大家好，我是吖吖今天又来分享美食啦如果你每天不知道吃什么关注我，每天有不同的美食参考，想知道今天的美食有哪些吗，跟着我一起往下看。

肉沫香菇炒韭菜

所需食材：鲜香菇、非菜、猪肉、姜蒜、酱油、料酒

具体步骤1、准备好所需材料，韭菜择去老的叶子，洗干净切段，香菇切去根部要，洗干净切片，猪肉洗净剁成肉沫，姜蒜切好备用。

2、起锅烧油油热下入姜片、肉沫淋入料酒和酱油，将肉末翻炒上色。

3、下入香菇翻炒2分钟，和肉末一起翻炒均匀，下入韭菜，盐，快速翻炒均匀，炒至非菜叶变软关火即可。

肉沫土豆丁

所需食材：土豆、猪肉、青椒、葱姜蒜、小米辣、淀粉

具体步骤1、土豆去皮切丁，放入清水中洗去多余淀粉，猪肉洗净剁成肉末，青椒小米辣切小段。

2、热锅放油，爆香葱姜蒜，放入肉沫翻炒至变色，加入土豆丁翻炒均匀。

3、加入2勺生抽、1勺蚝油、适量盐、鸡精，倒入半碗水煮至土豆丁软烂，加入青红椒、少许淀粉水，炒至汤汁粘稠即可盛出。

苦瓜酿肉

所需食材：苦瓜、猪肉、干香菇、胡萝卜、葱姜蒜、水淀粉、胡椒粉

具体步骤1、苦瓜切小段去瓜瓤，锅中加水煮沸，加少许油和盐，放入苦瓜焯水至断生，捞出备用。

2、干香菇提前泡发好，胡萝卜去皮切丁，猪肉、香菇、胡萝卜一起剁成肉末，装入碗中加1勺酱油、1勺蚝油、1勺食用油、胡椒粉、再加葱姜末搅拌至粘稠做成肉馅。

3、将肉馅塞进苦瓜内，水开上锅蒸十分钟，再将蒸苦瓜的汤汁倒入锅中。

4、加1勺蒸鱼豉油、适量水淀粉煮沸，浇到苦瓜上即可。

凉拌粉丝菠菜

所需食材：菠菜、粉丝、胡萝卜、小米辣

具体步骤1、首先菠菜清洗干净，胡萝卜去皮切成丝，粉丝用温水泡软，蒜米拍碎。

2、锅中烧水，水开加入一勺食盐、一勺食用油放入萝卜丝烫熟捞出，再放入粉丝烫熟捞出，最后放入菠菜烫熟捞出，挤干水分，放上小米辣，蒜末。

3、碗中加入一勺生抽、一勺酱油、一勺香油，一勺陈醋，锅中热油油热倒在焯好水的菜上用手抓拌均匀即可。

黄焖鸡

所需食材：鸡腿、青红椒、香菇、冰糖、料酒、胡椒粉

具体步骤：1、先把准备好的鸡腿洗净沥干水分剁成小块盛入碗中，加上适量生抽、料酒、盐、胡椒粉，抓拌均匀腌制15分钟，香菇洗净切成小块，青红椒切块，备用。

2、起锅烧油，油热放入几颗冰糖，炒出糖色，然后下入腌制好的鸡腿、姜片翻炒上色，放点生抽、蚝油，再下香菇，大火煮开转中火炖20分钟。

3、最后放入青红椒翻炒，加一点盐、胡椒粉调味，再焖三分钟即可。

凉拌松花蛋

所需食材：松花蛋、大蒜、姜葱、小米辣

具体步骤1、首先，剥掉松花蛋外壳，切成4瓣，摆入盘子

2、把大蒜、姜切末，小米辣、香葱切碎备用。

3、碗中放入蒜末、姜末、小米辣、葱花，加入3勺生抽、3勺食醋、少许食盐和味精，一起搅拌均，淋在松花蛋上即可。

凉拌麻辣鸡爪

所需食材：鸡爪1、香菜、葱姜蒜、植物油、香油、盐、生抽、料酒、花椒、干辣椒

具体步骤1、将鸡爪洗净，剪去指甲，葱姜蒜、香菜洗净切好备用。

2、锅加水，冷水下入鸡爪，加1勺料酒、姜片，煮开后盖上盖转小火煮10分钟，捞出用清水冲洗干净，盛出放凉之后将鸡爪斩成两半。

3、锅加油烧热，下入花椒小火炸香下入葱姜蒜，干辣椒炒香，淋入生抽，加入盐烧开，关火晾凉

4、下入鸡爪，香菜，香油，翻拌均匀，盛出装盘即可。

红烧鱼

所需食材：鲤鱼、姜蒜、豆瓣酱、料酒

具体步骤1、鱼处理干净两面打上花刀，鱼身涂抹料酒和盐掩制10分钟。姜切片、蒜切粒，豆瓣酱一勺备用。

2、 鱼腌制好，在鱼身两面撒上一层干淀粉，入锅中小火炸至两面呈金黄色，将炸好的鱼盛出备用。

3、锅内留底油，下姜、蒜炒香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。

4、往锅内加适量水，加入生抽、耗油、胡椒粉、鸡精调成红烧汁，将鱼放入锅小火烧5分钟，中间翻面，最后大火收汁撒上葱花即可。