被称为“植物燕窝”的小麦胚芽，作为轻食界的一种健康食物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪酸等元素，具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果，还能促使胆固醇排泄，预防骨质疏松、促进伤口愈合等作用。特别是小麦胚芽中含有抗癌之王的“硒”元素，它和维生素E都是抗氧剂，二者相辅相成，可防止因氧化而引起的衰老、减慢其变化的速度，并且它还具有活化免疫系统，预防癌症的作用。因此，渐渐成为了养生人群和特别人群餐桌上的宠儿。

小麦胚芽是以五谷之贵的小麦为原料，在小麦制作成面粉过程中经加工被提取出来，成金黄色颗粒状，是小麦的核心和生命，虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分，具有极高的营养价值和药用价值，小麦胚芽对人体健康的神奇作用，为世界所公认。

小麦胚芽被提取出来后，经过一系列工艺制造而成，根据原配料、加工方式等的不同，将小麦胚芽分为原味小麦胚芽、高纤黑麦小麦胚芽、加卵磷脂小麦胚芽、小麦胚芽燕麦片等等，这些均可直接用开水冲泡食用，简单方便，营养健康。

相比于纯小麦胚芽，添加了其他配料成分的小麦胚芽口味更为丰富，营养也更加均衡，但总体营养方面却不如纯小麦胚芽。还要注意的，这里所说的添加了其他配料成分，并不是添加了诸如香精、糖精等添加剂，配料是配料。添加剂是添加剂，大家千万不要混为一谈哦。其实无论任何一款食品，如果添加了添加剂，那么它的营养价值肯定大打折扣，更谈不上营养均衡了。

吃过小麦胚芽的人都知道，食用小麦胚芽后，很长一段时间都不会有饥饿感，这就是小麦胚芽具有的强饱腹作用，而且冬季吃的话，更有助于活跃身体，提高自身的御寒力，同时还能缓解工作一天的疲惫。然而也有很多人食用后会吐槽，小麦胚芽虽营养价值高，但它的口感比较乏味，除了一股麦香味外，就是一种涩涩的口感。所以，接下来小编就跟大家来探讨一下小麦胚芽健康+方便+开胃的花式吃法。

吃法①、水果牛奶小麦胚芽

杯中加入适量的小麦胚芽，倒入90度以上开水冲泡3~5分钟，当温度降至50 以下时，倒入适量甜或纯的牛奶（牛奶本身的营养价值在温度为45~50 才不会被破坏），然后再放入适量鲜水果，搅拌一下即可开吃

吃法②、坚果牛奶小麦胚芽

杯中加入适量的小麦胚芽，倒入90度以上开水冲泡3~5分钟，当温度降至50 以下时，倒入适量甜或纯的牛奶（牛奶本身的营养价值在温度为45~50 才不会被破坏），然后再放入适量坚果，搅拌一下即可开吃。

吃法③、牛奶布丁小麦胚芽

杯中加入适量的小麦胚芽，倒入90度以上开水冲泡3~5分钟，当温度降至50 以下时，倒入适量甜或纯的牛奶（牛奶本身的营养价值在温度为45~50 才不会被破坏），然后再放入适量布丁，浸泡一下即可开吃

吃法④、蜂蜜枸杞/红枣小麦胚芽

杯中加入适量的小麦胚芽，倒入90度以上开水冲泡3~5分钟，当温度降至60 以下时，倒入适量的蜂蜜（蜂蜜所含的天然活性酶在60 以下不会被破坏），再放入适量枸杞或红枣，用勺子搅拌均匀就可以开吃啦。

吃法⑤、胚芽浓浆

加入小麦胚芽30g、奶粉10g及水150-200ml，装入破壁机（或料理机），进行打磨（大约3分钟左右），之后倒出来即可享用。浓浓的麦香味，味道真是绝了。

每天吃一点，营养全一点。早上起床泡上一小杯，刷个牙的时间就可以吃了，暖心又暖胃，饱腹又健康。

如果你还有更好吃更妙的吃法，不妨在评论区上写上，与我们一同分享。