不知道小伙伴们有没有这种感觉，每次聚餐的时候，总能有那么一两个朋友说：“我肠胃不好，这些东西不能吃......。”

胃肠道是消化道系统中重要的器官，可以针对入口食材进行分解、消化和吸收，为身体补充足量的营养，保证各类器官的功能活动，在人体健康中占有非常重要的地位。

不过它也很敏感，饮食、睡眠，甚至连情绪都能影响它，因此它也很脆弱，生活习惯上如果不注意，很容易出现问题，而“慢性胃炎”便是导致如今很多小伙伴痛苦不堪的消化道疾病之一。

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“慢性胃炎”是由患者长期饮食不节所致。

胃炎是胃黏膜炎症，为常见上消化道疾病。研究指出，胃炎多属于慢性疾病，是患者长期饮食不节所致。患者主要表现为腹部疼痛、食欲不振、闷胀、嗳气、反酸、恶心等症状。胃炎疼痛程度剧烈，患者多存在不同程度的焦虑、抗拒等消极心理，改善心理极其重要。

饮食护理干预针对胃炎患者的具体情况，遵循科学饮食原则，配合生活方式改善及药物干预，可对胃炎进行控制和治疗。

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如果在胃镜检查出了「胃炎」，也不用慌，正确处理就好：

如果你没有什么不舒服，只是体检胃镜看到了胃炎，就不需要有什么胃生病了的包袱，有幽门螺杆菌感染就治疗幽门螺杆菌，没有就完全没关系。

如果你是因为胃不舒服去做胃镜只看到胃炎，那除了治疗幽门螺杆菌之外，还需要追溯下真正的不舒服原因，比如常见的功能性消化不良。

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流行病学显示，饮食中高盐和缺乏蔬菜、水果与慢性胃炎发生密切相关，刺激性物质比较多，长期饮酒或抽烟等容易导致恶化，甚至对胃粘膜保护屏障产生影响。

所以在日常生活中，慢性胃炎病人一定要重视饮食调整，轻症通过饮食治疗可逆转。

• 饮食治疗的原则：

应知晓摄取足够营养素的重要性，进食方式少食多餐，以高热量、高蛋白、高维生素、易消化的饮食为原则，避免摄入过咸、过甜、过辣的刺激性食物。

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• 制定合理的饮食计划：

改进烹饪技巧，增加食物的色、香、味，刺激食欲。胃酸低者食物应完全煮熟后食用，如豆类、花生米、坚果类一定要煮熟，有利于吸收消化；胃酸高者应避免吃高酸性、多脂肪食物。

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• 日常护理：

应避免暴饮暴食，需要积极接受口、鼻和咽等治疗，只有强化锻炼，才能提升身体素质。

• 饮食调理：

①遵循少食多餐、细嚼慢咽的饮食原则，严格控制患者每餐食物摄取及进食时间，要求患者每日定时就餐，养成良好饮食习惯，进食不饮水，禁烟禁酒。

②摄取食物以高蛋白、高维生素、高纤维素等食物为主，选择易消化、好吸收的种类，如面条、鸡蛋、香蕉、胡萝卜、鱼、莲藕、西葫芦等。

③忌烈酒、香烟、浓茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性食物。

④在病情未稳定时应禁用牛奶、豆浆，并减少蔗糖的摄入。

⑤在饮食上需要进行节制控制，食用容易消化的食物，此外需要确保营养的供给。

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胃病其实并不全是由胃本身炎症和糜烂所引起的，还和生理、心理、社会因素有关。比如，长期的一些不良的饮食习惯、情绪，导致胃肠植物神经紊乱，使胃肠处于高敏感性，对于不适的症状无限放大。相关调查显示，饮食对于胃炎的改善有积极作用。

饮食护理干预首先针对患者情况制定符合患者实际的饮食方案，告知患者遵循健康、科学的饮食方案的重要性，同时配合生活方式、药物等干预措施可提高干预效果。

参考资料：

[1] 周晶晶.饮食护理对胃炎患者的干预作用分析[J].科学咨询(科技·管理),2021(08):98-99.

[2] 姜亚琼.慢性胃炎的饮食健康[J].家庭生活指南,2019(07):3.