萝卜性寒，为什么还要“冬吃萝卜”？

天冷了该吃啥？

大伙儿下意识都会想到

火锅、烤肉

这些让人暖暖的东西

但老话说

冬吃萝卜夏吃姜

明明萝卜性寒

姜性温

为什么还要这么吃呢？

冬吃萝卜夏吃姜

冬季气候干燥，人肺腑火盛，虽然外界气温较低，但人们穿得厚，住得暖，再加上冬天活动少，造成体内积热不能适时地散发。

冬天饮食所含热量较高，胃肺火盛，所以冬天“上火”的现象还比夏天多，还容易患上呼吸道感染、便秘、痔疮等疾病。故而民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。

温热的食物往往热量高，吃后不仅容易导致营养堆积，还会导致肺火旺盛，体内出现“燥气”，甚至会引发上呼吸道或胃肠疾患。

而如果能配上一些夏季常见的凉菜，让身体在消化凉菜的时候自我取暖，消耗温补食物的热量和脂肪，达到温凉平衡，这样营养更容易吸收。

每逢佳节胖三斤

冬季是最易发胖的季节，尤其是胸、腹和臀部。

这可不是阿远瞎说，现代科学表明，人体在生物钟的支配下，其胖瘦程度在一年四季中是有季节变化的，呈“冬胖夏瘦”的规律。

就是说，人体冬季脂肪合成代谢的速度要快于平时的2-4倍，而脂肪分解代谢的速度要低于平时的10%。

而且，经过炎炎苦夏，终于到了秋冬季节，许多人的胃口好起来了，加上天气恶劣、无处可去，所以在冬日的家居生活中就不知不觉地大吃大喝起来。

再加上冬天穿衣比较多，哪怕胖了十多斤，仍然可以瞒天过海，等到了春天，才发现原来自己多出来了很多脂肪。

喝凉

冬季喝些冷饮，旨在消“火”，不但效果较快，而且也是一番别致的享受。当然，冬天吃冷饮食也要因人而异，尤其是胃肠功能欠佳者需慎食。

简简单单的凉开水在放置冷却的过程中，其中的氧气比一般自然水少50%，水的表面张力、密度、黏滞度等理化特性都会发生变化，被称为“健康之水”。

因此，在冬季经常饮用凉开水，有预防感冒、咽喉炎和皮肤瘙痒的效果。尤其是早晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压、预防心肌梗塞。

吃凉

除了喝点凉的，还可以吃点凉菜，再加上外部的凉气，能使身体自我取暖，更多地消耗脂肪，达到减肥目的哦。

不过，冷食只能带走体内一部分热量，治标不治本。不妨再吃些性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等。

在冬季干燥阴冷的天气下，一味多食热性食物往往会影响胃的单方面吸收，比如家里常备的大枣、枸杞等，吃多很容易上火，所以在烹调时应加进点凉性的荷叶，这样滋补效果会更好。

对于肠胃健康的人来说，寒冷天气适当地吃些凉菜，不但对身体无害，反而有益。