护心血管功能的高密度脂蛋白含量减少，促进血管内斑块的形成，导致冠心病和心梗、脑梗的风险大大增加。同时胆固醇的升高还会使血液变得粘稠，血栓形成的可能由此增加，进一步加大了患心血管疾病以及机体栓塞的风险。

2糖尿病 反式脂肪酸能够对抗胰岛素的降血糖作用，可以使血糖升高。年轻人糖尿病的发生，除了家族因素外，就与反式脂肪酸的长期大量食入息息相关。

3神经生长发育障碍 大脑中枢神经系统也有被反式脂肪酸危害的可能，青少年的大脑神经发育极有可能被反式脂肪酸的摄入影响。不光是青少年，中老年人的神经系统也可能被反式脂肪酸危害，反式脂肪酸还可能与老年痴呆症有着确定的联系。

含反式脂肪酸的食物固然难以割舍，但是在潜移默化毫无察觉中，给我们的身体健康背上了巨大负担。尤其是长期大量地食用，对心脑血管的危害是不容小觑的。如果血脂升高或者有心血管高危因素的患者，更应该戒掉这类食物。当然一点都不吃也并不现实，只是要根据自身情况加以节制。在血脂升高的干预中，饮食习惯的改变和药物治疗都是必不可少的。我是北京心内科专家王晓燕，有关心血管疾病的各种问题，可以留言问我。