风干肉、奶渣糕、人参果糕、炸牛肉、辣牛肚、灌肠、灌肺、炖羊肉、炖羊头、奶渣包子、藏式包子、藏式饺子、面条、油炸面果、青稞酒、酥油茶、牛羊手抓肉、凉拌牦牛舌、糌耙。
风干肉
奶渣糕
人参果糕
炸牛肉
辣牛肚
灌肠
灌肺
炖羊肉
炖羊头
奶渣包子
藏式包子
藏式饺子
油炸面果
青稞酒
酥油茶
牛羊手抓肉
凉拌牦牛舌
糌耙
西藏的传统饮食是藏餐,旅游者到西藏,自然要领略品尝一番。藏餐中有代表性的是烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青稞酒。藏餐的口味讲究清淡、平和。很多菜,除了盐巴和葱蒜,不放任何辛辣的调料,体现了饮食文化返朴归真的时代潮流。
农区、牧区的饮食各有自己的特色。牧区的饮食除了糌粑、面粉外,可以简单地划分为“红食”、“白食”。“红”指肉,“白”指奶。夏天以“白食”为主,冬天以“红食”为主。牧区的着名小吃有手抓羊肉、烤羊肠和风干肉。
页面更新:2024-03-08
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