大家好，我叫唤醒，一个爱分享美食的90后，每天用简单食材，做出美味佳肴。

安徽凤阳是朱元璋的故里，流传着许多关于他的故事，其年代久远，名声大作，明光有一座小山峰。景色宜人，百年来当地一直流传着朱元璋的传说，吸引了众多游客。

小山峰的名字叫抹山，山上遍布火山频发形成的火山块石，传说朱元璋的母亲身怀六甲，怀孕时趁夜经过这里。不幸被山中的火山石绊倒，感慨山中的石头是圆的就好了，话一说完，山中锋利的石头就被磨平了。

山上有座寺庙，寺庙的名字叫抹山寺，有着百年的历史文化。因山而建，三面环山，风景优美，寺内有天王殿、山门、放生池、禅房等建筑。当地僧人吃的很素，作为餐桌美食。

· 清炒松蘑

【整备食材】

松蘑一把 辣椒二个 蒜少许

食用油一勺 胡椒粉半勺 盐 味精适量

——【烹饪步骤】——

1、准备好食材，松蘑泡入水里，辣椒切块，蒜切碎。

2、泡好的松蘑撕碎，焯热水中捞出，热锅倒油，热油下入蒜炒香。

3、倒入松蘑和辣椒，炒制熟透，调味撒上食盐、胡椒粉与味精炒出味出锅。

清炒松蘑就做好了，清香入鼻，软嫩入味

【结余小提示】

看似简单，要想做好吃，却很有讲究。松蘑冷水泡入，热水焯有效去除腥味，增加了口感，辅料增添了食材美观和营养，调味与火候把控，呈现最终效果。做菜好吃小技巧，享用味蕾好时光。

寺庙多古树，朴树、麻砾，有百岁的年龄，几个人围着才能抱住古树，寺院前方有一口古代的石井。井栏是用火山石凿刻而成，井水清澈甘甜，每年农历三月二十日便是寺庙的庙会。

抹山寄托了众多的人文情怀，这里远离了城市的喧嚣，平静安宁，更多的是农村的朴质生活。身体有所烦恼，可以来此放松心情，有时间可以来游玩一翻，寻觅下一段旅程。

生活旅途经历，寻找当下美食，每一次创作用心阐述，对此大家有什么不同见解，欢迎讨论区留言互动，感谢您的支持。

#冬日美食季#